Hjem
Olivenolie, ofte hyldet som "flydende guld", skiller sig ud som det mest ernæringsmæssigt egnede fedt til konsum blandt de forskellige fedtstoffer og olier, der er opdaget til dato. Derfor er olivenolie efterhånden blevet en fast bestanddel på familiens spiseborde. Men når man diskuterer olivenolie, tror mange mennesker instinktivt, at den er presset fra oliven.
I virkeligheden er olivenolie direkte koldpresset fra friske olivenfrugter, og dens fulde navn burde være "Oil Olive Oil." Men for enkelhedens skyld omtales den almindeligvis som "olivenolie".
Forskellen mellem olieoliven og spiseoliven
Mens navnene Olieoliven og Spiseoliven kun adskiller sig med ét ord, er de ikke den samme plante. Den ikoniske olivengren og due, der symboliserer fred, repræsenterer faktisk olieoliven. Oliven, der egner sig til snacks, med en "bitter og så sød" smag, er dem, der er egnede til konsum.
Strengt taget hører Eating Olives (videnskabeligt navn: Canarium album (Lour.) Raeusch.) til oliventræsplanterne i olivenfamilien. Olieoliven, på den anden side, specifikt oliventræer (Olea europaea L.), er oliefrøafgrøder i Olea-slægten af Oleaceae-familien.
Selvom disse biologiske forskelle måske ikke har meget praktisk betydning for alle, er deres forskelle i det daglige liv bemærkelsesværdige med hensyn til oprindelse, brug og forbrugsmetode.
- 1. Forskellige oprindelsessteder:
Spise oliven, også kendt som grønne oliven, stammer fra det sydøstlige Kina, hovedsageligt fundet i Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang og andre regioner, hvor hvide og sorte oliven er de vigtigste sorter. På den anden side er olieoliven primært koncentreret i Middelhavets kystlande som Spanien, Italien, Grækenland og for nylig globalt på grund af deres høje økonomiske værdi.
- 2. Forskellige anvendelser:
At spise oliven kan indtages direkte, hvilket giver en oprindeligt astringerende smag, der bliver forfriskende ved tygning, hvilket hjælper fordøjelsen. De forarbejdes almindeligvis til små snacks, såsom kandiserede oliven. Olie Oliven bliver derimod typisk presset til at producere olivenolie, der i vid udstrækning bruges som madolie i dagligdagen. Derudover er olivenolie, på grund af dens sundhedsmæssige fordele, det primære råmateriale til forskellige salver, direkte anvendeligt på forbrændinger og skoldninger, hvilket gør den til en ideel solcremeolie.
- 3. Forskellige forbrugsmetoder:
Spise Oliven nydes direkte, og forskellige snacks, såsom kandiserede oliven, er lavet af dem. På den anden side presses olieoliven normalt for at udvinde olie, der fungerer som madolie. Bortset fra dens kulinariske anvendelser, bruges olivenolie til fremstilling af sæber, masker, shampoo, brusegeler og andre hudplejeprodukter.
Afslutningsvis:
Gruberne af spiselige oliven kan, udover at være spiselige, også bruges til at lave frugtvin. På grund af deres hårde tekstur kan de desuden bruges til "olivenudskæring. Olien fra olieoliven er meget udbredt i lægemidler, kulinarisk kunst, daglige fornødenheder og andre industrier.
Hvis du vil lære mere om olivenolie, kan du læse denne blog:Den komplette guide til olivenolie . Hvis du er interesseret i, hvordan du vælger en oliedispenser, kan du også læse:Sådan vælger du den perfekte oliedispenser til sund madlavning, som giver et samlet overblik over, hvordan du vælger den rigtige oliedispenser til dig selv.
Indlægstid: 14. december 2023