Калемпир майдалагычтарды кантип туура колдонуу керек: калемпирди майдалоо үчүн 7 кеңеш

Калемпир майдалагычтар, ошондой эле белгилүүкалемпир тегирмендери, бүт калемпирди айландыруу үчүн иштелип чыккан маанилүү ашкана куралдарыжаңы майдаланган калемпир. Жаңы майдаланган калемпир алдын ала майдаланган калемпирге салыштырмалуу өзүнүн жогорку даамы жана жыты менен белгилүү, бул дүйнө жүзү боюнча кулинардык практикада негизги нерсеге айланды. Үй ашпозчусу же кесипкөй ашпозчу болобу, түшүнүүкалемпир майдалагычты кантип туура колдонуу керекидиштериңизди көтөрүүнүн ачкычы.

Кадам-кадам колдонмо: Калемпир жаргылчакты кантип туура колдонуу керек

1-кадам: калемпирди тандоо жана даярдоо

Жогорку сапаттагы бүт калемпирди тандоо менен баштаңыз. Кара калемпир эң кеңири таралган, бирок сиз ак, жашыл же кызгылт калемпирди ар кандай даамдар үчүн эксперимент кылып көрсөңүз болот. Жаргылчактын эң жакшы иштешин камсыз кылуу үчүн, тыгылып калышы мүмкүн болгон ашыкча кургатылган же өтө чоң калемпирден качыңыз.

2-кадам: Бункерди толтуруу

Бункерди калемпир менен толтуруу бир аз татаал болушу мүмкүн, өзгөчө ачылышы кичинекей болсо. Муну кантип оңой жасоо керек:

• Funnel колдонуу: Кичинекей ашкана воронкасы майдалагычты төгүлбөй толтуруунун эң сонун куралы. Эгерде сизде воронка жок болсо, анда кагазды конус формасында тоголоктоп, оңой эле жасай аласыз.
• Түздөн-түз төгүү: Эгерде майдалагычтын бункеринин тешиги кененирээк болсо, анда калемпирдин идишинен түздөн-түз куюуга болот. Жаргылчакты бир аз кыйшайтып, ашыкча толтурбоо үчүн жай куюңуз.
• Толтуруу үчүн кашык же кагаз колдонуңуз:Татымалдарды куюш үчүн кичинекей кашык же бүктөлгөн кагазды колдонсоңуз болот. Бул ыкма абдан ыңгайлуу жана толтуруу учурунда татымалдардын төгүлүшүнө жол бербейт.

Pro Tip: Толтурууда бункердин үчтөн эки бөлүгүн гана толтуруңуз. Бул калемпирдин эркин кыймылдашы үчүн жетиштүү орун берет,камсыз кылуу ажылмакай майдалоо.

3-кадам:Майдалоо өлчөмүн тууралоо

жөндөмдүүлүгүмайдалоо өлчөмүн тууралоо калемпир майдалагычтын маанилүү өзгөчөлүктөрүнүн бири болуп саналат. Аны муктаждыктарыңызга жараша кантип тууралоо керек:

• Coarse Grind: Стейк сүртүү, салаттар жана тамактарды бүтүрүү үчүн идеалдуу. Буга жетүү үчүн жөндөө баскычын буруңуз же саат жебесине каршы териңиз, бул майдалоо механизминин ортосундагы боштукту кеңейтет.
• Орто майдалоо: Күнүмдүк татымалдарга, шорполорго жана соустарга ылайыктуу. Орточо майдалоо үчүн, майдалагычыңыздын ортоңку жөндөөсүн табыңыз, анын баскычын тууралап, анын ордунда экенин сезгенге чейин.
• Fine Grind: Назик тамактар ​​үчүн жана калемпир соустардагыдай тез эриши керек болгондо эң жакшы. Жөндөө баскычын сааттын жебеси боюнча буруңуз, майдалоочу механизмдин ортосундагы боштукту күчөтүңүз, натыйжада майда майдалоо пайда болот.

Майдалоо өлчөмүн текшерүү: Тууралагандан кийин, тарелкага же колуңузга аз өлчөмдөгү калемпирди майдалап, майдалоонун өлчөмүн текшериңиз. Бул визуалдык түрдө майдалоону тамакка колдонуудан мурун күтүүлөрүңүзгө жооп берерин ырастоого мүмкүндүк берет.

4-кадам: Калемпирди майдалоо

Жаргылчакыңыз толтурулгандан жана майдалоочу өлчөмү тууралангандан кийин, майдалоону баштоого убакыт келди:

• Жаргылчакты бир колу менен бекем кармаңыз. Эгерде жаргылчак чоң болсо, кошумча туруктуулук үчүн экинчи колуңузду үстүнө койуңуз.
• Үстүңкү тутканы же жаргылчактын бүт корпусун (долбооруна жараша) туруктуу, бурмалоо кыймылы менен буруңуз. Канчалык көп айлансаңыз, ошончолук калемпир майдаланат.
• Жаңы тартылган калемпирдин жытын жана даамын толук сезүү үчүн табактын үстүнө түз майдалаңыз. Бир калыпта бөлүштүрүү үчүн, майдалагычты майдалагычыңыз келген аймакка жылдырыңыз.

Консистенция кеңеши: Эгер сиз муну тапсаңызмайдалоо консистенциясы өзгөрүүлөр, тууралоо жөндөөлөрүн кайра текшерип, ал колдонуу учурунда жылып кетпегенин текшериңиз.

5-кадам: Сиздин калемпир майдалагычты сактоо

Тууракалемпир майдалагычты сактооанын өмүрүн узартууга жана ичиндеги калемпирдин жаңылыгын сактай алат:

• Аны кургак кармаңыз: Жаргылчакыңызды ар дайым нымдан алыс, кургак жерде сактаңыз. Нымдуулук калемпирдин жыш болуп калышына жана майдалоо механизминин коррозиясына алып келиши мүмкүн.
• Түздөн-түз күндүн нурунан сактаныңыз: Күн нурунун таасири калемпирдин даамын убакыттын өтүшү менен жоготуп коюшу мүмкүн. Жаргылчакты салкын, көлөкөлүү жерде, мисалы, кампа же шкафта сактаңыз.
• Тик позиция: Калемпирдин калдыктары майдалоочу механизмге тыгылып калбаш үчүн же төгүлүп кетпеши үчүн, майдалагычты тик туруп сактаңыз. Кээ бир моделдер эсептегичиңизди таза кармап, калемпирдин калган чаңын кармап туруу үчүн негизи же капкагы менен келет.

6-кадам:Тазалоо жана тейлөө(Кантип тазалоо керек aкалемпир майдалагыч)

Үзгүлтүксүз тейлөө сиздин жаргылчактын натыйжалуу иштешин жана көп жылдар бою уланышын камсыз кылуунун ачкычы болуп саналат:

• Сырткы көрүнүштү тазалоо: Ар бир колдонгондон кийин, колуңуздагы калемпир чаңын же майды кетирүү үчүн майдалагычтын сыртын кургак же бир аз нымдуу чүпүрөк менен сүртүңүз.
• Терең тазалоо: Ар бир бир нече ай сайын бышпаган күрүчтү майдалап, терең тазалоону жүргүзүңүз. Бул майдалоо механизминен майларды же калдыктарды жок кылууга жардам берет. Мүмкүн болсо, майдалагычты ажыратып, ар бир бөлүгүн щетка же чүпүрөк менен тазалаңыз. Майдалоочу механизмге сууну колдонуудан алыс болуңуз, айрыкча металлдан жасалган болсо.
• Wear бар экенин текшериңиз: Мезгил-мезгили менен майдалоочу механизмди жана жөндөө баскычын эскирүү же бузулуу белгилерин текшерип туруңуз. Эгер тетиктер эскирип калгандай көрүнсө, жаргылчактын үлгүсү уруксат берсе, аларды алмаштырууну ойлонуп көрүңүз.

Оптималдуу калемпир майдалоо үчүн өнүккөн кеңештер

• Ар кандай калемпир аралашмасын колдонуңуз: Жаңы даам профилдерин табуу үчүн калемпирдин түрдүү аралашмалары менен эксперимент жасаңыз. Мисалы, кара, ак жана жашыл калемпирдин аралашмасы тамактарыңызды татаалдаштырат.
• Башка жыпар жыттуу заттар менен жупташат: Кээ бир майдалагычтар кориандр уруктары, зире же деңиз тузу сыяктуу башка жыпар жыттуу заттарды майдалоо үчүн жетиштүү универсалдуу. Бул бир нече шаймандарды талап кылбастан, тамактарыңыздын даамын жакшыртат.
• Mind Your Grip: Эгерде сиз көп сандагы калемпирди майдалап жатсаңыз, эргономикалык дизайндагы майдалагыч колдун чарчашынан сактайт.

Туура калемпир майдалагычты тандоо

Качанкалемпир майдалагыч тандоо, сыяктуу факторлорду эске алыңыз:

• Материал: Керамикалык майдалоочу механизмдер бышык жана коррозияга туруктуу болгондуктан, аларды узак мөөнөттүү колдонуу үчүн идеалдуу кылат. Дат баспас болоттон жасалган механизмдер да сонун, бирок тез-тез тейлөөнү талап кылышы мүмкүн.
• Өлчөмү: Чоңураак майдалагычтар жапырт майдалоо үчүн ылайыктуу, ал эми кичинелери көбүрөөк көчмө жана сактоого оңой.
• Дизайн: Сиздин ашкана стилиңизди толуктаган жана функционалдык муктаждыктарыңызга жооп берген дизайнды тандаңыз.Кол менен электр калемпир майдалагычтар

Корутунду

Туура колдонуу акалемпир майдалагычтамактарыңыздын даамын жана презентациясын бир топ жакшыртат. Туура калемпирди тандоо менен, майдалоонун өлчөмүн өз каалооңузга жараша тууралоо жана сактоо менен жөнгө калемпиржаргылчак үзгүлтүксүз, сиз тамак жасоодо жаңы майдаланган калемпирдин толук пайдасын көрө аласыз.