Մոկա օգտագործելու արվեստըԿաթսաԾագումներ և սկզբունքներ

Եթե ​​դուք սուրճի սիրահար եք, հավանաբար տեղյակ եք համեղ բաժակ եփելու անհամար մեթոդների մասին: Դասական կաթիլային սուրճ պատրաստողներից մինչև թրենդային լցնելու տեխնիկան, տարբերակներն անսահման են թվում: Այնուամենայնիվ, մի մեթոդ, որը ժամանակի փորձությունն է անցել, մոկա կաթսան է: Այս խորհրդանշական իտալական սրճեփը պատրաստում է հարուստ, անուշաբույր սուրճ, որը և՛ գոհացուցիչ է, և՛ համային սուրճ, ինչը նրան հատուկ տեղ է գրավում ամբողջ աշխարհի սուրճի սիրահարների սրտերում: Այս բլոգում մենք կխորանանք մոկա զամբյուղի օգտագործման պատմությանը, աշխատանքին և քայլ առ քայլ ուղեցույցին:

Ծագումները:

Մոկա կաթսան իր ծագումն ունի Իտալիայից, որտեղ ինժեներ Ալֆոնսո Բիալետտին այն հորինել է 1930-ականներին: Բիալետտին նպատակ ուներ ստեղծել տանը սուրճ եփելու պարզ, բայց արդյունավետ միջոց, և մոկա կաթսան նրա հնարամիտ լուծումն էր: Եզակի եռախցիկ դիզայնով` մեկը ջրի, մյուսը սուրճի մրուրի և մեկը պատրաստի եփման համար, մոկա կաթսան հեղափոխություն արեց տնային սուրճի պատրաստման գործում: Տեղադրելով այն վառարանի այրիչի վրա՝ ջերմությունը առաջացնում է գոլորշու ճնշում՝ ջուրը մղելով սուրճի մրուրի միջով և արտադրելով ամուր, անուշաբույր սուրճ, որը հիշեցնում է էսպրեսսո:

Գործողության սկզբունքները.

Մոկա կաթսայի աշխատանքը հիմնված է ճնշման և գոլորշու սկզբունքների վրա։ Երբ ներքևի խցիկի ջուրը տաքանում է, գոլորշի է առաջանում՝ առաջացնելով ճնշում, որը տաք ջուրը դեպի վեր է մղում սուրճի մրուրի միջով: Այնուհետև եփած սուրճը բարձրանում է ելքի միջով դեպի վերին խցիկը, որը պատրաստ է լցնելու և վայելելու: Այս մեթոդով ստացվում է հարթ, բուրավետ սուրճ՝ հարուստ կրեմով, որը հիշեցնում է էսպրեսսո:

Ինչպես օգտագործել Moka Pot.

Հիմա եկեք քայլ առ քայլ ուսումնասիրենք, թե ինչպես օգտագործել մոկա կաթսա: Սկսեք ներքևի խցիկը լցնելով սառը ջրով մինչև անվտանգության փականը` ապահովելով չգերազանցել այս սահմանը` գարեջրման օպտիմալ պայմանները պահպանելու համար: Այնուհետև ավելացրեք նուրբ աղացած սուրճը ֆիլտրի զամբյուղի մեջ՝ նրբորեն հարթեցնելով այն առանց խտացնելու: Ապահով հավաքեք վերին և ներքևի խցիկները՝ ամուր կնիք ստեղծելու համար:

Մոկա կաթսան դնել միջին ջերմության վրա դրված վառարանի վրա: Շոգին չափավորելը շատ կարևոր է, որպեսզի սուրճը շատ արագ չեփվի կամ այրվի: Երբ ջուրը տաքանում է, և գոլորշու ճնշումը մեծանում է, օդը լցնում է թարմ եփած սուրճի հարուստ բույրը: Լսեք հստակ կարկաչելու ձայնը, որը ցույց է տալիս, որ գարեջրման գործընթացը ավարտված է:

Ետման ավարտից հետո մոկա կաթսան զգուշորեն հանեք կրակից և լցրեք սուրճը ձեր սիրելի բաժակի մեջ: Զգույշ եղեք, քանի որ կաթսան տաքանալու է շոգից և գոլորշուց: Ստացված եփուկը հարուստ և բուրավետ է, կատարյալ համտեսելու համար ինքնուրույն կամ որպես հիմք ձեր սիրած էսպրեսսոյի վրա հիմնված ըմպելիքների համար:

Կարևոր է նշել, որ ձեր մոկա կաթսայի մաքրումն ու պահպանումը կարևոր են դրա երկարակեցությունը պահպանելու և սուրճի օպտիմալ որակն ապահովելու համար: Յուրաքանչյուր օգտագործումից հետո ապամոնտաժեք կաթսան և լվացեք տաք ջրով՝ խուսափելով օճառի օգտագործումից՝ մնացորդների կուտակումը կանխելու համար: Թույլ տվեք, որ բաղադրիչները ամբողջությամբ չորանան օդում, նախքան հետագա օգտագործման համար նորից հավաքելը:

Ամփոփում:

Եզրափակելով, moka pot-ը դասական և հուսալի մեթոդ է տանը հարուստ, համեղ սուրճ պատրաստելու համար: Նրա նրբագեղ պարզությունը, զուգորդված ճնշման և գոլորշու սկզբունքների հետ, բացում է համի և բույրի աշխարհը, որը մրցակցում է լավագույն էսպրեսսո մեքենաներին: Տիրապետելով moka pot-ի պատմությանը, աշխատանքին և տեխնիկային, դուք կարող եք բարձրացնել ձեր սուրճի փորձը և սկսել անզուգական հաճույքի ճանապարհորդություն: Այսպիսով, ընդունեք մոկա կաթսա եփելու արվեստը և համտեսեք ձեր հիանալի եփած սուրճի յուրաքանչյուր կումը:

Մոկա ամանների և սուրճի հարակից պարագաների, ինչպիսիք են սրճաղացները և ֆրանսիական մամլիչները մեծաքանակ գնումների կամ հարմարեցման համար կարող եք.կապվեք Chinagama խոհանոցային պարագաների արտադրողի հետ . Մարտին մենք առաջարկում ենք մինչև 30% զեղչեր կատարված պատվերների համար, և դուք կարող եք ստուգել մեր հավատարմագրերը մեր պաշտոնական կայքում: Մենք լավ հարաբերություններ ենք հաստատել համաշխարհային խոշոր բրենդների հետ, ներառյալ OXO, GEFU, BIALETTI և MUJI:Մեր արտադրանքի մեծ մասըդեռևս նշված չեն, ուստի լրացուցիչ տեղեկությունների համար խնդրում ենք կապվել մեզ հետ՝ վերջին նմուշի կատալոգը ստանալու համար: