дадому
Аліўкавы алей, які часта называюць "вадкім золатам", вылучаецца як найбольш прыдатны з пункту гледжання пажыўнасці тлушч для спажывання чалавекам сярод розных тлушчаў і алеяў, выяўленых на сённяшні дзень. Такім чынам, аліўкавы алей паступова стаў адным з асноўных прадуктаў сямейнага стала. Аднак, абмяркоўваючы аліўкавы алей, многія людзі інстынктыўна думаюць, што яно адціснута з алівак.
У рэчаіснасці аліўкавы алей атрымліваецца шляхам халоднага адціскання са свежых пладоў алівы, і яго поўная назва павінна быць «Алей аліўкавы алей». Аднак для прастаты яго звычайна называюць «аліўкавым алеем».
Розніца паміж аліўкавым алеем і ўжываннем алівак
Нягледзячы на тое, што назвы маслін і маслін адрозніваюцца толькі адным словам, гэта не адно і тое ж расліна. Культавая аліўкавая галіна і голуб, якія сімвалізуюць мір, на самай справе ўвасабляюць масліны. Аліўкі, прыдатныя для перакусу, з «горкім, а потым салодкім» густам, прыдатныя да ўжывання.
Уласна кажучы, аліўкавыя аліўкі (навуковая назва: Canarium album (Lour.) Raeusch.) належаць да аліўкавых раслін сямейства маслінавых. Алейныя аліўкі, з іншага боку, у прыватнасці аліўкавыя дрэвы (Olea europaea L.), з'яўляюцца алейнымі культурамі з роду Olea сямейства Oleaceae.
Хаця гэтыя біялагічныя адрозненні не могуць мець вялікага практычнага значэння для ўсіх, іх адрозненні ў паўсядзённым жыцці прыкметныя з пункту гледжання паходжання, выкарыстання і спосабу спажывання.
- 1. Розныя месцы паходжання:
Аліўкі, таксама вядомыя як зялёныя аліўкі, паходзяць з паўднёва-ўсходняга Кітая, у асноўным у правінцыях Гуандун, Гуансі, Фуцзянь, Чжэцзян і іншых рэгіёнах, з белымі і чорнымі алівамі, якія з'яўляюцца асноўнымі гатункамі. З іншага боку, аліўкавы алей у асноўным сканцэнтраваны ў прыбярэжных краінах Міжземнага мора, такіх як Іспанія, Італія, Грэцыя, а ў апошні час і ва ўсім свеце з-за іх высокай эканамічнай каштоўнасці.
- 2. Рознае выкарыстанне:
Аліўкі можна ўжываць непасрэдна, яны маюць першапачаткова звязальны густ, які становіцца асвяжальным пры жаванні, спрыяючы страваванню. Іх звычайна перапрацоўваюць у невялікія закускі, напрыклад, аліўкавыя цукаты. Алей Аліўкі, наадварот, звычайна прэсуюць для атрымання аліўкавага алею, якое шырока выкарыстоўваецца ў якасці кулінарнага алею ў паўсядзённым жыцці. Акрамя таго, аліўкавы алей з-за яго карысці для здароўя з'яўляецца асноўнай сыравінай для розных мазяў, якія непасрэдна ўжываюцца пры апёках і апёках, што робіць яго ідэальным сонцаахоўным алеем.
- 3. Розныя спосабы спажывання:
У ежу Аліўкі прымаюць з задавальненнем непасрэдна, а таксама робяць з іх розныя закускі, напрыклад, аліўкавыя цукаты. З іншага боку, алейныя аліўкі звычайна прэсуюць для атрымання алею, якое служыць алеем для гатавання. Акрамя кулінарных мэтаў, аліўкавы алей выкарыстоўваецца для вырабу мыла, масак, шампуняў, геляў для душа і іншых сродкаў па догляду за скурай.
У заключэнне:
Костачкі ядомых алівак, акрамя ядомых, таксама можна выкарыстоўваць для вырабу пладовага віна. Акрамя таго, з-за сваёй цвёрдай тэкстуры іх можна выкарыстоўваць для вырабу аліўкавага алею. Алей з аліўкавага алею шырока выкарыстоўваецца ў фармацэўтыцы, кулінарыі, вырабе прадметаў штодзённага попыту і ў іншых галінах.
Калі вы хочаце даведацца больш пра аліўкавы алей, вы можаце прачытаць гэты блог:Поўнае кіраўніцтва па аліўкавым алеі . Калі вас цікавіць, як абраць дазатар масла, вы таксама можаце прачытаць:Як выбраць ідэальны дазатар алею для здаровага прыгатавання ежы, які змяшчае вычарпальны агляд таго, як правільна выбраць для сябе дазатар масла.
Час публікацыі: 14 снежня 2023 г