Hjem
Olivenolie giver utrolige fordele - når den vælges med omhu. Lær alt om olivenolie fra produktion til brug med denne omfattende guide. Opdag, hvordan du vælger den sundeste olivenolie og nemt kontrollerer portioner.
Hvad er olivenolie?
Olivenolie kommer fra at presse oliven, den fede frugt bag denne middelhavsgrundvare. Koldpresning uden kemikalier bevarer olivenoliens nærende forbindelser. Ekstra jomfru olivenolie kan prale af den rigeste smag og antioxidanter.
Hvorfor bruge olivenolie?
De enkeltumættede fedtstoffer i olivenolie fremmer hjertesundheden ved at kontrollere LDL-kolesterol og blodtryk. Olivenolie øger også calciumabsorptionen for stærkere knogler og indeholder E-vitamin til at nære hud og hår. Dens alsidighed gør den perfekt til dressinger, dips, sautering og meget mere.
Valg af den bedste olivenolie
Vælg olivenolie fra topproducenter som Italien, Spanien og Grækenland for førsteklasses kvalitet. Tjek for en surhedsgrad under 0,8 og højere indhold af umættet fedt mellem 55-83%. En glat, let pebret smag med frugtagtige noter signalerer også friskhed. Undgå olivenolie med en fedtet mundfornemmelse eller mærkelige dufte.
Tips til opbevaring
Opbevar olivenolie væk fra lys og varme, da eksponering beskadiger forbindelserne. Dispenser fra en mørk glasflaske med tæt forsegling. Køling hjælper med at forlænge friskheden, når den er åbnet. Så du kan vælge en oliekande med den rigtige kapacitet i forhold til antallet af personer i din familie.
Brug af olivenolie
Serveringsmetoder:
Dryp ekstra jomfru olivenolie over dips, dressinger, brød og færdigretter. Gem almindelig olivenolie til let sautering. Friturestegning skader olivenoliens næringsstoffer, så vælg i stedet varmebestandig avocadoolie.
Andre anvendelser:
Ved hårvask tilsættes et par dråber olivenolie i vandbassinet, kan gøre håret glattere og lysere, olivenolie er rig på vitamin E kan forhindre håret i at gulne og spaltede spidser.
Når i badet kan også tilføje dråber af olivenolie, kan hjælpe dig med at fjerne træthed, kan langsigtet vedholdenhed gøre huden fugtet og elastisk.
Kontrol af portioner
WHO anbefaler at begrænse olie til 25 g dagligt, så invester i en skalamærket dispenser. Chinagama's udvalg af sprøjtekruetter med mål giver dig mulighed for præcist at hælde olivenolie, mens du hæver dit køkkens stil.
Hvis du vil vide mere, kan du læseSådan vælger du den perfekte oliedispenser til sund madlavning for flere detaljer.
Klik her for merekøkken tips.
Indlægstid: 9-november 2023