Cartref
Boed ar gyfer y blas neu ar gyfer hwb ynni, mae coffi wedi dod yn rhan anhepgor o fywydau beunyddiol pobl. O ganlyniad, mae yna wahanol gynhyrchion coffi ar y farchnad bellach, y gellir eu rhannu'n dri phrif gategori: coffi ar unwaith, arllwys drosodd, a'i falu'n ffres. Mae pob categori yn darparu ar gyfer gwahanol ddefnyddwyr, felly sut ydych chi'n dewis y coffi iawn i chi'ch hun? Darllenwch ymlaen i gael dealltwriaeth sylfaenol.
Yn gyntaf, mae'n bwysig deall y broses cynhyrchu coffi, sef sut mae coffi yn cael ei dynnu:
Nawr bod manylion y broses yn glir, gadewch i ni ddadansoddi'r gwahanol fathau o goffi:
Coffi Sydyn
Mae gan goffi gwib hanes eithaf hir, yn dyddio'n ôl i 1890. Yna dechreuodd gynhyrchu màs i ddatrys gwarged ffa coffi ar y pryd. Cafodd y cynnyrch hwn wedi'i sychu â chwistrell dderbyniad da am ei faint bach, ei gyfleustra trafnidiaeth ar ôl cyrraedd y farchnad. Nid oes angen camau ychwanegol ar unwaith y tu hwnt i gymysgu'n uniongyrchol â dŵr, gan ei wneud ychydig yn fwy cyfleus nag arllwys drosodd.
Mae'r broses gynhyrchu yn cynnwys malu ffa rhost ac yna echdynnu'r cydrannau allweddol i mewn i ddŵr o dan dymheredd penodol a chrynodiad pressure.Vacuum yn hwyluso'r broses sychu. Mae sychu chwistrellu yn siapio'r powdr coffi ar unwaith, gan gael yr effaith fwyaf ar ansawdd. Mae'r rhan fwyaf yn defnyddio sychu chwistrellu nawr, ond gall sylweddau aromatig sy'n sensitif i wres coffi anweddu'n hawdd o dan wres uchel, gan achosi colled blas sylweddol. Gyda llawdriniaethau tymheredd uchel dro ar ôl tro, nid oes fawr ddim arogl ar ôl, a dyna pam nad oes gan unwaith y persawr cyfoethog o falu ffres.
Fodd bynnag, mae arogl coffi yn brif reswm y mae pobl yn mwynhau coffi heddiw. Felly sut mae gweithgynhyrchwyr yn gwneud iawn? Gyda blas artiffisial. Mae brandiau gwahanol yn ychwanegu cyfryngau cyflasyn (yn amrywio ar draws cwmnïau) yn ystod echdynnu, canolbwyntio, neu sychu. Mewn gwirionedd, y ffa coffi sylfaenol ar gyfer y rhan fwyaf o goffi gwib yw'r radd nwyddau rhataf, yn rhy isel i'w gwerthu fel ffa arunig. Dim ond yn ddefnyddiadwy ar unwaith.
Serch hynny, diolch i ymchwil a datblygu parhaus, gall technegau newydd fel “sychu rhewi tymheredd isel” gyflawni buddion fel 0 traws-fraster. Trwy ganolbwyntio gwactod a rhewi wedi'i dynnu, ffa daear, maent yn cadw'r arogl gwreiddiol yn well o'i gymharu â difrodi gwres uchel, gan ddod â'r cynnyrch terfynol yn llawer agosach at arogl naturiol y coffi.
Mae deall y broses gynhyrchu yn ei gwneud yn glir bod coffi ar unwaith yn cynnwys ffa coffi pur fel y cynhwysyn crai. Fodd bynnag, mae rhai mathau cyffredin o archfarchnadoedd hefyd yn ychwanegu cynhwysion fel creamer, brasterau llysiau, siwgr gwyn - nid coffi go iawn yw'r rhain mewn gwirionedd, ond yn hytrach "diodydd solet â blas coffi." Yn nodedig, mae brasterau traws mewn hufenwyr a brasterau llysiau yn peri risgiau iechyd a allai gynyddu'r siawns o glefyd y galon a diabetes.
Awgrymiadau: darllenwch y label yn ofalus wrth brynu coffi parod. Os yw'r rhestr gynhwysion yn cynnwys ffa coffi yn unig, yna mae'n ddiogel i'w brynu.
Arllwyswch Dros Goffi
Wedi'i ddyfeisio gan y Japaneaid, mae arllwys coffi dros ben yn darparu coffi wedi'i falu'n ffres ar unwaith. Wedi'i alw'n “goffi diferu” yn Japaneaidd, mae'n gweithio trwy gynnwys coffi wedi'i ragddarlledu mewn cwdyn hidlo o ffabrig heb ei wehyddu neu bapur cotwm. Mae'r ddwy “glust” bapur ar y naill ochr a'r llall yn glynu dros gwpan. Ar ôl arllwys dŵr poeth drwyddo, tynnwch y cwdyn a mwynhewch goffi llawn corff. Diolch i hygludedd hawdd a pharatoi syml sy'n arwain at flas mwy dilys, cyfoethocach nag ar unwaith, mae arllwys drosodd wedi ennill dros lawer o bobl sy'n hoff o goffi ers ei ymddangosiad cyntaf.
Wedi dweud hynny, dewis arllwys dros llonyddyn cymryd rhywfaint o ddeallus:
1.Check y dyddiad cynhyrchu. Gan fod tywallt drosodd yn defnyddio ffa ffres, mae'r blas yn lleihau'n raddol dros amser. Felly mae ganddo'r ffenestr flasu optimaidd - 2 wythnos ar ôl ei gynhyrchu yn gyffredinol.
2.Assess dull cadw. Mae rhai brandiau'n chwistrellu nwy nitrogen anadweithiol i golli blas yn araf, gan ymestyn blas brig o 2 wythnos i 1 mis. Mae pecynnu ffoil alwminiwm mwy trwchus hefyd yn cadw'n well o gymharu â phapur.
3.Nodwch y tarddiad. Fel gwin, mae'r ffa yn pennu blas eithaf. Mae rhanbarthau coffi yn cynnwys Sumatra, Guatemala, Yunnan.
Dull prosesu 4.Consider. Ar ôl y cynhaeaf, mae angen tynnu cig ffa cyn dod yn ffa go iawn. Y dulliau mwyaf cyffredin yw “sychu'r haul” a “golchi dŵr.” Mae sych haul fel arfer yn cadw mwy o flas, tra bod dŵr golchi yn lanach. Darparu ar gyfer dewis personol.
Coffi Freshly Ground
Mae wedi'i falu'n ffres yn golygu malu ffa rhost i'r tiroedd cyn eu bragu i wneud y mwyaf o ffresni ac arogl gwreiddiol. Ar wahân i ansawdd ffa ei hun, maint y malu yw'r prif ffactor sy'n dylanwadu ar goffi da. Mae tiroedd o faint priodol yn gweddu i'r ddyfais bragu i gynhyrchu coffi gwych. Mewn geiriau eraill, mae brasder yn dibynnu ar hoffterau ac offer - nid yw'n fwy manwl nac yn llymach yn gyffredinol.
Yn y bôn, p'un a ydych chi'n pwyso tuag at uniongyrchedd coffi parod, ceinder arllwys, neu ffresni heb ei ail o falu'ch ffa, yr allwedd yw alinio'ch dewis â'ch dewisiadau iechyd a mwynhad. Nid dim ond diod yw coffi; mae'n daith o flasau yn aros i gael eu harchwilio. Bragu hapus!
Amser postio: Tachwedd-24-2023