ቤት
በሁሉም ቦታ ከሚገኙ ቅመሞች አንዱ የሆነው ጨው፣ ማለቂያ በሌለው መልኩ ይመጣል፣ ይህም ምግብን በተለየ ሁኔታ ይነካል። በዓለም ላይ በጣም የታወቁትን 10 ጨዎችን እና የጣዕም መገለጫዎቻቸውን ለተወሰኑ ምግቦች እንመርምር።
ፍሉር ዴ ሴል - የጨው ካቪያር
ከፈረንሣይ የጨው መጥበሻዎች የተገኘው ፍሉር ደ ሴል ደስ የሚል የቫዮሌት ጠረን ያመነጫል። በሸክላ ገንዳዎች ውስጥ በፀሀይ የማድረቅ እድሜ ባስቆጠረው ሂደት የተሰራ፣ ንፁህ፣ መራራ ያልሆኑ ጣዕሞችን ያቀርባል፣ ይህም ለስቴክ፣ ቸኮሌት፣ ካራሜል እና መጥበሻ የመጨረሻ ማሻሻያ ያደርገዋል። ብርቅዬነቱ እና በእጅ የተሰራ ፈጠራው ድንቅ የምግብ ዕንቁ ያደርገዋል።
Murray ወንዝ ጨው - የአውስትራሊያ ቅልጥፍና
በአውስትራሊያ የሙሬይ-ዳርሊንግ ተፋሰስ ውስጥ በሚቃጠለው እምብርት ውስጥ የተወለዱት እነዚህ ለስላሳ ሮዝ ፒራሚድ ክሪስታሎች በካሮቲኖይድ የበለፀጉ ናቸው፣ ይህም ለስላሳ ጨዋማነት ይሰጣሉ። ሳልሞንን፣ ኮድን እና ከባርቤኪው ትኩስ ምግቦችን ለማዘጋጀት ተስማሚ ጓደኛ።
የሂማሊያ ሮዝ ጨው - የጥንት ውቅያኖስ ማዕድናት
ከሂማሊያ ፎቲልስ የተገኙት እነዚህ ፈዛዛ ሮዝ ክሪስታሎች ካልሲየም እና መዳብን ጨምሮ 84 ጥቃቅን ማዕድናት ይይዛሉ። ለስላሳ ፣ ለስላሳ ጣዕም ፣ የሂማሊያ ሮዝ ጨው እንደ ስቴክ ያሉ ስጋዎችን ለማሻሻል እና የኮክቴል ብርጭቆዎችን ጠርዝ ለማስጌጥ ፍጹም ተዛማጅ ነው።
የሃዋይ እሳተ ገሞራ ጨው - ደሴት ፍላይ
የሃዋይ እሳተ ገሞራ ጨው በጥቁር የእሳተ ገሞራ ጨው እና በቀይ የእሳተ ገሞራ ጨው ይከፋፈላል። ጥቁር የእሳተ ገሞራ ጨው የእሳተ ገሞራ አመድ ውህድ ሲሆን የነቃ የከሰል ንጥረ ነገር ያለው ሲሆን ይህም በተፈጥሮ ልዩ የሆነ የጢስ መዓዛ እና ማዕድን ጣዕም እንዲሁም ለስላሳ የካራሚልዝድ ጣዕም ያለው ሲሆን ይህም ለዓሳ የሚጨስ ጣዕም ይጨምራል።
ቀይ የእሳተ ገሞራ ጨው በብረት የበለፀገ ቀይ የእሳተ ገሞራ ሸክላ እና ለስላሳ ጣዕም ያለው ሲሆን በተለይ ከአሳማ ሥጋ እና ከተጠበሰ ስጋ ጋር መቀላቀል ጥሩ ያደርገዋል።
የማልዶን የባህር ጨው - የብሪቲሽ ጣፋጭ ምግብ
ከእንግሊዝ ኤሴክስ ኮስት የመነጨው የማልዶን ፒራሚድ ቅርጽ ያለው ነጭ ፍላኮች የመጀመሪያ ጣፋጭነት እና ውቅያኖስ የመሰለ ጨዋማነት ይከተላል። ንፁህ ጣዕማቸው ለሰላጣዎች ፣ ለሾርባ እና ለእንጉዳይ ምግቦች ተጨማሪ ምግብ ነው።
የሲሲሊ የባህር ጨው - የጣሊያን ጣዕም
የጣሊያን ያልተጣራ ቫዮሌት ትራፓኒ ጨው ደስ የሚል የወይን ጠረን ያስወጣል። በስጋ፣ በሰላጣ ወይም በጌላቶ ላይ የሚረጭ ነገር የምግብዎን ተፈጥሯዊ ጣዕም ሊያጎላ ይችላል።
የአሳል ሌክ ጨው - 'የዓለማችን ጨዋማ'
ከጅቡቲ፣ አፍሪካ የመጣው፣ የአሳል ሃይቅ ጨው በሚያስደንቅ የጨው መጠን 35 በመቶ ይመካል። በእጅ የሚሰበሰቡት እነዚህ በማዕድን የበለጸጉ እህሎች ጣፋጭ ወጥ እና ጠንካራ ምግቦችን ከፍ የሚያደርግ ጥሩ ጣዕም ይሰጣሉ።
አንግልሴይ የባህር ጨው - የዌልስ ወርቅ ደረጃ
ከዌልስ፣ እነዚህ በእጅ የተሰበሰቡ ፍራኮች እንደ የክልሉ ምርጥ ጨው ሽልማት አግኝተዋል። ውስብስብ ሆኖም ንጹህ ንፅህና ያበራል። ለሚገርም ደስታ ከኦይስተር፣ ባስ፣ በግ እና ከቸኮሌት ጋር ያጣምሩ።
ካላ ናማክ - የህንድ ጥቁር አስማት
የእሳተ ገሞራ አመጣጥ ለዚህ ህንዳዊ "ጥቁር ጨው" ግራጫማ ሮዝ ቀለም እና የተለየ የሰልፈር መዓዛ ይሰጠዋል. በዚህ ልዩ የሚቀጣ ቡጢ የጫት መክሰስ፣ ሹትኒ እና ፍራፍሬ ያሳድጉ።
የፈረንሳይ ግራጫ የባህር ጨው - የብሪታኒ ምርጥ
ከብሪታኒ ከሸክላ ጋር በመሳም ግራጫ ፍላኮች ጠንካራ የማዕድን ጣዕም ይሰጣሉ. የእነሱ ፈጣን ማቅለጥ ለፓስታ፣ ለሰላጣ እና ለሰባ ስጋዎች ምርጥ ነው፣ ይህም በምድጃዎ ውስጥ እኩል የሆነ የጣዕም ስርጭትን ያረጋግጣል።
በዚህ አለምአቀፍ ጉብኝት፣ ጨው የተፈጥሮ ጣዕሞችን እንዴት እንደሚያጎላ ይወቁ። የቻይናጋማጨው እና በርበሬ ወፍጮዎች ለተበጁ ፈጠራዎች ማንኛውንም ክሪስታል ያለችግር መፍጨት። ምግቦችዎ በፍፁም ቆንጥጦ ያበራሉ.
ማሳሰቢያ፡ የጨው ምስል ምንጭ ከበይነመረብ ጋር።
የልጥፍ ሰዓት፡- ህዳር-03-2023