Dom
Maslinovo ulje nudi nevjerovatne prednosti - kada je odabrano mudro. Saznajte sve o maslinovom ulju od proizvodnje do upotrebe uz ovaj sveobuhvatan vodič. Otkrijte kako odabrati najzdravije maslinovo ulje i lako kontrolirati porcije.
Šta je maslinovo ulje?
Maslinovo ulje dolazi od presovanja maslina, masnog voća iza ove mediteranske namirnice. Hladno ceđenje bez hemikalija zadržava hranljive sastojke maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima najbogatiji okus i antioksidanse.
Zašto koristiti maslinovo ulje?
Mononezasićene masti u maslinovom ulju promovišu zdravlje srca tako što kontrolišu LDL holesterol i krvni pritisak. Maslinovo ulje također povećava apsorpciju kalcija za jače kosti i sadrži vitamin E za njegu kože i kose. Njegova svestranost čini ga savršenim za prelive, umake, dinstanje i još mnogo toga.
Odabir najboljeg maslinovog ulja
Odaberite maslinovo ulje vrhunskih proizvođača poput Italije, Španjolske i Grčke za vrhunski kvalitet. Provjerite kiselost ispod 0,8 i veći sadržaj nezasićenih masti između 55-83%. Glatki, blago biber okus sa voćnim notama također signalizira svježinu. Izbjegavajte maslinovo ulje s masnim osjećajem u ustima ili čudnim mirisima.
Savjeti za skladištenje
Čuvajte maslinovo ulje podalje od svjetlosti i topline, jer izlaganje oštećuje spojeve. Dozirajte iz tamne staklene boce sa čvrstim zatvaračem. Hlađenje pomaže produžiti svježinu nakon otvaranja. Tako možete odabrati posudu za ulje odgovarajućeg kapaciteta prema broju ljudi u vašoj porodici.
Upotreba maslinovog ulja
Serving Methods:
Prelijte ekstra djevičanskim maslinovim uljem umake, prelive, kruh i gotova jela. Sačuvajte obično maslinovo ulje za lagano dinstanje. Duboko prženje oštećuje hranjive sastojke maslinovog ulja, pa se umjesto toga odlučite za ulje avokada otporno na toplinu.
Ostale namjene:
Prilikom pranja kose dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja u posudu za vodu, može učiniti da kosa postane glatkija i sjajnija, maslinovo ulje je bogato vitaminom E može spriječiti žutilo i pucanje vrhova kose.
Kada u kupku možete dodati i kapljice maslinovog ulja, može vam pomoći da otklonite umor, dugotrajno istrajavanje može učiniti kožu hidratiziranom i elastičnom.
Kontrolisanje porcija
SZO preporučuje ograničavanje unosa ulja na 25 g dnevno, pa investirajte u dozator s skalom. Chinagamin asortiman mlaznica sa merama omogućava vam da precizno sipate maslinovo ulje dok podižete stil vaše kuhinje.
Ako želite da saznate više, možete pročitatiKako odabrati savršeni dozator ulja za zdravo kuhanje za više detalja.
Kliknite ovdje za višekuhinjski savjeti.
Vrijeme objave: Nov-09-2023