Dom
Sol, jedan od najprisutnijih začina, dolazi u beskrajnim oblicima koji jasno utiču na jela. Istražimo 10 najpoznatijih svjetskih soli i njihove profile ukusa idealne za određenu hranu.
Fleur de Sel - 'kavijar soli'
Porijeklom iz solana Francuske, Fleur de Sel odiše nježnom aromom ljubičice. Napravljen kroz prastari proces sušenja na suncu u glinenim bazenima, daje čiste, ne gorke okuse, što ga čini vrhunskim poboljšanjem za odreske, čokolade, karamele i roštilj. Njegova rijetkost i ručne izrade čine ga izuzetnim kulinarskim draguljem.
Murray River Salt - Australian Elegance
Rođeni u užarenom srcu australskog Murray-Darling basena, ovi nježno ružičasti piramidalni kristali obogaćeni su karotenoidima, nudeći nježnu slanost. Idealan pratilac za začinjanje lososa, bakalara i svježih jela sa roštilja.
Himalajska ružičasta sol - drevni minerali oceana
Potječu iz podbrđa Himalaja, ovi blijedoružičasti kristali sadrže 84 minerala u tragovima, uključujući kalcij i bakar. S blagim, baršunastim okusom, himalajska ružičasta sol je savršena kombinacija za oplemenjivanje mesa kao što je biftek i ukrašavanje rubova čaša za koktel.
Hawaiian Volcanic Salts - Island Flair
Havajska vulkanska sol je kategorizirana u crnu vulkansku sol i crvenu vulkansku sol. Black Volcanic Salt je mješavina vulkanskog pepela koja sadrži materijal aktivnog uglja, koji stvara prirodno prepoznatljivu aromu dima i mineralnog okusa, kao i meki karamelizirani okus koji ribi dodaje aromu dima.
Crvena vulkanska so sadrži crvenu vulkansku glinu, bogatu gvožđem, i blagog je ukusa što je čini posebno dobrom za mešanje sa svinjetinom i svim vrstama pečenog mesa.
Maldonska morska sol - britanska poslastica
Porijeklom s engleske obale Essexa, Maldonove bijele pahuljice u obliku piramide nude početnu slatkoću praćenu hrskavom, slanom poput oceana. Njihov čist ukus odličan je dodatak salatama, umacima i jelima od gljiva.
Sicilijanska morska sol - okus Italije
Italijanska nerafinirana trapani so ljubičice odiše primamljivim mirisom vina. Pospite meso, salatu ili gelato može naglasiti svojstvene okuse vaše hrane.
Slano jezero Assal - 'najslanije na svijetu'
Poreklom iz Džibutija u Africi, so na jezeru Asal ima zapanjujući nivo slanosti od 35%. Ubrana ručno, ova žitarica bogata mineralima daju izražen okus koji podiže krepka variva i robusna jela.
Anglesey morska sol - velški zlatni standard
Iz Velsa, ove ručno ubrane pahuljice zaslužile su priznanja kao najbolja so u regionu. Složena, ali čista čistoća blista. Uparite ga s kamenicama, brancinom, janjetinom, pa čak i čokoladom za iznenađujuće blaženstvo.
Kala Namak - Indijska crna magija
Vulkansko porijeklo daje ovoj indijskoj "crnoj soli" njenu sivkasto ružičastu nijansu i izrazitu sumpornu aromu. Oživite chaat grickalice, čatnije i voće uz ovaj jedinstveno opor punč.
Francuska siva morska sol - Bretanja's Best
Sive pahuljice, poljubljene glinom iz Bretanje, nude robustan mineralni ukus. Njihovo brzo otapanje je savršeno za tjestenine, salate i masno meso, osiguravajući ravnomjernu raspodjelu okusa u vašim jelima.
Uz ovu globalnu turneju, otkrijte kako sol naglašava prirodne okuse. Chinagama'sMlinovi soli i bibera bez napora samljeti bilo koji kristal za prilagođene kreacije. Neka vaše posuđe zablista sa savršenim prstohvatom.
Napomena: izvor slane slike sa interneta.
Vrijeme objave: Nov-03-2023