Mokadan foydalanish san'atiQozon: Kelib chiqishi va tamoyillari

Agar siz qahva ishqibozi bo'lsangiz, mazali piyola pishirishning son-sanoqsiz usullaridan xabardor bo'lishingiz mumkin. Klassik tomchilatib yuboriladigan qahva qaynatgichlardan tortib, zamonaviy quyish texnikasigacha, variantlar cheksiz ko'rinadi. Biroq, vaqt sinovidan o'tgan usullardan biri moka potidir. Bu mashhur italyan qahva qaynatgichi ham qoniqarli, ham xushbo'y hidli kofe pishiradi va butun dunyo bo'ylab kofe ishqibozlari qalbida alohida o'rin egallaydi. Ushbu blogda biz moka potidan foydalanish tarixi, ishlashi va bosqichma-bosqich qo'llanmasini ko'rib chiqamiz.

Kelib chiqishi:

Moka pot o'zining kelib chiqishini Italiyada kuzatadi, u erda muhandis Alfonso Bialetti uni 1930-yillarda ixtiro qilgan. Bialetti uyda qahva qaynatishning oddiy, ammo samarali usulini yaratishni maqsad qilgan va moka pot uning ajoyib yechimi edi. Noyob uch kamerali dizaynga ega - biri suv uchun, biri kofe maydonchasi va ikkinchisi tayyor pivo uchun - moka qozon uy qahva qaynatishda inqilob qildi. Uni pechka pechiga qo'yish orqali issiqlik bug 'bosimini hosil qiladi, suvni kofe maydonchasidan o'tkazishga majbur qiladi va espressoni eslatuvchi mustahkam, aromatik kofe hosil qiladi.

Faoliyat tamoyillari:

Moka qozonining ishlashi bosim va bug 'tamoyillariga asoslanadi. Pastki kameradagi suv qizib ketganda, bug' hosil bo'lib, issiq suvni qahva maydonchasi orqali yuqoriga ko'taradigan bosim hosil qiladi. Keyin qaynatilgan qahva truba orqali yuqori kameraga ko'tariladi va quyiladi va zavqlanadi. Bu usul espressoni eslatuvchi, boy kremli silliq, xushbo'y qahva hosil qiladi.

Moka qozonidan qanday foydalanish kerak:

Keling, asta-sekin moka qozonidan qanday foydalanishni ko'rib chiqaylik. Pastki kamerani xavfsizlik klapaniga qadar sovuq suv bilan to'ldirishdan boshlang, pivo tayyorlashning maqbul sharoitlarini saqlab qolish uchun bu chegaradan oshib ketmasligiga ishonch hosil qiling. Keyin filtr savatiga mayda maydalangan qahva qo'shing, uni siqmasdan sekin tekislang. Qattiq muhrni yaratish uchun yuqori va pastki kameralarni ishonchli tarzda yig'ing.

Moka qozonini o'rtacha olovga qo'yilgan pechka ustiga qo'ying. Kofe juda tez qaynatilmasligi yoki kuyib ketishining oldini olish uchun issiqlikni mo''tadil qilish juda muhimdir. Suv isishi va bug 'bosimi ko'tarilgach, yangi tayyorlangan qahvaning boy hidi havoni to'ldiradi. Pishirish jarayoni tugallanganligini ko'rsatadigan o'ziga xos gurgling ovozini tinglang.

Pishirish tugagandan so'ng, moka qozonni olovdan ehtiyotkorlik bilan olib tashlang va qahvani sevimli krujkangizga quying. Ehtiyot bo'ling, chunki qozon issiq va bug'dan issiq bo'ladi. Olingan pivo boy va aromatik bo'lib, o'z-o'zidan tatib ko'rish yoki sevimli espresso asosidagi ichimliklaringiz uchun asos bo'lib xizmat qiladi.

Shuni ta'kidlash kerakki, moka idishingizni tozalash va saqlash uning uzoq umr ko'rishini va optimal qahva sifatini ta'minlash uchun muhim ahamiyatga ega. Har foydalanishdan keyin idishni qismlarga ajratib oling va qoldiq to'planishining oldini olish uchun sovunni ishlatmaslik uchun iliq suv bilan yuving. Kelajakda foydalanish uchun qayta o'rnatishdan oldin komponentlarni havo bilan to'liq quritishga ruxsat bering.

Xulosa:

Xulosa qilib aytadigan bo'lsak, moka qozon - uyda boy, xushbo'y qahva tayyorlashning klassik va ishonchli usuli. Uning nafis soddaligi bosim va bug‘lash tamoyillari bilan birgalikda eng zo‘r espresso mashinalari bilan raqobatlashadigan lazzat va xushbo‘y dunyoni ochadi. Moka potining tarixi, ishlashi va texnikasini o'zlashtirib, siz kofe tajribangizni oshirib, misli ko'rilmagan zavqli sayohatga chiqishingiz mumkin. Shunday qilib, moka qozon pishirish san'atini qabul qiling va mukammal pishirilgan qahvangizning har bir qultumidan bahramand bo'ling.

Kofe maydalagichlar va fransuz presslari kabi moka kostryulkalar va tegishli kofe aksessuarlarini ommaviy xarid qilish yoki moslashtirish uchun sizChinagama oshxona anjomlari ishlab chiqaruvchisi bilan bog'laning . Mart oyida biz berilgan buyurtmalar uchun 30% gacha chegirmalar taklif qilmoqdamiz va siz bizning rasmiy veb-saytimizda hisob ma’lumotlarimizni tekshirishingiz mumkin. Biz OXO, GEFU, BIALETTI va MUJI kabi yirik global brendlar bilan yaxshi aloqalar o'rnatdik.Mahsulotlarimizning aksariyatihali ro'yxatga olinmagan, shuning uchun qo'shimcha ma'lumot olish uchun so'nggi namunali katalogni olish uchun biz bilan bevosita bog'laning.