ਖ਼ਬਰਾਂ
ਮਿਰਚ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਅਤੇ ਸਾਲਟ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਵਿਚਕਾਰ ਅੰਤਰ: ਤੁਹਾਨੂੰ ਕੀ ਜਾਣਨ ਦੀ ਜ਼ਰੂਰਤ ਹੈ
ਜਦੋਂ ਤੁਹਾਡੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਗੱਲ ਆਉਂਦੀ ਹੈ, ਤਾਜ਼ੀ ਪੀਸੀ ਹੋਈ ਮਿਰਚ ਅਤੇ ਨਮਕ ਤੁਹਾਡੇ ਪਕਵਾਨਾਂ ਨੂੰ ਅਗਲੇ ਪੱਧਰ ਤੱਕ ਉੱਚਾ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਘਰੇਲੂ ਰਸੋਈਏ ਉਸ ਸੰਪੂਰਣ ਤਾਜ਼ੇ ਮਸਾਲੇ ਨੂੰ ਪ੍ਰਾਪਤ ਕਰਨ ਲਈ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਪਰ ਕੀ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਹਨ? ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਹਨਾਂ ਦੋ ਰਸੋਈ ਸਾਧਨਾਂ ਵਿੱਚ ਵੱਖੋ-ਵੱਖਰੇ ਅੰਤਰ ਹਨ ਜੋ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਕਾਰਜਕੁਸ਼ਲਤਾ, ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਆਓ ਮੁੱਖ ਅੰਤਰਾਂ ਦੀ ਪੜਚੋਲ ਕਰੀਏ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਸਹੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਕਿਉਂ ਹੈ।
>1. ਦਪੀਹਣ ਦੀ ਵਿਧੀ
ਮੁੱਖਇੱਕ ਮਿਰਚ ਦੀ ਚੱਕੀ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਪੀਹਣ ਵਿੱਚ ਅੰਤਰਉਹਨਾਂ ਦੀ ਪੀਹਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਰਤਦੇ ਹਨਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲਜਾਂਵਸਰਾਵਿਕਪੀਹਣ ਵਾਲੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ. ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਨੂੰ ਇਸਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਅਤੇ ਟਿਕਾਊਤਾ ਲਈ ਪਸੰਦ ਕੀਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਇਸ ਨੂੰ ਕ੍ਰੈਕਿੰਗ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇਸਾਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਕੁਚਲਣਾ. ਮਿਰਚਾਂ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ, ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਦੇ ਨਾਲ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਬਰਾਬਰ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਤੋੜਨ ਲਈ ਇੱਕ ਮਜ਼ਬੂਤ ਪੀਸਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਦੂਜੇ ਪਾਸੇ ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਿਸ਼ੇਸ਼ਤਾ ਰੱਖਦੇ ਹਨਵਸਰਾਵਿਕਪੀਹਣ ਦੀ ਵਿਧੀ. ਵਸਰਾਵਿਕ ਗੈਰ-ਖਰੋਸ਼ਕਾਰੀ ਹੈ, ਜੋ ਇਸਨੂੰ ਲੂਣ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਲਈ ਆਦਰਸ਼ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਮੋਟੇ ਕਿਸਮਾਂ ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ ਜਾਂ ਹਿਮਾਲੀਅਨ ਗੁਲਾਬੀ ਲੂਣ। ਧਾਤੂ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ, ਲੂਣ ਦੀ ਨਮੀ ਦੀ ਸਮਗਰੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਖਰਾਬ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਇਸੇ ਕਰਕੇ ਵਸਰਾਵਿਕ ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲਿਆਂ ਲਈ ਪਸੰਦ ਦੀ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ।
ਕੁੰਜੀ ਬਿੰਦੂ: ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੀ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਮਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਗੰਧਲੇਪਣ ਤੋਂ ਖੋਰ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ।
2. ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ
ਪੀਸਣ ਦੀ ਵਿਧੀ ਦੀ ਚੋਣ ਹਰੇਕ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਦੀ ਟਿਕਾਊਤਾ ਅਤੇ ਜੀਵਨ ਕਾਲ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਤੋਂ ਬਣੇ ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਅਵਿਸ਼ਵਾਸ਼ਯੋਗ ਤੌਰ 'ਤੇ ਟਿਕਾਊ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ, ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਦੀ ਤਿੱਖਾਪਨ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਇਸ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕੁਝਵਿਵਸਥਿਤਮਿਰਚ grindersਤੇਲ ਦੇ ਨਿਰਮਾਣ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ ਵਧੇਰੇ ਵਾਰ-ਵਾਰ ਸਫਾਈ ਦੀ ਲੋੜ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਵਿਧੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੀ ਹੈ। ਨਿਯਮਤ ਸਫਾਈ ਤੁਹਾਡੇ ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਦੀ ਉਮਰ ਵਧਾਉਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਲੂਣ ਦੇ ਲਗਾਤਾਰ ਸੰਪਰਕ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜੋ ਕਿ ਇੱਕ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਖਰਾਬ ਸਮੱਗਰੀ ਹੈ। ਕਿਉਕਿ ਵਸਰਾਵਿਕ ਗੈਰ-ਖੋਰੀ ਹੈ, ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਹੈਲੂਣ ਦੀ ਚੱਕੀਬਿਨਾਂ ਕਿਸੇ ਸਮੱਸਿਆ ਦੇ ਸਾਲਾਂ ਤੱਕ ਚੱਲਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੱਕ ਇਸ ਨੂੰ ਨਮੀ ਤੋਂ ਦੂਰ ਰੱਖਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਜਿਸ ਨਾਲ ਕਿਸੇ ਵੀ ਬਾਹਰੀ ਧਾਤ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਨੂੰ ਜੰਗਾਲ ਲੱਗ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਕੁੰਜੀ ਬਿੰਦੂ: ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਪਹਿਨਣ ਅਤੇ ਖੋਰ ਪ੍ਰਤੀ ਵਧੇਰੇ ਰੋਧਕ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਪਰ ਦੋਵਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਵਧੀਆ ਢੰਗ ਨਾਲ ਕੰਮ ਕਰਨ ਲਈ ਸਹੀ ਦੇਖਭਾਲ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
3. ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਦੋਵਾਂ ਲਈ ਇੱਕੋ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਇਹ ਉਸੇ ਨੂੰ ਵਰਤਣ ਲਈ ਪਰਤਾਏ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈਦੋਨੋ ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ grinder, ਪਰ ਇਸਦੀ ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ ਨਹੀਂ ਕੀਤੀ ਜਾਂਦੀ। ਇੱਥੇ ਕਿਉਂ ਹੈ:
ਇੱਕ ਲੂਣ Grinder ਵਿੱਚ ਮਿਰਚ: ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਨਮਕ ਦੀ ਪੀਹਣੀ ਵਿੱਚ ਵਰਤਣ ਨਾਲ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜੇ ਨਹੀਂ ਮਿਲ ਸਕਦੇ। ਲੂਣ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਸਿਰੇਮਿਕ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਨੂੰ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਨਹੀਂ ਬਣਾਇਆ ਗਿਆ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਅਸਮਾਨ ਪੀਸਣ ਅਤੇ ਸੰਭਾਵੀ ਰੁਕਾਵਟ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ।
ਇੱਕ ਮਿਰਚ ਗਰਾਈਂਡਰ ਵਿੱਚ ਲੂਣ: ਇਸੇ ਤਰ੍ਹਾਂ ਮਿਰਚ ਪੀਸ ਕੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਪੀਸਣ ਨਾਲ ਨੁਕਸਾਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਲੂਣ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖ਼ਰਾਬ ਕਰਨ ਵਾਲਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਰਚ ਦੀ ਗਰਾਈਂਡਰ ਦੇ ਧਾਤ ਦੇ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨੂੰ ਘਟਾ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਖਾਸ ਕਰਕੇ ਜੇ ਇਹ ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਵਿਧੀ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਇਹ ਤੁਹਾਡੇ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਦੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਛੋਟਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸਦੇ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਨੂੰ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ।
ਕੁੰਜੀ ਬਿੰਦੂ: ਸਰਵੋਤਮ ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਣ ਲਈ ਹਮੇਸ਼ਾ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਲਈ ਵੱਖਰੇ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ।
4. ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਸੁਹਜਾਤਮਕ ਅੰਤਰ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਵਿਚਕਾਰ ਫੰਕਸ਼ਨਲ ਅੰਤਰਮਿਰਚ ਅਤੇ ਲੂਣ grindersਸਪਸ਼ਟ ਹਨ, ਤੁਸੀਂ ਕੀਮਤ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਵਿੱਚ ਵੀ ਅੰਤਰ ਦੇਖ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਕਾਰਬਨ ਸਟੀਲ ਮਕੈਨਿਜ਼ਮ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਅਤੇ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੀ ਗੁੰਝਲਤਾ ਦੇ ਕਾਰਨ, ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਕਈ ਵਾਰ ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਹਾਲਾਂਕਿ, ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਉੱਚ-ਅੰਤ ਦੇ ਮਿਰਚ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਸ਼ਾਨਦਾਰ ਡਿਜ਼ਾਈਨ ਦੇ ਨਾਲ ਆਉਂਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਇੱਕ ਪੂਰਨ ਰਸੋਈ ਸੈੱਟ ਲਈ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਨਮਕ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਨਾਲ ਪੇਅਰ ਕੀਤੇ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਲੂਣ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ: ਨਮਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲਿਆਂ ਦੀ ਕੀਮਤ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਸਮਾਨ ਹੁੰਦੀ ਹੈ, ਹਾਲਾਂਕਿ ਇਹ ਸਿਰੇਮਿਕ ਵਿਧੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਥੋੜੇ ਜਿਹੇ ਮਹਿੰਗੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਅਕਸਰ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਇੱਕ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਸੈੱਟ ਦੇ ਹਿੱਸੇ ਵਜੋਂ ਵੇਚਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਜਾਂ ਡਾਇਨਿੰਗ ਟੇਬਲ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਸਟਾਈਲਿਸ਼ ਜੋੜ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ।
ਕੁੰਜੀ ਬਿੰਦੂ: ਲੂਣ ਅਤੇ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਦੋਵੇਂ ਹੀ ਕੀਮਤਾਂ ਅਤੇ ਸ਼ੈਲੀਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਰੇਂਜ ਵਿੱਚ ਆਉਂਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਮੇਲ ਖਾਂਦੇ ਸੈੱਟਾਂ ਨੂੰ ਲੱਭਣਾ ਆਮ ਗੱਲ ਹੈ ਜੋ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਦੇ ਸੁਹਜ ਨੂੰ ਵਧਾਉਂਦੇ ਹਨ।
5. ਸੰਖੇਪ: ਸਹੀ ਨੌਕਰੀ ਲਈ ਸਹੀ ਸਾਧਨ
ਜਦੋਂ ਕਿ ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਅਤੇ ਨਮਕ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਬਾਹਰੋਂ ਇੱਕੋ ਜਿਹੇ ਲੱਗ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਉਹ ਬਹੁਤ ਵੱਖਰੇ ਉਦੇਸ਼ਾਂ ਦੀ ਪੂਰਤੀ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਹਰੇਕ ਮਸਾਲੇ ਲਈ ਢੁਕਵੇਂ ਗ੍ਰਿੰਡਰ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਬਿਹਤਰ ਸੁਆਦ, ਪ੍ਰਦਰਸ਼ਨ ਅਤੇ ਲੰਬੀ ਉਮਰ ਨੂੰ ਯਕੀਨੀ ਬਣਾਉਂਦਾ ਹੈ। ਮਿਰਚ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਤੇਲ ਅਤੇ ਕਠੋਰਤਾ ਨੂੰ ਸੰਭਾਲਣ ਲਈ ਤਿਆਰ ਕੀਤੇ ਗਏ ਹਨ, ਜਦੋਂ ਕਿ ਨਮਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਦੀ ਨਮੀ ਅਤੇ ਘਬਰਾਹਟ ਦਾ ਸਾਮ੍ਹਣਾ ਕਰਨ ਲਈ ਬਣਾਏ ਗਏ ਹਨ। ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਸੀਜ਼ਨਿੰਗ ਦਾ ਵੱਧ ਤੋਂ ਵੱਧ ਲਾਭ ਲੈਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੀ ਰਸੋਈ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਾਲ ਲੈਸ ਰੱਖਣ ਲਈ ਇੱਕ ਉੱਚ-ਗੁਣਵੱਤਾ ਮਿਰਚ ਪੀਹਣ ਵਾਲਾ ਅਤੇ ਇੱਕ ਨਮਕ ਪੀਹਣ ਵਾਲੇ ਦੋਵਾਂ ਵਿੱਚ ਨਿਵੇਸ਼ ਕਰਨਾ ਮਹੱਤਵਪੂਰਣ ਹੈ।
ਯਾਦ ਰੱਖੋ: ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ, ਹਮੇਸ਼ਾ ਆਪਣੇ ਗ੍ਰਾਈਂਡਰ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਸਾਂਭ ਕੇ, ਸਾਫ਼ ਅਤੇ ਸੁੱਕਾ ਰੱਖੋ। ਭਾਵੇਂ ਤੁਸੀਂ ਇੱਕ ਸਧਾਰਨ ਸਲਾਦ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ ਜਾਂ ਇੱਕ ਗੋਰਮੇਟ ਭੋਜਨ ਤਿਆਰ ਕਰ ਰਹੇ ਹੋ, ਤਾਜ਼ੇ ਪੀਸਣ ਵਾਲੇ ਮਸਾਲੇ ਤੁਹਾਡੇ ਖਾਣਾ ਪਕਾਉਣ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਫਰਕ ਲਿਆ ਸਕਦੇ ਹਨ!