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Olivenöl bietet unglaubliche Vorteile – wenn es mit Bedacht ausgewählt wird. Erfahren Sie in diesem umfassenden Leitfaden alles über Olivenöl von der Produktion bis zur Verwendung. Entdecken Sie, wie Sie das gesündeste Olivenöl auswählen und die Portionen leicht kontrollieren können.
Was ist Olivenöl?
Olivenöl wird aus der Pressung von Oliven gewonnen, den fetthaltigen Früchten dieses mediterranen Grundnahrungsmittels. Beim Kaltpressen ohne Chemikalien bleiben die Nährstoffe des Olivenöls erhalten. Extra natives Olivenöl zeichnet sich durch den reichhaltigsten Geschmack und die reichhaltigsten Antioxidantien aus.
Warum Olivenöl verwenden?
Die einfach ungesättigten Fette in Olivenöl fördern die Herzgesundheit, indem sie LDL-Cholesterin und Blutdruck kontrollieren. Olivenöl erhöht außerdem die Kalziumaufnahme für stärkere Knochen und enthält Vitamin E zur Pflege von Haut und Haaren. Aufgrund seiner Vielseitigkeit eignet es sich perfekt für Dressings, Dips, Braten und mehr.
Auswahl des besten Olivenöls
Wählen Sie Olivenöl von Top-Produzenten wie Italien, Spanien und Griechenland für erstklassige Qualität. Achten Sie auf einen Säuregehalt unter 0,8 und einen höheren Gehalt an ungesättigten Fettsäuren zwischen 55 und 83 %. Ein sanfter, leicht pfeffriger Geschmack mit fruchtigen Noten signalisiert zudem Frische. Vermeiden Sie Olivenöl mit einem fettigen Mundgefühl oder seltsamen Düften.
Tipps zum Aufbewahren
Bewahren Sie Olivenöl vor Licht und Hitze geschützt auf, da es die Verbindungen schädigt. Aus einer dunklen Glasflasche mit dichtem Verschluss entnehmen. Die Kühlung trägt dazu bei, die Frische nach dem Öffnen zu verlängern. So können Sie entsprechend der Anzahl der Personen in Ihrer Familie einen Ölkrug mit dem richtigen Fassungsvermögen auswählen.
Mit Olivenöl
Serviermethoden:
Beträufeln Sie Dips, Dressings, Brot und fertige Gerichte mit nativem Olivenöl extra. Bewahren Sie normales Olivenöl zum leichten Anbraten auf. Frittieren schadet den Nährstoffen von Olivenöl. Entscheiden Sie sich daher stattdessen für hitzebeständiges Avocadoöl.
Andere Verwendungen:
Geben Sie beim Haarewaschen ein paar Tropfen Olivenöl in das Wasserbecken, damit das Haar glatter und strahlender wird. Olivenöl ist reich an Vitamin E und kann Gelbfärbung und Spliss der Haare verhindern.
Wenn Sie dem Bad auch Tropfen Olivenöl hinzufügen, kann dies helfen, Müdigkeit zu beseitigen, und eine langfristige Beharrlichkeit kann die Haut mit Feuchtigkeit versorgen und elastisch machen.
Teile kontrollieren
Die WHO empfiehlt, die Ölmenge auf 25 g pro Tag zu beschränken. Investieren Sie daher in einen Spender mit Skalenmarkierung. Mit Chinagamas Sortiment an Menagen mit Ausgießer und Maßangaben können Sie Olivenöl präzise einschenken und gleichzeitig den Stil Ihrer Küche aufwerten.
Wenn Sie mehr wissen möchten, können Sie lesenWeitere Informationen finden Sie unter So wählen Sie den perfekten Ölspender für gesundes Kochen aus.
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Zeitpunkt der Veröffentlichung: 09.11.2023