Моканы колдонуу искусствосуPot: Origins and Principles

Эгер сиз кофе ышкыбозу болсоңуз, анда даамдуу чөйчөктү кайнатуунун сансыз ыкмаларын билесиз. Классикалык тамчылатуучу кофе кайнаткычтардан модалуу куюу ыкмаларына чейин варианттар чексиз көрүнөт. Бирок, убакыт сынагынан өткөн ыкмалардын бири - мока казан. Бул атактуу италиялык кофе кайнаткыч бай, жыпар жыттуу кофе кайнатат, ал бир жагынан канааттандырарлык, бир жагынан даамдуу болуп, дүйнө жүзү боюнча кофе сүйүүчүлөрдүн жүрөгүндө өзгөчө орунду ээлейт. Бул блогдо биз тарыхты, иштөө ыкмаларын жана мока казанын колдонуу боюнча кадам-кадам көрсөтмөсүн изилдейбиз.

келип чыгышы:

Мока идиш 1930-жылдары инженер Альфонсо Бьялетти ойлоп тапкан Италиядан келип чыккан. Bialetti үй шартында кофе кайнатуунун жөнөкөй, бирок эффективдүү жолун түзүүнү максат кылган жана мока идиш анын укмуштуудай чечими болгон. Уникалдуу үч камералуу дизайнга ээ – бири суу үчүн, экинчиси кофе үчүн, экинчиси даяр демдөө үчүн – мока идиш үйдөгү кофе кайнатуу тармагында төңкөрүш жасады. Аны мештин үстүнө коюу менен, жылуулук буу басымын жаратып, сууну кофе талаасынан өткөрүп, эспрессону эске салган күчтүү, жыпар жыттуу кофени чыгарат.

Иштөө принциптери:

Мока казандын иштеши басым жана буу принциптерине негизделген. Төмөнкү камерадагы суу ысып кеткенде, буу пайда болуп, ысык сууну кофенин калдыктары аркылуу өйдө көздөй айдаган басым пайда болот. Бышырылган кофе андан кийин түтүк аркылуу үстүнкү камерага көтөрүлүп, куюп, ырахат алууга даяр. Бул ыкма эспрессону эске салган бай креми бар жылмакай, даамдуу кофени чыгарат.

Moka Pot кантип колдонсо болот:

Эми, келгиле, этап-этабы менен мока казанын кантип колдонууну карап көрөлү. Төмөнкү камераны коопсуздук клапанына чейин муздак суу менен толтуруу менен баштаңыз, оптималдуу демдөө шарттарын сактоо үчүн бул чектен ашпоону камсыз кылуу. Андан кийин, чыпкалуу себетке майдаланган кофени кошуп, аны ныкташпай акырын тегиздеп коюңуз. Катуу мөөрдү түзүү үчүн үстүнкү жана астыңкы камераларды коопсуз чогултуңуз.

Мока казанды орто жылуулукка орнотулган мештин үстүнө кой. Кофени тез бышырып же күйгүзүп жибербөө үчүн ысыкты жөнгө салуу абдан маанилүү. Суу ысыганда жана буу басымы күчөгөн сайын, жаңы демделген кофенин бай жыты абаны толтурат. Бышыруу процесси аяктаганын көрсөтүүчү өзгөчөлөнгөн үнүн угуңуз.

Бышырып бүткөндөн кийин, мока казанды оттон этияттап алып, кофени сүйүктүү кружкаңызга куюңуз. Этият болуңуз, анткени казан ысыктан жана буудан ысык болот. Натыйжадагы демдөө бай жана жыпар жыттуу, өз алдынча даам татуу үчүн же сүйүктүү эспрессо негизиндеги суусундуктарыңыз үчүн негиз катары идеалдуу.

Мока идишиңизди тазалоо жана тейлөө анын узак мөөнөттүү иштеши жана кофенин оптималдуу сапатын камсыз кылуу үчүн маанилүү экенин белгилей кетүү маанилүү. Ар бир колдонуудан кийин казанды бөлүп, жылуу суу менен чайкаңыз, калдыктардын топтолушуна жол бербөө үчүн самын колдонбоңуз. Компоненттерди келечекте колдонуу үчүн кайра чогултардан мурун толугу менен кургатууга уруксат бериңиз.

Кыскача маалымат:

Жыйынтыктап айтканда, мока идиш - үй шартында бай, даамдуу кофе кайнатуу үчүн классикалык жана ишенимдүү ыкма. Анын жарашыктуу жөнөкөйлүгү басым жана буу принциптери менен айкалышып, эң мыкты эспрессо машиналарына атаандаш болгон даам жана жыт дүйнөсүн ачат. Мока казанынын тарыхын, иштөө ыкмаларын жана ыкмаларын өздөштүрүү менен, сиз кофе тажрыйбаңызды жогорулатып, теңдешсиз ырахат сапарына аттана аласыз. Ошентип, мока казан кайнатуу өнөрүн кабыл алыңыз жана эң сонун демделген кофеңиздин ар бир ууртамынан даам алыңыз.

Мока идиштерин жана кофе майдалагычтар жана француз пресстери сыяктуу кофе аксессуарларын жапырт сатып алуу же ыңгайлаштыруу үчүн, сизChinagama ашкана буюмдарын өндүрүүчүсү менен байланышыңыз . Март айында биз берилген буйрутмалар боюнча 30% чейин арзандатууларды сунуштайбыз жана сиз биздин расмий веб-сайтыбыздан биздин ишеним грамоталарыбызды текшере аласыз. Биз негизги дүйнөлүк бренддер, анын ичинде OXO, GEFU, BIALETTI жана MUJI менен жакшы мамиле түздүк.Биздин буюмдардын көбүтизмеде жок, андыктан көбүрөөк маалымат алуу үчүн, акыркы үлгү каталогун алуу үчүн биз менен түздөн-түз байланышыңыз.