বাড়ি
ভূমিকা:
প্রতিদিনের খাবারে লবণ এবং গোলমরিচের গুঁড়া স্বাদ বাড়াতে গুরুত্বপূর্ণ ভূমিকা পালন করে। যাইহোক, অনেক লোক - এমনকি একজন বিক্রেতা হিসাবে, আপনি এখনও নিশ্চিত নন যে কীভাবে উপযুক্ত লবণ এবং মরিচ পেষকদন্ত এবং বিভিন্ন ধরণের মধ্যে পার্থক্য চয়ন করবেন। এই নিবন্ধে, আমরা মূল্যবান অন্তর্দৃষ্টি প্রদান করব যাতে আপনি আদর্শ মরিচ এবং লবণ পেষকদন্ত বেছে নিতে পারেন যা আপনার চাহিদা এবং পছন্দ অনুসারে এবং আপনার জন্য একটি গোলমরিচ এবং লবণ পেষকদন্ত বেছে নেওয়ার জন্য কিছু সিদ্ধান্ত নিতে পারে।
বিভাগ 1: লবণ এবং মরিচ পেষকদন্তের নীতিগুলি
লবণ এবং মরিচ পেষকদন্ত পছন্দসই নাকাল প্রভাব অর্জন করার জন্য তার অভ্যন্তরীণ বুর উপর নির্ভর করে। সাধারণত, গুঁড়িতে অভ্যন্তরীণ দাঁতের একটি সেট এবং বাহ্যিক দাঁতের একটি সেট থাকে। যখন আপনি হাতলটি ঘুরান, মোটা দাঁত প্রথমে মরিচকে পিষে দেয়, তারপরে সূক্ষ্ম দাঁতগুলি ধীরে ধীরে সূক্ষ্ম পাউডারে রূপান্তরিত করে। উপরন্তু, বেশিরভাগ গ্রাইন্ডার একটি গাঁটের মাধ্যমে নাকাল দাঁতের মধ্যে ফাঁক নিয়ন্ত্রণ করে, সামঞ্জস্যযোগ্য নাকাল বেধ প্রদান করে।
বিভাগ 2: লবণ এবং মরিচ গ্রাইন্ডারের শ্রেণীবিভাগ
2.1 উপাদান দ্বারা শ্রেণীবিভাগ
লবণ এবং মরিচ গ্রাইন্ডারের উপকরণগুলি বিবেচনা করার সময়, গ্রাইন্ডিং বুর এবং কেসিংয়ের উপর ফোকাস করা গুরুত্বপূর্ণ।
ক) বুর:
- সিরামিক:
এর উচ্চ পরিধান প্রতিরোধ ক্ষমতা এবং কঠোরতার জন্য বিখ্যাত, এটি কঠোরতায় হীরার পরেই দ্বিতীয় এবং স্টেইনলেস স্টিলের চেয়ে উচ্চ তীক্ষ্ণতা রয়েছে। সিরামিক বুর ছিদ্র তৈরি করে না, এটি ব্যাকটেরিয়া বৃদ্ধির জন্য অত্যন্ত প্রতিরোধী করে তোলে। সিরামিকের তাপ পরিবাহিতা কম থাকে, যা মরিচের সুগন্ধি গুণমান বজায় রাখতে সাহায্য করে। এটি জারা-প্রতিরোধী, টেকসই এবং পরিবেশ বান্ধব। সিরামিক গ্রাইন্ডিং মেকানিজম লবণ এবং মরিচ নাকাল সহ বিভিন্ন উদ্দেশ্যে উপযুক্ত, যদিও তাদের কার্যকারিতা স্টেইনলেস স্টিলের মতো বেশি নাও হতে পারে।
- মরিচা রোধক স্পাত:
স্টেইনলেস স্টীল বুর উচ্চ কঠোরতা, স্থায়িত্ব, এবং পরিধান প্রতিরোধের আছে. যাইহোক, সম্ভাব্য ক্ষয়ের কারণে, তারা মোটা লবণ পিষানোর জন্য উপযুক্ত নয়। খারাপ মানের স্টেইনলেস স্টিলের বিশুদ্ধতা কম থাকতে পারে এবং মরিচা পড়ার প্রবণতা থাকতে পারে।
সিরামিক
স্টেইনলেস
খ) শেল:
প্লাস্টিকের আবরণগুলি তুলনামূলকভাবে সস্তা এবং হালকা ওজনের, এগুলি বহন করা সহজ করে, তবে এগুলি পরিধান এবং ছিঁড়ে যাওয়ার প্রবণ, সেইসাথে ভাঙ্গন, স্থায়িত্বের অভাব রয়েছে৷ যাইহোক, প্লাস্টিক মরিচ মিলের বিভিন্ন আকার এবং রঙ তৈরি করার অনুমতি দেয়, একটি তাজা এবং আধুনিক চেহারা প্রদান করে।
উচ্চ ঘনত্ব, কম আর্দ্রতা এবং উচ্চ মানের কাঠ টেকসই এবং রক্ষণাবেক্ষণের জন্য মাঝে মাঝে জলপাই তেল ব্যবহার করা প্রয়োজন। যাইহোক, তারা আর্দ্রতা এবং ছাঁচের জন্য সংবেদনশীল হতে পারে, যা তাদের ক্রমাগত আর্দ্র পরিবেশের জন্য অনুপযুক্ত করে তোলে। যাইহোক, কাঠের গ্রাইন্ডার বিভিন্ন চতুর আকারও তৈরি করতে পারে, যেমন এই হরিণ এবং বিড়াল আকৃতির ডিজাইন মশলা।
মরিচা প্রমাণ, ব্যাকটেরিয়ারোধী, অত্যন্ত টেকসই। যাইহোক, লবণ যোগ করলে ধাতব ক্ষয় হতে পারে এবং নিম্নমানের স্টেইনলেস স্টিলের বিশুদ্ধতা কম হতে পারে এবং এতে মরিচা পড়ার সম্ভাবনা থাকে।
- গ্লাস:
উচ্চ মানের গ্লাস নিরাপদ এবং অ-বিষাক্ত, বিশেষ করে উচ্চ বোরোসিলিকেট গ্লাস, যা শুধুমাত্র অ-বিষাক্ত নয়, পরিধান, ক্ষয় এবং প্রভাবের জন্য আরও প্রতিরোধী। যাইহোক, অন্যান্য উপকরণের তুলনায়, এগুলি আরও ভঙ্গুর এবং যত্নশীল হ্যান্ডলিং প্রয়োজন। বেশিরভাগ মরিচ গ্রাইন্ডার প্রধানত কাচের উপাদান দিয়ে তৈরি, তাই তাদের আরও বেশি নির্বাচনযোগ্যতা রয়েছে, যেমন এই ক্লাসিক ডিজাইন।
2.2 উদ্দেশ্য অনুসারে শ্রেণীবিভাগ
লবণ এবং মরিচ গ্রাইন্ডার তাদের অপারেটিং মোড অনুযায়ী ম্যানুয়াল বা বৈদ্যুতিক মধ্যে বিভক্ত করা যেতে পারে।
- ম্যানুয়াল পেষকদন্ত:
পরিবেশগতভাবে বন্ধুত্বপূর্ণ এবং টেকসই, বহুমুখী বৈশিষ্ট্য সহ, এটি মসলাটির সারাংশকে প্রভাবিত না করেই স্বাদের তীব্রতা নিয়ন্ত্রণ করতে পারে। যাইহোক, শক্ত এবং বড় কণা (যেমন সামুদ্রিক লবণ) পিষতে আরও পরিশ্রমের প্রয়োজন হতে পারে।
- বৈদ্যুতিক পেষকদন্ত:
এক হাত দিয়ে কাজ করতে সুবিধাজনক,বৈদ্যুতিক নাকাল সময় এবং প্রচেষ্টা সাশ্রয় করে, কিন্তু এটি বিদ্যুৎ খরচ করে এবং খুব পরিবেশ বান্ধব নয়। বৈদ্যুতিক গ্রাইন্ডিং প্রক্রিয়ার সময় উত্পন্ন তাপ সিজনিংয়ের অনন্য সুগন্ধকে হ্রাস করে এবং ডোজ নিয়ন্ত্রণ ম্যানুয়াল গ্রাইন্ডিং মেশিনের মতো সুনির্দিষ্ট নয়।
বিভাগ 3: লবণ এবং মরিচ গ্রাইন্ডার কেনার সময় প্রধান সতর্কতা
একটি লবণ এবং মরিচ পেষকদন্ত নির্বাচন করার সময়, আপনি যে অঞ্চলের ভৌগলিক পরিবেশ বিক্রি করতে চান তার মতো বিষয়গুলি বিবেচনা করতে পারেন, লক্ষ্য ভোক্তা গোষ্ঠীর ব্যক্তিগত পছন্দ, বাড়ির সাজসজ্জা ইত্যাদি, নড়াচড়া এবং বোতলের বডি বেছে নিন এবং প্রাসঙ্গিক পরীক্ষা করুন। নিম্নমানের উপকরণ উৎপাদন এড়াতে কারখানার লাইসেন্স। অবশেষে, আপনার জন্য উপযুক্ত এবং উদ্ভাবনী লবণ এবং মরিচ পেষকদন্ত বিকাশ এবং উত্পাদন করতে উপযুক্ত মরিচ লবণ নাকাল কারখানা চয়ন করুন।
পোস্টের সময়: আগস্ট-০৩-২০২৩