Balay
Agalingan sa asin ug paminta mahimo nga kinahanglanon sa kusina, apan dili kini makahimo sa matag panakot. Samtang ang ubang mga panakot daling gigaling ngadto sa pinong mga pulbos, ang uban nangayo ug dedikadong mga galingan. Kini nga giya nagsuhid sa mga panakot nga walay putol nga gigaling sa standard nga mga galingan ug niadtong nanginahanglan ug dugang pag-atiman. Ang husto nga paggaling sa matag panakot nagsiguro sa labing kadaghan nga lami ug magamit.
I. Sayon sa Paggaling
Sama sa gisugyot sa ngalan, ang mosunod nga mga panakot dali nga magaling:
Green Pepper
Ang berde nga paminta usa ka wala pa hinog nga pepper berry nga lumad sa India. Gigamit kini isip panakot aron makadugang sa lami sa pagkaon. Sila lami nga presko ug medyo aslom. Ang green peppercorns usa ka sopistikado nga duyog sa mas daghang gamit nga mga pagkaon sama sa isda, utanon ug manok.
Ang green nga peppercorn maayo kaayo sa isda, karne ug utanon. Gipauswag niini ang lami, lami ug kinaiya sa pagkaon. Ang usa ka maayo nga paggamit alang sa berde nga peppercorn mao ang prutas, presko nga mga pagkaon sama sa mga salad ug sarsa.
Itom nga Pepper
Ang itom nga paminta adunay mas lig-on nga kahumot kumpara sa puti nga paminta, nga adunay halang nga tono. Perpekto kini sa pagluto og pula nga karne ug organ nga karne, sama sa classic nga pagpares sa steak.
Puti nga Pepper
Ang puti nga sili adunay mas malumo ug mas tin-aw nga kahumot kon itandi sa itom nga paminta. Ang lig-on ug malumo nga kahumot niini naghimo niini nga angay alang sa mga sabaw ug stews.
Pink Pepper
Ang pink nga paminta, dili tinuod nga paminta, apan ang hamtong nga mga berry sa Brazilian o Peruvian nga paminta nga kahoy, nagtanyag og malumo ug gamay nga tam-is nga palami nga adunay daghang fruity note. Bisan pa, kini medyo halang, kanunay nga gisagol sa itom ug berde nga paminta. Gipauswag niini ang parat ug katam-is, nga angay alang sa mga prutas nga citrus, mantekilya, cream, bacon, karne, manok, ug puti nga isda.
Pepper Mix/Rainbow Pepper/Colorful Pepper
Ang makusog nga mga sagol sama sa rainbow pepper gigaling sama kasayon sa ilang mga sangkap. Pagsul-ob sa mga pinggan nga adunay kolor ug dugang nga dimensyon.
Asin sa Dagat
Gawas sa paghatag ug kaparat, ang asin sa dagat makadugang usab sa biswal nga pagdani sa mga putahe. Ang lunsay nga lami niini maayo alang sa lainlaing mga pinggan sa isda ug karne, nga nagpauswag sa natural nga mga lami nga wala’y kusog. Daghang mga chef ang naggamit niini sa pan, dessert, ug uban pa aron makab-ot ang talagsaon nga mga lami.
Mga Binhi sa Cumin
Ang mga liso sa cumin, nga naggikan sa Mediteranyo, gigamit sa lainlaing mga pinggan sa bean, sabaw, ug mga stew, labi na sikat sa mga lutuing Latin America ug India. Ang yuta nga cumin kaylap usab nga gigamit, nga nagdugang sa usa ka talagsaon nga lami sa sinugba nga karne.
Mga Binhi sa Fennel
Kasagarang pormag oval ug gikan sa kahayag nga berde hangtod sa kape, kini nga mga liso adunay tam-is nga lami sa licorice. Maayo kaayo sila nga nagtrabaho sa seafood ug baboy.
Oregano
Gikan sa Greece, ang tam-is ug humot nga lami sa oregano nakapabantog sa tibuuk kalibutan. Kini gipares sa lain-laing mga nag-unang putahe sama sa lamb chops ug pasta ug mahimong isagol sa lana sa oliba, suka, ug lain-laing mga panimpla alang sa mga sarsa nga makadugang sa mga salad, pizza, ug uban pa.
Mga liso sa kulantro
Kaylap nga gigamit sa Indian, Latin American, ug Middle East nga mga lutu, ang mga liso sa coriander mawad-an sa kadaghanan sa ilang halang kung gigaling, nga naghimo niini nga angay alang sa paggaling sa imong kaugalingon. Kanunay kini nga gisagol sa ubang mga panakot sama sa cumin ug fennel.
Mga Binhi sa Anis
Ang mga liso sa anise susama sa mga liso sa fennel apan adunay mas tam-is nga lami ug mas malumo. Sa kadaghanan nga mga kaso, kining duha ka mga panakot mahimong gamiton nga baylobaylo. Ang mga liso sa anise sagad idugang sa mga linat-an, sausage, ug lainlaing mga putahe sa karne aron makadugang sa lami.
Mga Liso sa Mustasa
Ang tibuok liso sa mustasa adunay malumo nga humot nga lami, nga mahimong mas grabe kung gigaling. Kanunay kini nga gigamit sa lutuing Indian, labi na sa mga curry ug sa seafood.
Parsley
Ang parsley nagsilbi dili lamang ingon usa ka garnish kondili ingon usab usa ka utanon o panakot, nga nagdugang usa ka talagsaon nga kahumot sa herbal. Kini malumo ug dili makalagot, angay alang sa paghimo sa mga sarsa sa salad o pagharmonya sa pasta, sabaw, ug uban pa, nga nagpauswag sa lami sa imong mga pinggan.
Vanilla
Kadaghanan sa banilya karon gikan sa Madagascar ug gigamit sa dili maihap nga mga dessert ug lutoon nga mga butang, gikan sa mga cake ug cookies hangtod sa mga donut. Kini usa ka daghag gamit nga panakot alang sa pagdugang sa tam-is nga lami sa lainlaing mga pinggan.
Curry
Ang curry powder usa ka makapalipay nga panakot nga gihimo gikan sa lainlaing mga panakot, nga nagtugot kanimo nga ipasibo kini sumala sa imong gusto. Naggikan kini sa India ug karon popular sa tibuok kalibutan. Kasagaran kini gigamit sa paghimo sa lainlaing mga sabaw ug linat-an, apan alang sa mga mahilig sa curry, mahimo kini idugang sa halos bisan unsang pinggan.
Mga Binhi sa Dill
Ang mga liso sa dill adunay lami nga makapahinumdom sa presko nga sagbot nga adunay maliputon, makapalagsik nga herbal nga lami. Ang lab-as nga dill, nga nailhan tungod sa talagsaon nga lami niini ug yagpis, elegante nga panagway, kasagaran gigamit ingon nga usa ka garnish sa mga pinggan. Bisan pa, ang mga liso sa dill mas haum alang sa pagluto ug pag-pickling tungod kay kini nagpagawas sa ilang kahumot kung na-expose sa taas nga temperatura.
Chili Flakes
Ang mga chili flakes, dili sama sa ubang mga produkto sa sili, lagmit nga mas spicier kon diretsong matilawan. Apan, dili sama sa chili powder, dili kini ang pinakamaayo nga pagpili alang sa pagdugang sa halang sa tibuok nga pinggan. Mas maayo ang ilang pagtrabaho ingon usa ka garnish o aron ipaila ang usa ka lahi nga lami, nga nagpauswag sa kinatibuk-ang texture sa pinggan. Pananglitan, ang pagdugang usa ka pinch nga chili flakes sa usa ka pizza usa ka maayong kapilian.
II. Nagkinahanglan ug Pipila ka Paningkamot sa Paggaling
Kini nga mga panakot mahimo gihapon nga gigaling gamit ang gilingan sa paminta apan nanginahanglan usa ka gamay nga dugang nga paningkamot:
Himalayan Salt/Pink Rock Salt
Gikan sa tiilan sa Himalayan, kining luspad nga pink nga mga kristal adunay 84 ka trace mineral, lakip ang calcium ug copper. Uban sa malumo, velvety nga lami, ang Himalayan Pink Salt mao ang perpekto nga kapilian alang sa pagpaayo sa mga karne sama sa steak ug pag-adorno sa cocktail glass rims.
Garlic Flakes
Ang ahos kaylap nga gigamit, ug ang mga flakes sa ahos gipalabi alang sa ilang abilidad sa parehas nga pagpagawas sa kahumot sa mga panimpla ug mga ituslob. Kini kasagarang gigamit sa paglutog pan o pizza ug paghimog lainlaing mga sarsa.
Cinnamon Flakes
Ang cinnamon, nga giani gikan sa sulod nga panit sa tropikal nga evergreen nga mga kahoy, kaylap nga gigamit ingon nga usa ka spice ug palami enhancer sa mga resipe alang sa lain-laing mga culinary delights ug pastry. Ang cinnamon flakes sagad idugang sa mga pastry sama sa pan ug cookies.
Gidugmok nga Nutmeg
Ang nutmeg maayo nga gisagol sa ubang mga panakot, nga naghimo niini nga usa ka daghang gamit nga pagdugang. Kanunay kini nga gigamit sa pagtimpla sa mga karne ug pagpauswag sa ilang mga lami. Bisan pa, kini adunay usa ka dato nga lami, mao nga gamay ra ang mahimo. Kini sensitibo usab sa paggaling ug kinahanglan nga galingon sa dili pa gamiton aron mapreserbar ang kahumot niini.
Safron
Ang saffron sagad nga gigamit sa lainlaing mga pinggan sa bugas apan karon gigamit usab sa mga pastry ug bisan sa gatas. Kini adunay gamay nga tam-is nga lami ug usa ka talagsaon nga kahumot, busa gamita kini sa kasarangan tungod sa doble nga papel niini ingon usa ka panakot ug usa ka suplemento sa kahimsog.
Mga Berry sa Allspice
Kining daghag gamit nga mga berry gigamit sa pagluto ug pagluto sa daghang culinary delights sa tibuok kalibotan, ilabina sa pagtilaw sa karne, sarsa, ug pastry. Ang ilang lami maoy kombinasyon sa mga clove, cinnamon, ug nutmeg, ug kini mahimong tipigan ug gamiton sa samang paagi.
Sichuan Pepper
Ang sili nga Sichuan, kon itandi sa ubang mga sili, adunay labaw nga pagpamanhod nga pagbati ug kinahanglan gamiton human sa pag-ihaw aron mapagawas ang kahumot niini. Sa mga resipe sa Intsik, labing maayo nga linat-an nga adunay lainlaing mga karne o idugang sa init nga mga kaldero aron madugangan ang halang ug kahumot. Karong panahona, mahimo usab kini gamiton sa paghimo sa lainlaing mga sarsa nga gisagol sa mga salad ug pasta.
III. Lisod Paggaling (Para sa emerhensya nga paggamit lamang)
Kini nga mga panakot dili girekomenda alang sa paggaling gamit ang usa ka gilingan sa paminta ug mas haum sa gipahinungod nga mga grinder sa panakot:
Tibuok Sili
Ang tibuok sili mahimong idugang sa mga linat-an o pulbos ug isablig sa pinya o mangga alang sa talagsaong lami. Mahimo usab kini gamiton sa lainlaing mga stir-fries, pasta, ug mga dessert aron masusi ang lainlaing mga kasinatian sa pagluto.
Mga clove
Ang mga clove adunay gamay nga spiciness ug kasagaran gigamit sa mga pie sa karne o kauban sa lainlaing mga prutas ug utanon aron madugangan ang ilang mga lami. Kasagaran kini idugang sa ham aron mapalambo ang lami ug texture niini, nga naghimo kanila nga usa ka maayo kaayo nga pagpares.
Sesame
Dili sama sa ubang mga panakot nga gihisgutan, ang sesame adunay malumo nga lami ug usa ka crunchy texture nga adunay mga nutty notes. Gisablig kini sa lainlaing mga stir-fries, prutas, salads, pagdugang kahumot ug pagpaayo sa mga pinggan. Ang crisp texture niini naghimo niini nga dili mapugngan.
Mga liso sa kape
Samtang ang mga liso sa kape usa ka adlaw-adlaw nga pagkaon, kini dili angay alang sa standard nga mga grinder sa sili. Kadaghanan sa mga tawo mas gusto nga dedikadomga grinder sa kapesa paggaling sa mga liso sa kape, dili lamang alang sa mas komportable nga kasinatian sa paggaling kondili aron usab mapreserbar ang kahumot sa kape para sa mas lamian nga brew.
liso sa flax
Ang flaxseed adunay presko ug malumo nga lami nga adunay usa ka crunchy texture ug nutty nga kahumot. Makapauswag kini sa lami ug texture sa bisan unsang putahe. Dugang pa, kini makapuli sa mga breadcrumb o mga thickener aron makamugna og lamian nga pagkaon.
Turmeric Flake
Ang turmeric, nga gigamit ingon usa ka panakot ug tambal, adunay curcumin, nga makapugong ug makapauswag sa lainlaing mga kahimtang sa kahimsog. Kini adunay gamay nga pait nga lami nga parehas sa curry, tungod kay kini usa ka hinungdanon nga sangkap sa mga sagol nga curry. Mahimo nimong idugang ang ground turmeric flakes sa imong mga pinggan ug ilimnon alang sa usa ka talagsaon nga lami.
Cocoa Beans
Ang mga liso sa kakaw wala magkinahanglan og pasiuna isip usa ka komon nga ahente sa pagtilaw sa paghimo og mga tsokolate ug pan. Bisan pa, dili sila kinahanglan nga yuta gamit ang usa ka sagad nga grinder, tungod kay nanginahanglan sila espesyal nga kagamitan.
Nanghinaut kami nga kini nga giya makatabang kanimo sa pag-navigate sa kalibutan sa mga panakot ug pagpili sa husto nga grinder alang sa matag usa, pagsiguro nga ang imong mga pinggan natimplahan sa kahingpitan.
Oras sa pag-post: Nob-07-2023