ቤት
ቅመሞች መጀመሪያ ላይ የእጽዋት መከላከያ መሣሪያዎች ነበሩ፣ ሆኖም ግን ሳያውቁት ስፍር ቁጥር የሌላቸውን ምግቦች ቀለም እና የማይረሳ ጣዕም ፈጠሩ። በዛሬው የምግብ አሰራር መልክዓ ምድራችን ላይ ብዙ ጊዜ ከ30 በላይ ቅመማ ቅመሞች ያጋጥሙናል፣ ተደጋጋሚ የተደባለቁ የሽንኩርት ዘሮች እና ከሙን ጨምሮ። የሚለያቸው ወደ ምን እንደሆነ እንዝለቅ።
የበቆሎ ዘሮች;
- አመጣጥ እና ባህሪዎች
በሜዲትራኒያን ውስጥ የተወለዱት የፌንል ዘሮች ሁለት ጎኖች አሏቸው. የጨረታው ግንድ እና ቅጠሎች፣ ዲዊትን የሚመስሉ፣ ወደ ሰላጣ፣ አልባሳት እና ጣፋጭ ምግቦች መግባታቸውን ያገኛሉ። የደረቀው የበሰለ ፍሬ፣ ትንሽ የከሙን ወንድም እህት፣ የምንለው የfennel ዘሮች ነው።
- መልክ እና መዓዛ;
ሞላላ ቅርጽ ያለው፣ ለስላሳ፣ እና ቢጫ አረንጓዴ ወይም ቀላል ቢጫ ስፖርታዊ እንቅስቃሴ፣ fennel ዘሮች ከኋላ ላይ በአምስት ሸንተረሮች በትንሹ ጠቁመዋል። መዓዛው ከጣፋጭነት ጋር መንፈስን የሚያድስ ነው።
(የእንጨት ተክል)
አዝሙድ ዘሮች:
- በወቅት ውስጥ ሁለገብነት;
ከመካከለኛው ምስራቅ እስከ ደቡብ እስያ ድረስ ያለው ኩሚን የወቅቱ ምርጥ ኮከብ እና በመጠበስ፣ መጥበሻ እና ካሪ ቁልፍ ተጫዋች ነው።
- መልክ፡
የኩም እህሎች ትንሽ, እኩል የሆነ ኦቫል, ረዣዥም እና ቀጭን ናቸው, በግራጫ ወይም ግራጫ-ቢጫ ቀለም.
(የኩም ተክል)
ጣዕሙን ይፋ ማድረግ;
- የበቆሎ ዘሮች;
ከ 3% እስከ 6% የሚለዋወጥ ዘይት ይዘት, የሚያድስ እና ትንሽ ጣፋጭ ጣዕም ይሰጣል.
- አዝሙድ ዘሮች:
ከ 3.0% እስከ 4.5% የሚለዋወጥ የዘይት ይዘት በመኩራራት የኩም ዋና ገፀ ባህሪ ኩሚናልዲዳይድ ነው፣ ደስ የሚል የእጽዋት መዓዛ ከስውር ቅመም ጋር ያቀርባል።
(የእንጨት ዘሮች)
በኩሽና ውስጥ: እንዴት እንደሚጠቀሙባቸው
- የበቆሎ ዘሮች;
በሚያረጋጋ እና ለረጅም ጊዜ የሚቆይ መዓዛ በመባል የሚታወቀው፣ የfennel ዘሮች ሰላጣን፣ ፓስታን ያሻሽላሉ፣ እና ከዓሳ፣ ከዶሮ እና ከሳሳዎች ጋር በደንብ ይጣመራሉ።
- አዝሙድ ዘሮች:
የምግብ አሰራር ባለ ብዙ ስራ ሰሪ፣ ከሙን በመጠበስ፣ በመጥበስ ያበራል፣ እና የተለያዩ የስጋ ምግቦችን ጣዕም በመጨመር ለካሪ አፍቃሪዎች የግድ አስፈላጊ ነው።
(አዝሙድ ዘሮች)
የfennel ዘሮች እና ከሙን ልዩ ባህሪያትን መረዳት ወደ እርስዎ የምግብ አሰራር ፈጠራዎች ጥልቀት እና ልዩነት ይጨምራል።
ስለዚህ, ዘላቂ እና ተግባራዊቅመም መፍጫ የእርስዎ አጋዥ ረዳት ይሆናል። የቅመማ ቅመሞችን በጅምላ መሸጥ ወይም ማበጀት ከፈለጉ ወደ ቻይናጋማ እንኳን በደህና መጡ። ታማኝ እንሆናለን።የወጥ ቤት ዕቃዎች አምራችለእናንተ።
የልጥፍ ጊዜ፡- ዲሴምበር-21-2023