Տարբերությունը պղպեղի և աղաղացների միջև. ինչ պետք է իմանաք

Ինչ վերաբերում է ձեր կերակուրները համեմելուն, ապա թարմ աղացած պղպեղը և աղը կարող են ձեր ուտեստները բարձրացնել հաջորդ մակարդակի: Շատ տնային խոհարարներ ներդրումներ են կատարում սրճաղացներում, որպեսզի հասնեն այդ կատարյալ թարմ աղացած համեմունքին: Բայց արդյո՞ք պղպեղ մանրացնողներն ու աղաղացները նույնն են: Չնայած դրանք կարող են նման տեսք ունենալ, այս երկու խոհանոցային գործիքներն ունեն հստակ տարբերություններ, որոնք ազդում են դրանց ֆունկցիոնալության, ամրության և կատարողականության վրա: Եկեք ուսումնասիրենք հիմնական տարբերությունները և ինչու է կարևոր դրանք ճիշտ օգտագործել:

1. ԱյնՀղկման մեխանիզմ

Հիմնականտարբերությունը պղպեղ սրճաղաց և աղաղացկայանում է նրանց հղկման մեխանիզմների նյութի և ձևավորման մեջ:

Pepper GrinderՊղպեղի աղացները սովորաբար օգտագործում ենածխածնային պողպատկամկերամիկականորպես հղկման նյութ: Ածխածնային պողպատը նախընտրելի է իր սրության և ամրության համար, ինչը այն դարձնում է իդեալական ճաքերի և ճաքերի համարմանրացնելով պղպեղի ամբողջ հատիկները. Պղպեղի հատիկների կարծրությունը, զուգորդված դրանց յուղի պարունակության հետ, պահանջում է մանրացման ուժեղ մեխանիզմ՝ դրանք հավասարապես քայքայելու համար:

ԱղաղացՄյուս կողմից, աղաղացները սովորաբար առանձնանում ենկերամիկականհղկման մեխանիզմներ. Կերամիկան չի քայքայիչ, ինչը այն դարձնում է իդեալական աղ աղալու համար, հատկապես ավելի կոպիտ սորտերի, ինչպիսիք են ծովի աղը կամ Հիմալայան վարդագույն աղը: Մետաղական մեխանիզմները, ինչպիսիք են ածխածնային պողպատը, կարող են ժամանակի ընթացքում կոռոզիայի ենթարկվել աղի խոնավության պարունակության պատճառով, ինչի պատճառով կերամիկա աղաղացների համար ընտրված նյութն է:

Հիմնական կետՊղպեղաղացները նախատեսված են պղպեղի հատիկների յուղերի և ամրության համար, մինչդեռ աղաղացները կառուցված են կոռոզիայից դիմակայելու համար աղի խոնավությունից և հղկողությունից:

2. Երկարակեցություն և երկարակեցություն

Հղկման մեխանիզմի ընտրությունը նույնպես ազդում է յուրաքանչյուր սրճաղացի ամրության և կյանքի տևողության վրա:

Pepper GrinderԱծխածնային պողպատից պատրաստված պղպեղի սրճաղացները աներևակայելի դիմացկուն են, բայց ժամանակի ընթացքում պղպեղի հատիկներից ստացված յուղերը կարող են մաշել սրածայրի սրությունը: Սա նշանակում է որոշկարգավորելիպղպեղ սրճաղացներկարող է ավելի հաճախակի մաքրման կարիք ունենալ՝ նավթի կուտակումը կանխելու համար, ինչը կարող է խցանել մեխանիզմը: Կանոնավոր մաքրումը կարող է օգնել երկարացնել ձեր պղպեղ սրվիչի կյանքը:

ԱղաղացԱղաղացները նախատեսված են աղի մշտական ​​ազդեցությանը դիմակայելու համար, որը բնական հղկող նյութ է: Քանի որ կերամիկան չկոռոզիոն է, բարձրորակ էաղաղացպետք է տևի տարիներ առանց խնդիրների, քանի դեռ այն հեռու է խոնավությունից, որը կարող է ժանգոտել ցանկացած արտաքին մետաղական մասեր:

Հիմնական կետԱղաղացները, որպես կանոն, ավելի դիմացկուն են մաշվածության և կոռոզիայից, քան պղպեղի մանրացրիչները, բայց երկուսն էլ պահանջում են պատշաճ սպասարկում իրենց լավագույն աշխատանքի համար:

3. Կարո՞ղ եք օգտագործել նույն սրճաղացը և՛ աղի, և՛ պղպեղի համար:

Նույնը օգտագործելը կարող է գայթակղիչ լինելաղաց և՛ աղ, և՛ պղպեղ, բայց խորհուրդ չի տրվում։ Ահա թե ինչու.

Պղպեղ աղաղացումՊղպեղի հատիկներ օգտագործելը աղաղացում չի կարող լավագույն արդյունքը տալ: Աղաղացների կերամիկական մեխանիզմը նախատեսված չէ պղպեղի հատիկների յուղերի և կարծրության համար, ինչը կարող է հանգեցնել անհավասար մանրացման և հնարավոր խցանման:

Աղ պղպեղի սրածայրումՆմանապես, աղ աղալը պղպեղ սրճաղացում կարող է վնաս պատճառել: Աղը շատ քայքայիչ է և ժամանակի ընթացքում կարող է մաշել պղպեղ սրվիչի մետաղական բաղադրիչները, հատկապես, եթե այն օգտագործում է ածխածնային պողպատից մեխանիզմ: Սա կրճատում է ձեր սրճաղացների ծառայության ժամկետը և ազդում դրա աշխատանքի վրա:

Հիմնական կետՄիշտ օգտագործեք առանձին աղացներ աղի և պղպեղի համար՝ օպտիմալ արդյունավետությունն ու երկարակեցությունն ապահովելու համար:

4. Գնային և էսթետիկ տարբերություններ

Մինչդեռ միջև եղած ֆունկցիոնալ տարբերություններըպղպեղ և աղ աղացներպարզ են, դուք կարող եք նկատել նաև գնի և դիզայնի տատանումներ:

Pepper GrinderԱծխածնային պողպատից պատրաստված մեխանիզմների կիրառման և դիզայնի բարդության պատճառով պղպեղի աղաղացները երբեմն կարող են ավելի թանկ լինել, քան աղաղացները: Այնուամենայնիվ, շատ բարձրակարգ պղպեղի սրճաղացներ ունեն էլեգանտ դիզայն և հաճախ զուգորդվում են համապատասխան աղաղացների հետ՝ ամբողջական խոհանոցային հավաքածուի համար:

ԱղաղացԱղաղացները, որպես կանոն, ունեն նման գներ, ինչ պղպեղ սրճաղացները, թեև դրանք կարող են մի փոքր ավելի էժան լինել կերամիկական մեխանիզմի պատճառով: Դրանք հաճախ վաճառվում են որպես պղպեղ սրճիչներ համապատասխան հավաքածուի մաս՝ դարձնելով դրանք ձեր խոհանոցի կամ ճաշասեղանի ոճային հավելում:

Հիմնական կետԹե՛ աղ, և թե՛ պղպեղ սրճաղացները տարբեր գների և ոճերի են, և սովորական է գտնել համապատասխան հավաքածուներ, որոնք բարելավում են ձեր խոհանոցի գեղագիտությունը:

5. Ամփոփում՝ ճիշտ գործիքը ճիշտ աշխատանքի համար

Թեև պղպեղի և աղաղացների մեքենաները արտաքինից կարող են նման լինել, դրանք շատ տարբեր նպատակների են ծառայում: Յուրաքանչյուր համեմունքի համար համապատասխան սրճաղաց օգտագործելը ապահովում է ավելի լավ համ, արդյունավետություն և երկարակեցություն: Պղպեղաղացները նախատեսված են պղպեղի հատիկների յուղերի և կարծրության դեմ պայքարելու համար, մինչդեռ աղաղացները պատրաստված են աղի խոնավությանը և հղկողությանը դիմակայելու համար: Եթե ​​ցանկանում եք առավելագույն օգուտ քաղել ձեր համեմունքներից, արժե ներդնել ինչպես բարձրորակ պղպեղ սրճաղաց, այնպես էլ աղաղաց՝ ձեր խոհանոցը լավ սարքավորված պահելու համար:

ՀիշիրԼավագույն արդյունքի համար միշտ ձեր սրճաղացները լավ պահպանված, մաքուր և չոր պահեք: Անկախ նրանից, թե դուք համեմում եք պարզ աղցան, թե պատրաստում եք համեղ կերակուր, թարմ աղացած համեմունքները կարող են նկատելի փոփոխություն կատարել ձեր խոհարարության մեջ: