נייַעס
אָליווע אָיל און לימענע: Benefits, ניצט און רעסיפּעס
הקדמה
מאַסלינע ייל און לימענע זענען סטאַפּאַלז אין קיטשאַנז אַרום די וועלט, פּרייסט ניט בלויז פֿאַר זייער אָפּשיידנדיק פלייווערז אָבער אויך פֿאַר זייער ימפּרעסיוו געזונט בענעפיץ. ווען קאַמביינד, די ינגרידיאַנץ שאַפֿן אַ פּאַוערכאַוס דואָ וואָס ימפּרוווז ביידע געשמאַק און דערנערונג. דער אַרטיקל דעלוווז אין די געזונט בענעפיץ פון מאַסלינע ייל און לימענע, יקספּלאָרז זייער סינערדזשיסטיק יפעקץ און אָפפערס פּראַקטיש עצות און רעסאַפּיז פֿאַר ינקאָרפּערייטינג זיי אין דיין דיעטע.
געזונט בענעפיץ פון אָליווע אָיל
נוטרישאַנאַל פּראָפיל
מאַסלינע ייל, ספּעציעל עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל (EVOO), איז רייַך אין מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ, וואָס זענען געהאלטן האַרץ-געזונט פאַץ. עס אויך כּולל אַ עשירות פון אַנטיאַקסאַדאַנץ, אַרייַנגערעכנט וויטאַמין E און פּאָליפענאָלס. די נוטריאַנץ ביישטייערן צו די סטאַטוס פון מאַסלינע ייל ווי אַ קאָרנערסטאָון פון די מעדיטערראַנעאַן דיעטע, באַרימט פֿאַר זייַן געזונט בענעפיץ.
הארץ געזונט
איינער פון די מערסט סעלאַברייטיד בענעפיץ פון מאַסלינע ייל איז די positive פּראַל אויף קאַרדיאָווואַסקיאַלער געזונט. די מאָנאָונסאַטוראַטעד פאַץ אין מאַסלינע ייל העלפן רעדוצירן נידעריק-געדיכטקייַט ליפּאַפּראָוטין (לדל) קאַלעסטעראַל לעוועלס, אָפט ריפערד צו ווי "שלעכט" קאַלעסטעראַל. דעם קענען נידעריקער די ריזיקירן פון האַרץ קרענק און מאַך. אַדדיטיאָנאַללי, פּאָליפענאָלס פון מאַסלינע ייל האָבן שוין געוויזן צו רעדוצירן אָנצינדונג און פֿאַרבעסערן ענדאָושעליאַל פונקציע, ווייַטער שטיצן האַרץ געזונט.
אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי פּראָפּערטיעס
מאַסלינע ייל כּולל אָלעאָקאַנטהאַל, אַ קאַמפּאַונד וואָס האט אַנטי-ינפלאַמאַטאָרי יפעקץ ענלעך צו יבופּראָפען. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון מאַסלינע ייל קענען העלפן נידעריקער אָנצינדונג מאַרקערס אין דעם גוף, וואָס איז וווילטויק פֿאַר טנאָים אַזאַ ווי אַרטריט און אנדערע ינפלאַמאַטאָרי דיסאָרדערס.
דיגעסטיווע געזונט
מאַסלינע ייל איז אויך וווילטויק פֿאַר די דיגעסטיווע סיסטעם. עס איז געפונען צו האָבן אַ מילד לאַקסאַטיוו ווירקונג, וואָס קענען העלפן אין רעגולער באָוועל מווומאַנץ. דערצו, די געזונט פאַץ אין מאַסלינע ייל קענען פאַרבעסערן די אַבזאָרפּשאַן פון פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס און נוטריאַנץ, שטיצן קוילעלדיק דיגעסטיווע געזונט.
הויט געזונט
די אַנטיאַקסאַדאַנט און מאָיסטוריזינג פּראָפּערטיעס פון מאַסלינע ייל מאַכן עס אַ ויסגעצייכנט ברירה פֿאַר הויט זאָרגן. עס קענען פֿאַרבעסערן הויט ילאַסטיסאַטי, רעדוצירן וואונדער פון יידזשינג און צושטעלן כיידריישאַן. וויטאַמין E אין מאַסלינע ייל פּראַטעקץ די הויט פון אָקסידאַטיווע שעדיקן, פּראַמאָוטינג אַ יוגנטלעך אויסזען.
געזונט בענעפיץ פון לימענע
נוטרישאַנאַל פּראָפיל
לימענע איז אַ נידעריק-קאַלאָריע פרוכט פּאַקט מיט וויטאַמין C, אַנטיאַקסאַדאַנץ און דייאַטערי פיברע. די הויך וויטאַמין C אינהאַלט בוסט די ימיון סיסטעם און פּראַמאָוץ געזונט הויט. לעמאַנז אויך צושטעלן אַ קייט פון פלאַוואָנאָידס און פיטאָנוטריענץ וואָס ביישטייערן צו זייער געזונט בענעפיץ.
ימיון סיסטעם שטיצן
וויטאַמין C איז קריטיש פֿאַר ימיון פונקציע. עס העלפט סטימולירן די פּראָדוקציע פון ווייַס בלוט סעלז, וואָס זענען יקערדיק פֿאַר פייטינג אַוועק ינפעקשאַנז. רעגולער קאַנסאַמשאַן פון לימענע קענען העלפן האַלטן אַ געזונט ימיון סיסטעם און רעדוצירן די שטרענגקייַט פון קאָולדז און אנדערע ילנאַסיז.
דיגעסטיווע געזונט
לימענע אַידז אין דיידזשעסטשאַן דורך ינקריסינג די פּראָדוקציע פון דיגעסטיווע דזשוסאַז און בייל. עס אויך האט אַ מילד דייורעטיק ווירקונג, וואָס קענען העלפן מיט דיטאַקסיפיקיישאַן און העכערן געזונט דיידזשעסטשאַן. געטרונקען לימענע וואַסער אין דער מאָרגן איז אַ פאָלקס וועג צו קיקקסטאַרט די דיגעסטיווע סיסטעם.
הויט געזונט
וויטאַמין C אין לעמאַנז פיעסעס אַ שליסל ראָלע אין קאַלאַגאַן פּראָדוקציע, וואָס איז יקערדיק פֿאַר מיינטיינינג הויט פעסטקייַט און ילאַסטיסאַטי. אַדדיטיאָנאַללי, די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין לעמאַנז העלפן קאַמבאַט פריי ראַדאַקאַלז, רידוסינג די אויסזען פון רינגקאַלז און פֿאַרבעסערן די קוילעלדיק הויט געוועב.
וואָג מאַנאַגעמענט
לימענע איז אָפט אַרייַנגערעכנט אין וואָג פאַרוואַלטונג פּלאַנז רעכט צו זיין ראָלע אין מאַטאַבאַליזאַם און דיידזשעסטשאַן. די אַסידאַטי פון לימענע קענען העלפן קאָנטראָלירן אַפּעטיט און רעדוצירן קרייווינגז. עס אויך אַסיס אין די דיטאַקסיפיקיישאַן פּראָצעס, וואָס קען העלפן אין וואָג אָנווער.
קאַמביינד בענעפיץ פון אָליווע אָיל און לימענע
סינערגיסטיק יפעקץ
ווען קאַמביינד, מאַסלינע ייל און לימענע פאַרבעסערן יעדער אנדערע ס געזונט בענעפיץ. די געזונט פאַץ אין מאַסלינע ייל העלפן דעם גוף אַרייַנציען די פעט-סאַליאַבאַל וויטאַמינס און אַנטיאַקסאַדאַנץ געפֿונען אין לימענע. די קאָמבינאַציע מאַקסאַמייזיז די געזונט בענעפיץ פון ביידע ינגרידיאַנץ, פּראַמאָוטינג קוילעלדיק וועלנאַס.
אַנטיאַקסאַדאַנט מאַכט
ביידע מאַסלינע ייל און לימענע זענען רייַך אין אַנטיאַקסאַדאַנץ, וואָס העלפֿן קאַמבאַט אָקסידאַטיווע דרוק און באַשיצן סעלז פון שעדיקן. די אַנטיאַקסאַדאַנץ אין מאַסלינע ייל, אַזאַ ווי פּאָליפענאָלס, אַרבעט סינערגיסטיק מיט וויטאַמין C און פלאַוואָנאָידס אין לימענע צו צושטעלן אַ שטאַרק פאַרטיידיקונג קעגן פריי ראַדאַקאַלז.
דיגעסטיווע און דעטאָקסיפיקאַטיאָן
וועגן צו ינקאָרפּערייט אָליווע אָיל און לימענע אין דיין דיעטע
סאָוס און סאָוס
שאפן פּשוט דרעסינגז און סאָסיז איז אַ ויסגעצייכנט וועג צו ינקאָרפּערייט מאַסלינע ייל און לימענע אין דיין מילז. פּרוּווט מאַכן אַ קלאַסיש ווינאַיגרעטטע מיט 3 טיילן מאַסלינע ייל צו 1 טייל לימענע זאַפט, סיזאַנד מיט זאַלץ, פעפער, און אַ פאַרבינדן פון זענעפט. דעם ווערסאַטאַל סאָוס קענען זיין געוויינט אויף סאַלאַדס, ראָוסטיד וועדזשטאַבאַלז אָדער ווי אַ מאַרינייד.
קוקינג און באַקינג
מאַסלינע ייל און לימענע קענען הייבן אַ פאַרשיידנקייַט פון קיילים. ניצן מאַסלינע ייל ווי אַ באַזע פֿאַר סוטינג וועדזשטאַבאַלז אָדער ווי אַ רעגנדל איבער גרילד מיץ. לימענע פּינטעלע און זאַפט לייגן אַ פריש, טאַנגי טאַם צו בייקט סכוירע ווי קייקס און קיכלעך. פֿאַר אַ מעדיטערראַנעאַן טוויסט, פּרובירן ניצן לימענע און מאַסלינע ייל אין מאַקאַראָנען קיילים אָדער ראָוסטיד הינדל.
טרינקען און בעוורידזשיז
לימענע-ינפיוזד מאַסלינע ייל קענען זיין אַ רעפרעשינג דערצו צו דיין בעוורידזשיז. לייג אַ שפּריצן פון לימענע זאַפט און אַ רעגנדל פון מאַסלינע ייל צו וואַסער פֿאַר אַ כיידרייטינג און נערעוודיק טרינקען. איר קענען אויך מאַכן אַ לימענע און מאַסלינע ייל סמאָאָטהיע דורך בלענדינג לימענע זאַפט, מאַסלינע ייל, שפּינאַט און אַ באַנאַנע.
געשמאַק רעסיפּעס מיט מאַסלינע אָיל און לימענע
סאַלאַט דרעסינגז
קלאַסיש לימענע ווינאַיגרעטטע:
מישן 1/4 גלעזל פון עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל מיט 2 טייבאַלספּונז פון פרעשלי סקוויזד לימענע זאַפט. לייג 1 לעפעלע פון דידזשאָן זענעפט, אַ קניפּ פון זאַלץ, און אַ לאָך פון שוואַרץ פעפער. וויסק ביז עמולסיפיעד און דינען איבער געמישט גרינז.
מעדיטערראַנעאַן סאָוס:
קאַמביין 1/3 גלעזל פון מאַסלינע ייל מיט 1/4 גלעזל פון לימענע זאַפט, 1 לעפל פון געהאַקט פריש אָרעגאַנאָ, און 1 מינסט קנאָבל קלאָווע. געווירץ מיט זאַלץ און פעפער צו טעם. דעם סאָוס פּערז בישליימעס מיט גריכיש סאַלאַדס אָדער גרילד וועדזשטאַבאַלז.
מאַרינאַדעס
לימענע און הערבס מאַרינייד פֿאַר הינדל:
מישן 1/4 גלעזל פון מאַסלינע ייל, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 1 לעפל פון געהאַקט ראָוזמערי און 1 מינסט קנאָבל קלאָווע. מאַרינירן הינדל בריסט פֿאַר בייַ מינדסטער 30 מינוט איידער גרילינג.
לימענע און אָליווע אָיל מאַרינייד פֿאַר פיש:
קאַמביין 3 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל מיט 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, 1 לעפל פון געהאַקט קראָפּ און אַ קניפּ פון זאַלץ. מאַרינירן פיש פיליץ פֿאַר 15-20 מינוט איידער באַקינג אָדער גרילינג.
הויפּט דישעס
ראָוסטיד הינדל מיט לימענע און אָליווע אָיל:
רייַבן אַ גאַנץ הינדל מיט 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל, די זאַפט פון 1 לימענע, און אַ געמיש פון טהימע און ראָוזמערי. בראָטן אין אַ פּרעהעאַטעד ויוון בייַ 375 ° F (190 ° C) פֿאַר 1-1.5 שעה, אָדער ביז די הינדל איז גאָלדען און האַלב דורך.
לימענע און קרייַטעכץ מאַקאַראָנען:
קאָכן מאַקאַראָנען לויט צו פּעקל ינסטראַקשאַנז. אין אַ גרויס סקילאַט, היץ 2 טייבאַלספּונז פון מאַסלינע ייל און סאָטיי 2 מינסט קנאָבל קלאָוועס ביז שמעקנדיק. וואָרף מיט האַלב מאַקאַראָנען, 2 טייבאַלספּונז פון לימענע זאַפט, און געהאַקט פריש פּעטרעשקע.
דיזערץ
לימענע אָליווע אָיל שטיקל:
פּרעהעאַט ויוון צו 350 ° F (175 ° C). אין אַ שיסל, וויסק צוזאַמען 1 גלעזל פון מעל, 1/2 גלעזל פון צוקער, 1/2 גלעזל פון עקסטרע ווירגין מאַסלינע ייל, 1/4 גלעזל פון לימענע זאַפט און 2 עגגס. גיסן אין אַ גריסט שטיקל פּאַן און באַקן פֿאַר 25-30 מינוט. לאָזן קיל איידער געדינט.
עצות פֿאַר סעלעקטינג און סטאָרינג מאַסלינע אָיל און לעמאַנז
טשאָאָסינג קוואַליטעט אָליווע אָיל
ווען סאַלעקטינג מאַסלינע ייל, קוק פֿאַר עקסטרע צעלקע מאַסלינע ייל, וואָס איז די העכסטן קוואַליטעט און מינדסטער פּראַסעסט. קלייַבן אָילס וואָס זענען סטאָרד אין טונקל גלאז לאגלען צו באַשיצן פון ליכט, און קאָנטראָלירן די שניט טאָג אויף די פירמע פֿאַר פרעשנאַס.
סעלעקטינג פריש לעמאַנז
קלייַבן לעמאַנז וואָס זענען פעסט און האָבן אַ העל, געל הויט. ויסמיידן לעמאַנז מיט באַמליינז אָדער אַ נודנע אויסזען. פריש לעמאַנז זאָל פילן שווער פֿאַר זייער גרייס, וואָס ינדיקייץ אַ הויך זאַפט אינהאַלט.
סטאָרידזש עצות
סטאָר מאַסלינע ייל אין אַ קיל, טונקל אָרט צו פאַרמייַדן אַקסאַדיישאַן. ניצן ין זעקס חדשים פון עפן פֿאַר דער בעסטער טאַם. לעמאַנז קענען זיין סטאָרד אין צימער טעמפּעראַטור פֿאַר אַ וואָך אָדער אין די פרידזשידער פֿאַר אַרויף צו אַ חודש.
מסקנא
