বিশ্ব স্বাস্থ্য সংস্থা পরামর্শ দেয় যে প্রতি ব্যক্তির দৈনিক তেলের পরিমাণ 25 গ্রামের মধ্যে নিয়ন্ত্রণ করা উচিত। অত্যধিক তেল খাওয়া, স্থূলতা সৃষ্টি করার পাশাপাশি, রক্তে অতিরিক্ত ফ্যাটি অ্যাসিডও হতে পারে, যার ফলে রক্তের লিপিড, উচ্চ রক্তচাপ, ডায়াবেটিস, করোনারি হৃদরোগ এবং অন্যান্য দীর্ঘস্থায়ী রোগ হতে পারে।
অতএব, একটি ভাল নির্বাচনতেল বিতরণকারীশুধুমাত্র আপনার রান্নাঘরের সাজসজ্জাকে আরও স্বাতন্ত্র্যসূচক করে তুলতে পারে না, তবে স্বাস্থ্যকর জীবন বজায় রাখতে আপনাকে প্রতিদিন তেলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতেও সাহায্য করে।
প্রথমত, তেলের পাত্রের উপাদান পছন্দ
তেলের পাত্রগুলি সাধারণত বিভিন্ন উপকরণে সাধারণ: প্লাস্টিক, ধাতু, কাচ। প্রতিটি উপাদানের নিজস্ব বৈশিষ্ট্য আছে, আপনি তাদের নিজস্ব পছন্দ এবং নির্দিষ্ট পরিস্থিতিতে অনুযায়ী চয়ন করতে পারেন।
1. প্লাস্টিকের পাত্র
ভিনেগার এবং অন্যান্য অম্লীয় তরল জন্য আরও উপযুক্ত।
সুবিধা: সস্তা, সময়ের সাথে সাথে একটি নতুন দ্বারা প্রতিস্থাপিত করা যেতে পারে, প্লাস্টিকের উপাদানগুলি বাম্পিংয়ের ভয় পায় না, ক্ষতি করা সহজ নয়।
অসুবিধা: যদিও প্লাস্টিক একটি সাশ্রয়ী মূল্যের উপাদান, তবে এটি খাদ্য নিরাপত্তার ক্ষেত্রে উচ্চ তাপমাত্রার প্রতিরোধী নয়। বিপরীতে, কাচ এবং স্টেইনলেস স্টিলের তেলের পাত্রগুলি আরও জরুরি এবং নিরাপদ।
2. ধাতু পাত্রে
সুবিধা: সব ধরনের রান্নার তেল ধরে রাখতে ব্যবহার করা যেতে পারে, যেমন অনেক রেস্টুরেন্টে এই তেলের পাত্র দেখতে পাওয়া যায়। নান্দনিক, কিন্তু খুব টেক্সচার সহ সমস্ত ধরণের আকারে তৈরি করা যেতে পারে। এবং বেশিরভাগ ধাতব তেলের পাত্র সাধারণত 304 স্টেইনলেস স্টীল ব্যবহার করবে, আরও নিরাপদ এবং নির্ভরযোগ্য।
অসুবিধা: দৈনন্দিন ব্যবহারে, ধাতব তেলের পাত্রগুলি স্বচ্ছ নয়, ভিতরে অবশিষ্ট তেলের পরিমাণ দেখতে পারে না, তবে স্কেল লেবেল করাও সহজ নয়, অল্প পরিমাণের ব্যবহার সঠিকভাবে পরিমাপ করতে পারে না।
3. কাচের পাত্রে
সুবিধা: সাশ্রয়ী মূল্যের এবং নিরাপদ, একই সময়ে, কারণ গ্লাসটি স্বচ্ছ, এটি দেখতে সহজ যে কতটা তেল এখনও ভিতরে রয়েছে, সময়মত পুনরায় পূরণ করা। স্বচ্ছ কাচ স্কেলে চিহ্নিত করা যেতে পারে, আপনি সঠিকভাবে তেল পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
অসুবিধা: আচমকা সহজ, মাটিতে পড়ে ভাঙা সহজ হবে।
দ্বিতীয়ত, তেলের পাত্রের নির্বাচন করার ক্ষমতা
ক্ষমতা খুব ছোট, এটি শীঘ্রই ফুরিয়ে যাবে, প্রায়শই রান্নার তেলের পরিপূরক প্রয়োজন, ক্ষমতা খুব বড়, অসুবিধার ব্যবহার, এবং দীর্ঘ সময় অক্সিডাইজ করা সহজ, তাই সঠিক ক্ষমতা নির্বাচন করাও অপরিহার্য।
1. প্রায় 300ml ছোট ক্ষমতা
ছোট ধারণক্ষমতার তেলের বোতলগুলি কমপ্যাক্ট, সংরক্ষণ করা সহজ, ব্যবহার করা সহজ, ছোট জনসংখ্যার জন্য আরও উপযুক্ত, বা কদাচিৎ রান্নার পারিবারিক ব্যবহার।
2. মাঝারি ক্ষমতা 500 মিলি
সাধারণগুলি হল 500ml, 550ml, 650ml, যেগুলি 3-4 জন সদস্যের বেশিরভাগ সাধারণ পরিবারের জন্য বেশি উপযোগী এবং ছোট তেলের বোতলগুলির মতো প্রায়শই তেল পূর্ণ করার প্রয়োজন হয় না৷
3. বড় ক্ষমতা 700-800ml
বেশিরভাগ বড়-ক্ষমতার তেলের পাত্র ধাতু দিয়ে তৈরি, সাধারণত টেপানিয়াকি রেস্তোরাঁয় পাওয়া যায়, সুন্দর চেহারা, টেবিলে রাখা, একটি আলংকারিক আইটেম হিসাবে বিবেচিত হতে পারে। অবশ্যই, আরও বড়-ক্ষমতার তেলের পাত্র রয়েছে, সাধারণত খুব কমই ব্যবহৃত হয়।
(এই ছবিটি 250ml/300ml/600ml এর জন্য)
তৃতীয়ত, তেলের পাত্রের স্কেল বেছে নিতে হবে
একটি স্কেল দিয়ে চিহ্নিত তেলের পাত্র, রান্নার তেলের পরিমাণ ভালোভাবে নিয়ন্ত্রণ করার জন্য, প্রতিটি খাবারের জন্য তেলের পরিমাণ বা এমনকি প্রতিটি থালা, এবং নিয়ন্ত্রণ, তেলের পাত্র কেনার চাবিকাঠি বা তেলের পরিমাণ নিয়ন্ত্রণ করার জন্য সহায়ক, তাই সেখানে একটি স্কেল, স্কেল যথেষ্ট ঘন, এবং শুধুমাত্র সত্যিই দরকারী.
অতএব, আমাদের সূক্ষ্ম স্কেল নির্বাচনকে অগ্রাধিকার দেওয়া উচিত, যেমন 10ml নির্ভুলতা পরিমাপ, আপনি আরও সঠিকভাবে প্রতিটি খাবারের জন্য তেলের পরিমাণ বা এমনকি প্রতিটি থালা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন।
চতুর্থ, তেল পাত্র ঢালা পদ্ধতি নির্বাচন
তেল ঢালা প্রধানত স্পাউটের নকশার উপর নির্ভর করে, কেবল তেল ঢালাই সহজতর করতে পারে না, একই সাথে তেলের পরিমাণও ভাল নিয়ন্ত্রণ করতে পারে, তবে স্পউটে তেল ঝুলে না যায়, সেদিকেও মনোযোগ দিন। স্পাউট নিচে প্রবাহিত না, এবং spout একটি নির্দিষ্ট ডিগ্রী sealing আছে, মধ্যে ময়লা প্রতিরোধ.
আরও শ্রম-সাশ্রয়ী এবং সুবিধাজনক হল মাধ্যাকর্ষণ তেলের পাত্র, তেল ঢালা করার জন্য শুধুমাত্র কাত ব্যবহার করুন, হওয়ার দরকার নেই
1.কিভাবে স্পাউটের দৈর্ঘ্য চয়ন করবেন?
সাধারণভাবে, থোকা যত লম্বা হবে, তেল ঢালা তত বেশি সুবিধাজনক, সঠিকভাবে পছন্দসই জায়গায় ঢালা যেতে পারে, তবে তেল ঝুলানো তুলনামূলকভাবে সহজ, তাই যেখানে সম্ভব, একটু লম্বা স্পউট তেলের পাত্র বেছে নেওয়ার চেষ্টা করুন।
তবে এটি খুব দীর্ঘ নয়, কারণ এটি কেবল রান্নাঘরে জায়গা নেবে না, এবং কিছুটা কষ্টকর হবে, বিশেষ করে একাধিক তেলের পাত্র একসাথে রাখা, এটি নেওয়া এবং ব্যবহার করা খুব অসুবিধাজনক হবে।
2. স্পাউটের পাতলাতা:
সাধারণভাবে, স্পাউট যত পাতলা হবে, নিয়ন্ত্রণ করা তত সহজ, তেল ঢালা আরও সুবিধাজনক হবে, ঘন স্পউট, তেল ঢালার সময়, তেল ঝুলিয়ে রাখা সহজ, যার ফলে থলির নিচে তেল প্রবাহিত হয়, দূষণের সৃষ্টি হয়।
আরও সঠিকভাবে তেল ঢালা করার জন্য, তেল ঝুলিয়ে না রাখার সময়, তেলের স্পাউটের অনেক তেলের পাত্র একটি কাত নকশা বা পক্ষপাতের তীক্ষ্ণ কোণগুলির নকশা ব্যবহার করে, আরও ভালভাবে নিশ্চিত করতে পারে যে তেল ঢালাটি টেনে না যায়, আরও ভাল নিয়ন্ত্রণ। .
এখানে একটি টিপ: সংরক্ষণ করার সময় তেলের অক্সিডেশন প্রতিরোধে সাহায্য করার জন্য একটি ঢাকনা বিবেচনা করুন।
সঠিক তেল সরবরাহকারীর সাহায্যে, আপনি আরও সুস্বাদু, স্বাস্থ্যকর রান্নার জন্য প্রতিবার পুরোপুরি অংশ এবং ঢেলে দিতে পারেন। চিনাগামার মসৃণ, কার্যকরী বিকল্পগুলির পরিসর অন্বেষণ করুন বা আপনার নিজস্ব এক-এক ধরনের ডিজাইন কাস্টমাইজ করতে আমাদের সাথে যোগাযোগ করুন। একটি মানের cruet সঙ্গে রান্নার আনন্দ আবিষ্কার করুন.
পোস্টের সময়: নভেম্বর-14-2023