نحوه استفاده از فرنچ پرس: راهنمای نهایی شما

اگر یک خبره قهوه هستید، پسمطبوعات فرانسه بدون شک ابزار شماست. این یک روش صرفه جویی در زمان و بدون زحمت برای دم کردن قهوه با طعمی صاف و غنی است. این روش دم کردن کلاسیک به بخشی ضروری از فرهنگ قهوه تبدیل شده است و حتی عنوان "روش دم آوری دست کم گرفته شده" توسط جیمز هافمن در "اطلس جهانی قهوه" را به خود اختصاص داده است. در این وبلاگ، فرآیند تولید، اصول کار، و تکنیک‌های استفاده از فرنچ پرس را بررسی می‌کنیم و تجربه شما را در تولید آبجو به کمال می‌رسانیم.

منشأ و اصل مطبوعات فرانسه:

فرنچ پرس یک دستگاه دم کردن کاملا غوطه ور است که مجهز به فیلتر توری فلزی است. این طرح روغن های بیشتری و تفاله های قهوه کمتری را در طول استخراج حفظ می کند و در نتیجه طعم غنی تری ایجاد می کند. اختراع مطبوعات فرانسوی داستان جالبی دارد. مردی فرانسوی قبل از اینکه قهوه بجوشد در آب ریخت. اگر آب ابتدا بجوشد، تفاله های قهوه روی سطح شناور می شود و دم را خراب می کند. در حالی که روی پای خود فکر می کرد، یک تکه توری سیمی خرید و آن را روی یک قابلمه در حال جوش گذاشت. با استفاده از چوب، مش را به همراه تفاله قهوه به سمت پایین فشار داد و مایع قهوه را بیرون ریخت. در کمال تعجب طعم خوبی داشت.

با این حال، ساختار پرس فرنچ که امروزه می بینیم توسط فالیرو بوندانینی در سال 1958 ایجاد شد. او یک فیلتر و یک توری قابل چرخش در درب آن اضافه کرد که دم کردن چای و قهوه با فرنچ پرس را راحت تر کرد. این تعدیل منجر به جنون مطبوعات فرانسه در اروپا شد.

نکاتی برای استفاده از فرنچ پرس:

استفاده از فرنچ پرس ساده است. کافی است قهوه آسیاب شده را در فرنچ پرس بریزید، آب داغ را اضافه کنید و به سرعت مخلوط را با قاشق هم بزنید تا از مخلوط شدن کامل آن اطمینان حاصل کنید، در حالی که فیلتر را در بالا نگه دارید. پس از مخلوط شدن، قسمت بالایی را فشار دهید تا فیلتر از بالا به پایین فشار داده شود و فرآیند دم کردن کامل شود.

با این حال، برای دستیابی به یک تجربه دم کردن عالی، به این توجه کنیدنکات زیر:

خلاصه:

فرنچ پرس را می توان یکی از خوش طراحی ترین و پرفروش ترین ابزار قهوه در تاریخ دانست. علیرغم گذشت زمان، در تاریخچه تاریخ ناپدید نشده است. جدا از طعم و عطر و طعم پایدار آن، قابل حمل بودن و سهولت استفاده از بزرگترین ویژگی آن است. شاید فرنچ پرس سریع‌ترین یا بهترین ابزار قهوه‌سازی نباشد، اما مطمئناً رنگی از ظرافت و سرگرمی را به «روال قهوه» ما اضافه می‌کند.