Lwil oliv ak sitwon: Benefis, Itilizasyon, ak Resèt

Entwodiksyon

Lwil oliv ak sitwon yo se yon bagay ki esansyèl nan kwizin atravè mond lan, yo apresye pa sèlman pou gou diferan yo, men tou pou benefis enpresyonan sante yo. Lè yo konbine, engredyan sa yo kreye yon duo pisans ki amelyore tou de gou ak nitrisyon. Atik sa a fouye nan benefis sante yo nan lwil oliv ak sitwon, eksplore efè sinèrji yo, epi li ofri konsèy pratik ak resèt pou enkòpore yo nan rejim alimantè ou.

Benefis sante nan lwil oliv

Pwofil nitrisyonèl

Lwil oliv, espesyalman lwil oliv siplemantè jenn fi (EVOO), se moun rich nan grès monoensature, ki konsidere kòm grès ki an sante. Li gen tou yon richès nan antioksidan, ki gen ladan vitamin E ak polifenol. Eleman nitritif sa yo kontribye nan sitiyasyon lwil oliv kòm yon poto nan rejim alimantè Mediterane a, ki renome pou benefis sante li yo.

Sante kè

Youn nan benefis ki pi selebre nan lwil oliv se enpak pozitif li sou sante kadyovaskilè. Grès monoensature nan lwil oliv ede diminye nivo kolestewòl lipoprotein ki ba-dansite (LDL), yo rele souvan kolestewòl "move". Sa a ka diminye risk pou maladi kè ak konjesyon serebral. Anplis de sa, polifenol lwil oliv yo te montre diminye enflamasyon ak amelyore fonksyon andotelyal, plis sipòte sante kè.

Pwopriyete anti-enflamatwa

Lwil oliv gen oleocanthal, yon konpoze ki gen efè anti-enflamatwa ki sanble ak sa yo ki nan ibipwofèn. Konsomasyon regilye nan lwil oliv ka ede pi ba makè enflamasyon nan kò a, ki se benefisye pou kondisyon tankou atrit ak lòt maladi enflamatwa.

Sante dijestif

Lwil oliv tou benefisye pou sistèm dijestif la. Li te jwenn gen yon efè laksatif twò grav, ki ka ede nan mouvman entesten regilye. Anplis de sa, grès ki an sante nan lwil oliv ka amelyore absòpsyon nan vitamin ki idrosolubl ak eleman nitritif, sipòte sante dijestif jeneral.

Sante Po

Pwopriyete antioksidan ak idratan lwil oliv fè li yon chwa ekselan pou swen pou po. Li ka amelyore elastisite po, diminye siy aje, epi bay idratasyon. Vitamin E nan lwil oliv pwoteje po a kont domaj oksidatif, fè pwomosyon yon aparans jivenil.

Benefis sante nan sitwon

Pwofil nitrisyonèl

Sitwon se yon fwi ki ba kalori ki chaje ak vitamin C, antioksidan, ak fib dyetetik. Kontni an wo vitamin C ranfòse sistèm iminitè a ak ankouraje po an sante. Sitwon yo bay tou yon seri flavonoid ak fitonutriman ki kontribye nan benefis sante yo.

Sipò pou sistèm iminitè

Vitamin C enpòtan anpil pou fonksyon iminitè. Li ede estimile pwodiksyon globil blan, ki esansyèl pou konbat enfeksyon. Konsomasyon regilye nan sitwon ka ede kenbe yon sistèm iminitè solid epi redwi gravite rim sèvo ak lòt maladi.

Sante dijestif

Sitwon ede nan dijesyon nan ogmante pwodiksyon an nan ji dijestif ak kòlè. Li tou gen yon efè dyurèz twò grav, ki ka ede ak dezentoksikasyon ak ankouraje dijesyon an sante. Bwè dlo sitwon nan maten an se yon fason popilè yo kickstart sistèm dijestif la.

Sante Po

Vitamin C nan sitron jwe yon wòl kle nan pwodiksyon kolagen an, ki se esansyèl pou kenbe po fèm ak elastisite. Anplis de sa, antioksidan yo nan sitron ede konbat radikal gratis, diminye aparans nan ondilasyon ak amelyore teksti an jeneral po.

Jesyon pwa

Sitwon souvan enkli nan plan jesyon pwa akòz wòl li nan metabolis ak dijesyon. Asidite nan sitwon ka ede kontwole apeti ak diminye anvi. Li ede tou nan pwosesis dezentoksikasyon an, ki ka ede nan pèdi pwa.

Benefis konbine nan lwil oliv ak sitwon

Efè sinèrji

Lè yo konbine, lwil oliv ak sitwon amelyore benefis sante youn lòt. Grès ki an sante nan lwil oliv ede kò a absòbe vitamin yo idrosolubl ak antioksidan yo jwenn nan sitwon. Konbinezon sa a maksimize benefis sante tou de engredyan yo, ankouraje byennèt jeneral.

Pouvwa antioksidan

Tou de lwil oliv ak sitwon yo rich nan antioksidan, ki ede konbat estrès oksidatif ak pwoteje selil yo kont domaj. Antioksidan yo nan lwil oliv, tankou polifenol, travay sinèrji ak vitamin C a ak flavonoid nan sitwon yo bay yon defans pwisan kont radikal gratis.

Dijestif ak dezentoksikasyon

Fason pou mete lwil oliv ak sitwon nan rejim ou

Pansman ak sòs

Kreye senp pansman ak sòs se yon fason ekselan pou enkòpore lwil oliv ak sitwon nan manje ou. Eseye fè yon vinaigrette klasik ak 3 pati lwil oliv ak 1 pati ji sitwon, sezonman ak sèl, pwav, ak yon touche nan moutad. Sa a abiye versatile ka itilize sou salad, legim griye, oswa kòm yon marinad.

Kwit manje ak boulanjri

Lwil oliv ak sitwon ka elve yon varyete de asyèt. Sèvi ak lwil oliv kòm yon baz pou sote legim oswa kòm yon farinen sou vyann griye. Zès sitwon ak ji ajoute yon gou fre, pikant nan machandiz kwit tankou gato ak bonbon. Pou yon tòde Mediterane, eseye sèvi ak sitwon ak lwil oliv nan asyèt pasta oswa poul griye.

Bwason ak bwason

Lwil oliv enfuze sitwon kapab yon adisyon entérésan nan bwason ou yo. Ajoute yon ti gout ji sitwon ak yon ti gout lwil oliv nan dlo pou yon bwè idrate ak nourisan. Ou kapab tou kreye yon smoothie sitwon ak lwil oliv lè w melanje ji sitwon, lwil oliv, epina ak yon bannann.

Resèt bon gou ki gen lwil oliv ak sitwon

Pansman sòs salad

Vinaigrette sitwon klasik:

Melanje 1/4 tas lwil oliv siplemantè jenn fi ak 2 gwo kiyè ji sitwon ki fèk peze. Ajoute 1 ti kiyè moutad Dijon, yon zongle sèl ak yon ti pwav nwa. Fwe jiskaske emulsifye epi sèvi sou vèt melanje.

Abiman Mediterane:

Konbine 1/3 tas lwil oliv ak 1/4 tas ji sitwon, 1 gwo kiyè origan fre koupe, ak 1 lay mens. Sezon ak sèl ak pwav gou. Sa a abiye pè parfe ak salad grèk oswa legim griye.

Marinad

Marinad sitwon ak zèb pou poul:

Melanje 1/4 tas lwil oliv, 2 gwo kiyè ji sitwon, 1 gwo kiyè Rosemary koupe, ak 1 lay mens. Marine tete poul pou omwen 30 minit anvan griye.

Marinad sitwon ak lwil oliv pou pwason:

Konbine 3 gwo kiyè lwil oliv ak 2 gwo kiyè ji sitwon, 1 gwo kiyè Dill koupe, ak yon zongle sèl. Marinate trenng pwason pou 15-20 minit anvan yo kwit oswa griye.

Asyèt prensipal

Poul griye ak sitwon ak lwil oliv:

Fwote yon poul antye ak 2 gwo kiyè lwil oliv, ji 1 sitwon, ak yon melanj de tim ak Rosemary. Boukannen nan yon fou prechofe nan 375 ° F (190 ° C) pou 1-1.5 èdtan, oswa jiskaske poul la lò ak kwit.

Pasta sitwon ak zèb:

Kwit pasta selon enstriksyon pake a. Nan yon gwo soteuz, chofe 2 gwo kiyè lwil oliv epi sote 2 dan lay mens jiskaske santi bon. Lanse ak pasta kwit, 2 gwo kiyè ji sitwon, ak pèsi fre koupe.

Desè

gato lwil oliv sitwon:

Chofe fou a 350 ° F (175 ° C). Nan yon bòl, fwe ansanm 1 tas farin, 1/2 tas sik, 1/2 tas lwil oliv siplemantè jenn fi, 1/4 tas ji sitwon, ak 2 ze. Vide nan yon chodyè gato grese ak kwit pou 25-30 minit. Kite fre anvan sèvi.

Konsèy pou chwazi ak estoke lwil oliv ak sitron

Chwazi bon jan kalite lwil oliv

Lè w ap chwazi lwil oliv, gade pou lwil oliv siplemantè jenn fi, ki se pi bon kalite a ak pi piti trete. Chwazi lwil ke yo estoke nan boutèy an vè nwa pou pwoteje kont limyè, epi tcheke dat rekòt la sou etikèt la pou fraîcheur.

Chwazi sitron fre

Chwazi sitron ki fèm epi ki gen yon po klere, jòn. Evite sitron ki gen tach oswa yon aparans mat. Sitwon fre ta dwe santi lou pou gwosè yo, ki endike yon kontni ji segondè.

Konsèy Depo

Sere lwil oliv nan yon kote ki fre ak nwa pou anpeche oksidasyon. Sèvi ak nan sis mwa apre ouvèti a pou pi bon gou. Sitwon yo ka estoke nan tanperati chanm pou yon semèn oswa nan frijidè a pou jiska yon mwa.

Konklizyon