Id-differenza bejn it-tħin tal-bżar u t-tħin tal-melħ: Dak li trid tkun taf

Meta niġu għat-tħawwir tal-ikliet tiegħek, il-bżar u l-melħ mitħun friski jistgħu jgħollu l-platti tiegħek għal-livell li jmiss. Ħafna koki tad-dar jinvestu fi grinders biex jiksbu dik il-ħwawar perfetta mitħun frisk. Imma huma l-istess grinders tal-bżar u grinders tal-melħ? Għalkemm jistgħu jidhru simili, dawn iż-żewġ għodod tal-kċina għandhom differenzi distinti li għandhom impatt fuq il-funzjonalità, id-durabilità u l-prestazzjoni tagħhom. Ejja nesploraw id-differenzi ewlenin u għaliex huwa importanti li tużahom b'mod korrett.

1. Il-Mekkaniżmu tat-Tħin

Il-prinċipalidifferenza bejn grinder tal-bżar u grinder tal-melħtinsab fil-materjal u d-disinn tal-mekkaniżmi tat-tħin tagħhom.

Grinder tal-Bżar: Grinders tal-bżar tipikament jużawazzar tal-karbonjujewtaċ-ċeramikabħala l-materjal tat-tħin. L-azzar tal-karbonju huwa favorit għall-sharpness u d-durabilità tiegħu, li jagħmilha ideali għall-qsim utfarrik tal-bżar kollu. L-ebusija tal-bżar, flimkien mal-kontenut taż-żejt tagħhom, teħtieġ mekkaniżmu qawwi tat-tħin biex tkisserhom b'mod uniformi.

Grinder tal-melħ: Grinders tal-melħ, min-naħa l-oħra, normalment jidhrutaċ-ċeramikamekkaniżmi tat-tħin. Iċ-ċeramika mhix korrużiva, li tagħmilha ideali għat-tħin tal-melħ, speċjalment varjetajiet oħxon bħall-melħ tal-baħar jew il-melħ roża tal-Ħimalaja. Mekkaniżmi tal-metall, bħall-azzar tal-karbonju, jistgħu jissaddad maż-żmien minħabba l-kontenut ta 'umdità tal-melħ, u huwa għalhekk li ċ-ċeramika hija l-materjal tal-għażla għat-tħin tal-melħ.

Punt Ewlieni: Grinders tal-bżar huma ddisinjati biex jimmaniġġjaw iż-żjut u l-ebusija tal-bżar, filwaqt li l-grinders tal-melħ huma mibnija biex jirreżistu l-korrużjoni mill-umdità u l-brix tal-melħ.

2. Durabilità u Lonġevità

L-għażla tal-mekkaniżmu tat-tħin taffettwa wkoll id-durabilità u l-ħajja ta 'kull grinder.

Grinder tal-Bżar: Grinders tal-bżar magħmulin mill-azzar tal-karbonju huma oerhört durabbli, iżda maż-żmien, iż-żjut mill-bżar jistgħu jilbsu l-sharpness tal-grinder. Dan ifisser xi wħudaġġustabbligrinders tal-bżarjista 'jkollhom bżonn tindif aktar frekwenti biex jipprevjeni l-akkumulazzjoni taż-żejt, li tista' tinstadd il-mekkaniżmu. Tindif regolari jista 'jgħin biex testendi l-ħajja tal-grinder tal-bżar tiegħek.

Grinder tal-melħ: Grinders tal-melħ huma ddisinjati biex jifilħu espożizzjoni kostanti għall-melħ, materjal li joborxu b'mod naturali. Peress li ċ-ċeramika mhix korrużiva, ta 'kwalità għoljagrinder tal-melħgħandu jdum għal snin mingħajr problemi, sakemm jinżamm 'il bogħod mill-umdità li tista' sadid kwalunkwe parti tal-metall esterna.

Punt Ewlieni: Grinders tal-melħ huma ġeneralment aktar reżistenti għall-ilbies u l-korrużjoni minn grinders tal-bżar, iżda t-tnejn jeħtieġu manutenzjoni xierqa biex jiffunzjonaw fl-aħjar tagħhom.

3. Tista 'Tuża l-Istess Grinder kemm għall-Melħ kif ukoll għall-Bżar?

Jista 'jkun jitħajjar li tuża l-istessgrinder kemm għall-melħ kif ukoll għall-bżar, iżda mhux rakkomandat. Hawn għaliex:

Bżar fi Grinder tal-melħ: L-użu tal-bżar fi grinder tal-melħ jista 'ma jipproduċix l-aħjar riżultati. Il-mekkaniżmu taċ-ċeramika fil-grinders tal-melħ mhuwiex iddisinjat biex jimmaniġġa ż-żjut u l-ebusija tal-bżar, li jista 'jwassal għal tħin irregolari u imblukkar potenzjali.

Melħ fi Grinder tal-Bżar: Bl-istess mod, it-tħin tal-melħ fi grinder tal-bżar jista 'jikkawża ħsara. Il-melħ huwa korrużiv ħafna u jista 'jilbes il-komponenti tal-metall ta' grinder tal-bżar maż-żmien, speċjalment jekk juża mekkaniżmu tal-azzar tal-karbonju. Dan iqassar il-ħajja tal-grinder tiegħek u jaffettwa l-prestazzjoni tiegħu.

Punt Ewlieni: Dejjem uża grinders separati għall-melħ u l-bżar biex tiżgura l-aħjar prestazzjoni u l-lonġevità.

4. Prezz u Differenzi Estetiċi

Filwaqt li d-differenzi funzjonali bejngrinders tal-bżar u tal-melħhuma ċari, tista 'tinnota wkoll varjazzjonijiet fil-prezz u d-disinn.

Grinder tal-Bżar: Minħabba l-użu ta 'mekkaniżmi ta' l-azzar tal-karbonju u l-kumplessità tad-disinn, it-tħin tal-bżar kultant jista 'jkun aktar għali minn grinders tal-melħ. Madankollu, ħafna grinders tal-bżar ta 'livell għoli jiġu b'disinji eleganti u ħafna drabi huma mqabbda ma' grinders tal-melħ li jaqblu għal sett komplut tal-kċina.

Grinder tal-melħ: Grinders tal-melħ huma tipikament pprezzati simili għal grinders tal-bżar, għalkemm jistgħu jkunu kemmxejn inqas għaljin minħabba l-mekkaniżmu taċ-ċeramika. Ħafna drabi jinbiegħu bħala parti minn sett ta 'tqabbil ma' grinders tal-bżar, li jagħmluhom żieda stylish għall-kċina jew il-mejda tal-ikel tiegħek.

Punt Ewlieni: Kemm it-tħin tal-melħ kif ukoll il-bżar jidħlu f'firxa ta 'prezzijiet u stili, u huwa komuni li ssib settijiet li jaqblu li jtejbu l-estetika tal-kċina tiegħek.

5. Sommarju: L-Għodda t-Tajba għall-Impjieg it-Tajjeb

Filwaqt li grinders tal-bżar u grinders tal-melħ jistgħu jidhru simili fuq barra, jaqdu skopijiet differenti ħafna. L-użu tal-grinder xieraq għal kull ħwawar jiżgura togħma, prestazzjoni u lonġevità aħjar. Grinders tal-bżar huma ddisinjati biex jimmaniġġjaw iż-żjut u t-toughness tal-bżar, filwaqt li grinders tal-melħ huma magħmula biex jifilħu l-umdità u l-brix tal-melħ. Jekk trid tieħu l-aħjar mill-ħwawar tiegħek, ta 'min jinvesti kemm fi grinder tal-bżar ta' kwalità għolja kif ukoll grinder tal-melħ biex iżżomm il-kċina mgħammra tajjeb.

Ftakar: Għall-aħjar riżultati, dejjem żomm il-grinders tiegħek miżmuma tajjeb, nodfa u niexfa. Kemm jekk qed tħawwar insalata sempliċi kif ukoll jekk tipprepara ikla Gourmet, ħwawar mitħun friski jistgħu jagħmlu differenza notevoli fit-tisjir tiegħek!