Si të përdorni siç duhet grirësit e specave: 7 këshilla për bluarjen e specave

Grirëse specash, i njohur edhe simullinjtë e specave, janë mjete thelbësore kuzhine të krijuara për të transformuar kokrrat e plota të piperit nëpiper i sapo bluar. Piperi i freskët i bluar është i njohur për shijen dhe aromën e tij superiore në krahasim me specin e bluar paraprakisht, duke e bërë atë një element kryesor në praktikat e kuzhinës në mbarë botën. Pavarësisht nëse jeni kuzhinier në shtëpi apo kuzhinier profesionist, mirëkuptimsi të përdorni siç duhet një mulli specashështë çelësi për të lartësuar pjatat tuaja.

Udhëzues hap pas hapi: Si të përdorni siç duhet një mulli specash

Hapi 1: Zgjedhja dhe përgatitja e kokrrave të piperit tuaj

Filloni duke zgjedhur kokrra piper të plotë me cilësi të lartë. Kokrrat e piperit të zi janë më të zakonshmet, por ju mund të eksperimentoni me piper të bardhë, jeshil ose rozë për shije të ndryshme. Për të siguruar performancën më të mirë të mullirit tuaj, shmangni kokrrat e specit të tharë ose tepër të mëdhenj, të cilët mund të shkaktojnë bllokim.

Hapi 2: Mbushja e pleshtit

Mbushja e pleshtit me kokrra piper mund të jetë pak e ndërlikuar, veçanërisht nëse hapja është e vogël. Ja se si ta bëni lehtë:

• Duke përdorur një gyp: Një hinkë e vogël kuzhine është një mjet i shkëlqyer për të mbushur mulli pa derdhur. Nëse nuk keni një hinkë, mund ta bëni lehtësisht duke e rrotulluar një copë letre në formë koni.
• Derdhje e drejtpërdrejtë: Nëse pleshti i mullirit ka një hapje më të gjerë, mund ta derdhni direkt nga ena me kokrra piperi. Anoni pak mulli dhe derdhni ngadalë për të shmangur mbushjen e tepërt.
• Përdorni një lugë ose letër për të mbushur:Mund të përdorni një lugë të vogël ose letër të palosur me rrudhë për të derdhur erëza. Kjo metodë është shumë e përshtatshme dhe parandalon derdhjen e erëzave gjatë mbushjes.

Këshillë Pro: Kur mbushni, mbushni vetëm pleshtin rreth dy të tretat plot. Kjo lejon hapësirë ​​të mjaftueshme që kokrrat e piperit të lëvizin lirshëm,duke siguruar abluarje më e butë.

Hapi 3:Rregullimi i madhësisë së bluarjes

Aftësia për tërregullimi i madhësisë së bluarjes është një nga karakteristikat më të rëndësishme të një mulli piper. Ja se si ta rregulloni atë sipas nevojave tuaja:

• Grind i trashë: Ideale për fërkime bifteku, sallata dhe pjata të mbarimit. Për ta arritur këtë, rrotulloni çelësin e rregullimit ose numrin në drejtim të kundërt të akrepave të orës, gjë që zgjeron hendekun midis mekanizmit të bluarjes.
• Grindje mesatare: I përshtatshëm për erëza të përditshme, supave dhe salcave. Për një bluarje mesatare, gjeni cilësimin e mesit në mulli duke rregulluar dorezën derisa ta ndjeni atë thjesht në vend.
• Grind Fine: Më e mira për pjatat delikate dhe kur speci duhet të tretet shpejt, si te salcat. Rrotulloni dorezën e rregullimit në drejtim të akrepave të orës për të shtrënguar hendekun midis mekanizmit të bluarjes, duke rezultuar në një bluarje më të imët.

Testimi i madhësisë së bluarjes: Pas rregullimit, provoni madhësinë e bluarjes duke bluar një sasi të vogël piper në një pjatë ose në dorën tuaj. Kjo ju lejon të konfirmoni vizualisht që bluarja i plotëson pritjet tuaja përpara se ta përdorni në pjatën tuaj.

Hapi 4: Bluarja e piperit

Pasi mulli juaj të jetë mbushur dhe madhësia e bluarjes është rregulluar, është koha për të filluar bluarjen:

• Mbajeni fort mulli me njërën dorë. Nëse mulli është i madh, vendosni dorën tjetër sipër për më shumë stabilitet.
• Kthejeni dorezën e sipërme ose të gjithë trupin e mullirit (në varësi të dizajnit) me një lëvizje të qëndrueshme dhe rrotulluese. Sa më shumë rrotullime të bëni, aq më shumë piper do të bluhet.
• Bluajeni direkt mbi pjatë për të kapur aromën dhe shijen e plotë të piperit të sapo bluar. Për shpërndarje të barabartë, zhvendoseni mulli mbi zonën që dëshironi të aromatizoni ndërsa bluani.

Këshillë për konsistencë: Nëse gjeni sendryshon konsistenca e bluarjes, kontrolloni sërish cilësimin e rregullimit për t'u siguruar që nuk është zhvendosur gjatë përdorimit.

Hapi 5: Ruajtja e mullirit tuaj të specave

E duhuraruajtjen e mullirit tuaj të specavemund të zgjasë jetëgjatësinë e tij dhe të ruajë freskinë e kokrrave të piperit brenda:

• Mbajeni të thatë: Mbajeni gjithmonë mullirin tuaj në një vend të thatë, larg lagështirës. Lagështia mund të shkaktojë grumbullimin e kokrrave të piperit dhe mund të çojë në gërryerje të mekanizmit të bluarjes.
• Shmangni rrezet e diellit direkte: Ekspozimi ndaj rrezeve të diellit mund të bëjë që kokrrat e piperit të humbasin shijen e tyre me kalimin e kohës. Ruajeni mulli në një zonë të freskët, me hije, të tilla si një qilar ose dollap.
• Pozicioni i drejtë: Ruajeni mulli në drejtim për të parandaluar që mbetjet e piperit të bllokojnë mekanizmin e bluarjes ose të derdhen jashtë. Disa modele vijnë me një bazë ose kapak për të kapur pluhurin e mbetur të specit, duke e mbajtur banakun tuaj të pastër.

Hapi 6:Pastrimi dhe mirëmbajtja(Si të pastroni njëmulli piper)

Mirëmbajtja e rregullt është çelësi për t'u siguruar që mulli juaj të funksionojë me efikasitet dhe të zgjasë me vite:

• Fshij pjesën e jashtme: Pas çdo përdorimi, fshijeni pjesën e jashtme të mulli me një leckë të thatë ose pak të lagur për të hequr çdo pluhur speci ose yndyrë nga duart tuaja.
• Pastrim i thellë: Çdo disa muaj, kryeni një pastrim të thellë duke bluar një sasi të vogël orizi të papjekur. Kjo ndihmon në heqjen e çdo vaji ose mbetje nga mekanizmi i bluarjes. Çmontoni mullirin nëse është e mundur dhe pastroni secilën pjesë me një furçë ose leckë. Shmangni përdorimin e ujit në mekanizmin e bluarjes, veçanërisht nëse është prej metali.
• Kontrollo për Veshje: Kontrolloni periodikisht mekanizmin e bluarjes dhe dorezën e rregullimit për shenja konsumimi ose dëmtimi. Nëse pjesët duken të konsumuara, merrni parasysh zëvendësimin e tyre nëse modeli juaj i mullirit e lejon.

Këshilla të avancuara për bluarjen optimale të specave

• Përdorni përzierje të ndryshme me kokërr piper: Eksperimentoni me përzierje të ndryshme specash për të zbuluar profile të reja shije. Për shembull, një përzierje e kokrrave të piperit të zi, të bardhë dhe jeshil mund t'i shtojë kompleksitetin pjatave tuaja.
• Kombinoje me erëza të tjera: Disa mulli janë mjaft të gjithanshëm për të bluar erëza të tjera si farat e korianderit, qimnon ose kripën e detit. Kjo mund të përmirësojë shijen e pjatave tuaja pa pasur nevojë për mjete të shumta.
• Kini parasysh kontrollin tuaj: Nëse jeni duke bluar sasi të mëdha piper, një mulli me dizajn ergonomik mund të parandalojë lodhjen e duarve.

Zgjedhja e Mullirit të duhur të Piperit

Kurduke zgjedhur një mulli specash, merrni parasysh faktorë të tillë si:

• Materiali: Mekanizmat e bluarjes qeramike janë të qëndrueshme dhe rezistente ndaj korrozionit, duke i bërë ato ideale për përdorim afatgjatë. Mekanizmat e çelikut inox janë gjithashtu të shkëlqyera, por mund të kërkojnë mirëmbajtje më të shpeshtë.
• Madhësia: Grirësit më të mëdhenj janë të përshtatshëm për bluarje me shumicë, ndërsa ato më të voglat janë më të lëvizshme dhe të lehta për t'u ruajtur.
• Dizajn: Zgjidhni një dizajn që plotëson stilin tuaj të kuzhinës dhe plotëson nevojat tuaja funksionale.Manual kundrejt mullirit elektrik të piperit

konkluzioni

Duke përdorur siç duhet amulli pipermund të përmirësojë ndjeshëm shijen dhe paraqitjen e pjatave tuaja. Duke zgjedhur kokrrat e duhura të piperit, duke rregulluar madhësinë e bluarjes sipas preferencës tuaj dhe duke ruajtur tuajën piper i rregullueshëmmulli rregullisht, ju mund të shijoni përfitimet e plota të piperit të sapo bluar në gatimin tuaj.