Qalampir maydalagich va tuz maydalagich o'rtasidagi farq: nimani bilishingiz kerak

Ovqatlaringizni ziravor qilish haqida gap ketganda, yangi maydalangan qalampir va tuz idishlaringizni keyingi bosqichga ko'tarishi mumkin. Ko'pgina uy oshpazlari yangi maydalangan ziravorlarga erishish uchun maydalagichlarga mablag 'sarflaydilar. Lekin qalampir maydalagich va tuz maydalagich bir xilmi? Garchi ular o'xshash ko'rinishi mumkin bo'lsa-da, bu ikki oshxona asboblari ularning funksionalligi, chidamliligi va ishlashiga ta'sir qiluvchi aniq farqlarga ega. Keling, asosiy farqlarni va nima uchun ulardan to'g'ri foydalanish muhimligini ko'rib chiqaylik.

1. TheSilliqlash mexanizmi

Asosiyqalampir maydalagich va tuz maydalagich o'rtasidagi farqularning silliqlash mexanizmlarining materiali va dizaynida yotadi.

Qalampir maydalagich: Qalampir maydalagichlar odatda ishlatiladikarbonli po'latyokikeramikasilliqlash materiali sifatida. Karbonli po'lat o'zining keskinligi va chidamliligi uchun afzaldir, bu uni yorilish uchun ideal qiladibutun qalampir no'xatlarini maydalash. Qalampirning qattiqligi, ularning yog 'miqdori bilan birgalikda, ularni teng ravishda parchalash uchun kuchli silliqlash mexanizmini talab qiladi.

Tuz maydalagich: Boshqa tomondan, tuz maydalagichlar odatda xususiyatga egakeramikasilliqlash mexanizmlari. Seramika korroziy emas, bu uni tuzni, ayniqsa dengiz tuzi yoki Himoloy pushti tuzi kabi qo'pol navlarini maydalash uchun ideal qiladi. Metall mexanizmlar, masalan, uglerodli po'lat, tuzning namligi tufayli vaqt o'tishi bilan korroziyaga tushishi mumkin, shuning uchun keramika tuz maydalagichlar uchun tanlangan materialdir.

Asosiy nuqta: Qalampir maydalagichlar qalampir no'xotlarining yog'lari va pishiqligi bilan ishlov berish uchun mo'ljallangan, tuz maydalagichlar esa tuzning namligi va abrazivligidan korroziyaga qarshi turish uchun qurilgan.

2. Chidamlilik va uzoq umr ko'rish

Silliqlash mexanizmini tanlash, shuningdek, har bir maydalagichning chidamliligi va ishlash muddatiga ta'sir qiladi.

Qalampir maydalagich: Karbonli po'latdan tayyorlangan qalampir maydalagichlar ajoyib darajada bardoshli, ammo vaqt o'tishi bilan qalampir no'xotlarining yog'lari maydalagichning keskinligini pasaytirishi mumkin. Bu ba'zilarni anglatadisozlanishiqalampir maydalagichlarmexanizmni yopishi mumkin bo'lgan yog 'birikishining oldini olish uchun tez-tez tozalash kerak bo'lishi mumkin. Muntazam tozalash qalampir maydalagichning ishlash muddatini uzaytirishga yordam beradi.

Tuz maydalagich: Tuz maydalagichlar tabiiy abraziv material bo'lgan tuzning doimiy ta'siriga bardosh berish uchun mo'ljallangan. Keramika korroziy bo'lmagani uchun yuqori sifatlituz maydalagichHar qanday tashqi metall qismlarni zanglashi mumkin bo'lgan namlikdan uzoqroq bo'lsa, muammosiz yillar davomida xizmat qilishi kerak.

Asosiy nuqta: Tuz maydalagichlar, odatda, qalampir maydalagichlarga qaraganda aşınmaya va korroziyaga ko'proq chidamli, ammo ikkalasi ham eng yaxshi ishlashi uchun to'g'ri parvarish qilishni talab qiladi.

3. Tuz va qalampir uchun bir xil maydalagichdan foydalana olasizmi?

Xuddi shu narsani ishlatish jozibador bo'lishi mumkintuz va qalampir uchun maydalagich, lekin tavsiya etilmaydi. Buning sababi:

Tuz maydalagichdagi qalampir: Tuz maydalagichda qalampir no'xatidan foydalanish eng yaxshi natija bermasligi mumkin. Tuz maydalagichlardagi keramika mexanizmi qalampir no'xotlarining yog'lari va qattiqligi bilan ishlov berish uchun mo'ljallanmagan, bu notekis silliqlash va tiqilib qolishga olib kelishi mumkin.

Qalampir maydalagichda tuz: Xuddi shunday, qalampir maydalagichda tuzni maydalash zarar etkazishi mumkin. Tuz juda korroziydir va vaqt o'tishi bilan qalampir maydalagichning metall qismlarini eskirishi mumkin, ayniqsa u uglerodli po'lat mexanizmdan foydalansa. Bu sizning maydalagichingizning ishlash muddatini qisqartiradi va uning ishlashiga ta'sir qiladi.

Asosiy nuqta: Optimal ishlash va uzoq umr ko'rish uchun har doim tuz va qalampir uchun alohida maydalagichlardan foydalaning.

4. Narx va estetik farqlar

O'rtasidagi funktsional farqlar esaqalampir va tuz maydalagichlaraniq bo'lsa, siz narx va dizayndagi o'zgarishlarni ham sezishingiz mumkin.

Qalampir maydalagich: Karbonli po'lat mexanizmlardan foydalanish va dizaynning murakkabligi tufayli qalampir maydalagichlar ba'zan tuz maydalagichlarga qaraganda qimmatroq bo'lishi mumkin. Biroq, ko'plab yuqori sifatli qalampir maydalagichlar oqlangan dizaynga ega va ko'pincha to'liq oshxona majmuasi uchun mos keladigan tuz maydalagichlar bilan birlashtiriladi.

Tuz maydalagich: Tuz maydalagichlar odatda qalampir maydalagichga o'xshash narxga ega, ammo ular keramik mexanizm tufayli biroz arzonroq bo'lishi mumkin. Ular ko'pincha qalampir maydalagichlari bilan mos keladigan to'plamning bir qismi sifatida sotiladi, bu ularni oshxona yoki ovqatlanish stoliga zamonaviy qo'shimcha qiladi.

Asosiy nuqta: Tuz va murch maydalagichlar har xil narx va uslubda bo'ladi va oshxonangizning estetikasini yaxshilaydigan mos to'plamlarni topish odatiy holdir.

5. Xulosa: To'g'ri ish uchun to'g'ri vosita

Qalampir maydalagichlar va tuz maydalagichlar tashqi ko'rinishda o'xshash bo'lishi mumkin bo'lsa-da, ular juda boshqacha maqsadlarda xizmat qiladi. Har bir ziravor uchun tegishli maydalagichdan foydalanish yanada yaxshi lazzat, ishlash va uzoq umr ko'rishni ta'minlaydi. Qalampir maydalagichlar qalampir no'xatlarining yog'lari va pishiqligi bilan ishlov berish uchun mo'ljallangan, tuz maydalagichlar esa tuzning namligi va abrazivligiga chidamli. Agar siz ziravorlaringizdan maksimal foyda olishni istasangiz, oshxonangizni yaxshi jihozlash uchun yuqori sifatli qalampir maydalagichga ham, tuz maydalagichga ham sarmoya kiritsangiz arziydi.

Eslab qoling: Eng yaxshi natijalarga erishish uchun maydalagichlaringizni har doim yaxshi saqlangan, toza va quruq holda saqlang. Oddiy salat yoki gurme taom tayyorlayapsizmi, yangi maydalangan ziravorlar pishirishda sezilarli farq qilishi mumkin!