a casa
L'oli d'oliva ofereix beneficis increïbles, quan es tria amb prudència. Apreneu tot sobre l'oli d'oliva des de la producció fins a l'ús amb aquesta guia completa. Descobreix com escollir l'oli d'oliva més saludable i controlar fàcilment les porcions.
Què és l'oli d'oliva?
L'oli d'oliva prové de la premsada d'olives, la fruita grassa que hi ha darrere d'aquest aliment bàsic mediterrani. La premsada en fred sense productes químics reté els compostos nutritius de l'oli d'oliva. L'oli d'oliva verge extra té el més ric sabor i antioxidants.
Per què utilitzar oli d'oliva?
Els greixos monoinsaturats de l'oli d'oliva afavoreixen la salut del cor mitjançant el control del colesterol LDL i la pressió arterial. L'oli d'oliva també augmenta l'absorció de calci per als ossos més forts i conté vitamina E per nodrir la pell i el cabell. La seva versatilitat el fa perfecte per amanir, saltejar, saltejar i molt més.
Escollir el millor oli d'oliva
Seleccioneu oli d'oliva dels principals productors com Itàlia, Espanya i Grècia per obtenir una qualitat superior. Comproveu si hi ha una acidesa inferior a 0,8 i un contingut de greixos insaturats superior entre el 55 i el 83%. Un sabor suau i lleugerament pebre amb notes afruitats també indica frescor. Eviteu l'oli d'oliva amb una sensació de boca grassa o olors estranyes.
Consells per emmagatzemar
Emmagatzemeu l'oli d'oliva lluny de la llum i la calor, ja que l'exposició danya els compostos. Dispenseu d'una ampolla de vidre fosc amb un tancament hermètic. La refrigeració ajuda a allargar la frescor un cop obert. Així pots triar una gerra d'oli amb la capacitat adequada segons el nombre de persones de la teva família.
Utilitzant oli d'oliva
Mètodes de servei:
Aboqueu un raig d'oli d'oliva verge extra sobre les salsas, els amaniments, els pans i els plats acabats. Guarda l'oli d'oliva normal per sofregir-lo lleugerament. El fregir danya els nutrients de l'oli d'oliva, així que opteu per oli d'alvocat resistent a la calor.
Altres usos:
Quan es renta el cabell, afegiu unes gotes d'oli d'oliva a la conca d'aigua, pot fer que el cabell es torni més suau i brillant, l'oli d'oliva és ric en vitamina E pot evitar que el cabell es grogui i les puntes dividides.
Quan al bany també es pot afegir gotes d'oli d'oliva, pot ajudar a eliminar la fatiga, la persistència a llarg termini pot fer que la pell estigui hidratada i elàstica.
Control de porcions
L'OMS recomana limitar l'oli a 25 g diaris, així que invertiu en un dispensador marcat a escala. La gamma de galetes de Chinagama amb mides us permet abocar oli d'oliva amb precisió alhora que eleva l'estil de la vostra cuina.
Si en voleu saber més, podeu llegirCom triar el dispensador d'oli perfecte per a una cuina saludable per obtenir més detalls.
Feu clic aquí per a més informacióconsells de cuina.
Hora de publicació: 09-nov-2023