Σπίτι
Το ελαιόλαδο προσφέρει απίστευτα οφέλη - όταν επιλέγεται με σύνεση. Μάθετε τα πάντα για το ελαιόλαδο από την παραγωγή έως τη χρήση με αυτόν τον περιεκτικό οδηγό. Ανακαλύψτε πώς να διαλέξετε το πιο υγιεινό ελαιόλαδο και να ελέγξετε εύκολα τις μερίδες.
Τι είναι το Ελαιόλαδο;
Το ελαιόλαδο προέρχεται από το πάτημα ελιών, το λιπαρό φρούτο πίσω από αυτό το βασικό μεσογειακό προϊόν. Η ψυχρή έκθλιψη χωρίς χημικά διατηρεί τις θρεπτικές ενώσεις του ελαιολάδου. Το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο διαθέτει την πιο πλούσια γεύση και αντιοξειδωτικά.
Γιατί να χρησιμοποιήσετε ελαιόλαδο;
Τα μονοακόρεστα λιπαρά στο ελαιόλαδο προάγουν την υγεία της καρδιάς ελέγχοντας την LDL χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση. Το ελαιόλαδο αυξάνει επίσης την απορρόφηση ασβεστίου για ισχυρότερα οστά και περιέχει βιταμίνη Ε για τη θρέψη του δέρματος και των μαλλιών. Η ευελιξία του το καθιστά ιδανικό για ντρέσινγκ, ντιπ, σοτάρισμα και πολλά άλλα.
Επιλέγοντας το καλύτερο ελαιόλαδο
Επιλέξτε ελαιόλαδο από κορυφαίους παραγωγούς όπως η Ιταλία, η Ισπανία και η Ελλάδα για κορυφαία ποιότητα. Ελέγξτε για οξύτητα κάτω από 0,8 και υψηλότερη περιεκτικότητα σε ακόρεστα λιπαρά μεταξύ 55-83%. Μια απαλή, ελαφρώς πιπεράτη γεύση με φρουτώδεις νότες σηματοδοτεί επίσης φρεσκάδα. Αποφύγετε το ελαιόλαδο με λιπαρή αίσθηση στο στόμα ή περίεργες μυρωδιές.
Συμβουλές για αποθήκευση
Αποθηκεύστε το ελαιόλαδο μακριά από το φως και τη θερμότητα, καθώς η έκθεση βλάπτει τις ενώσεις. Απορρίψτε από ένα σκούρο γυάλινο μπουκάλι με σφιχτό κλείσιμο. Η κατάψυξη βοηθά στην παράταση της φρεσκάδας μετά το άνοιγμα. Έτσι μπορείτε να επιλέξετε μια κανάτα λαδιού με τη σωστή χωρητικότητα ανάλογα με τον αριθμό των ατόμων της οικογένειάς σας.
Χρήση ελαιόλαδου
Μέθοδοι σερβιρίσματος:
Περιχύστε έξτρα παρθένο ελαιόλαδο πάνω από ντιπ, ντρέσινγκ, ψωμιά και έτοιμα πιάτα. Κρατήστε το κανονικό ελαιόλαδο για ελαφρύ σοτάρισμα. Το βαθύ τηγάνισμα βλάπτει τα θρεπτικά συστατικά του ελαιολάδου, γι' αυτό προτιμήστε αντ 'αυτού το λάδι αβοκάντο που είναι ανθεκτικό στη θερμότητα.
Άλλες χρήσεις:
Όταν λούζετε τα μαλλιά, προσθέστε μερικές σταγόνες ελαιόλαδο στη λεκάνη νερού, μπορεί να κάνει τα μαλλιά πιο λεία και λαμπερά, το ελαιόλαδο είναι πλούσιο σε βιταμίνη Ε μπορεί να αποτρέψει τα μαλλιά από το κιτρίνισμα και το σχίσιμο των άκρων.
Όταν βρίσκεστε στο μπάνιο μπορείτε επίσης να προσθέσετε σταγόνες ελαιόλαδου, μπορεί να σας βοηθήσει να εξαλείψετε την κούραση, η μακροχρόνια επιμονή μπορεί να κάνει το δέρμα ενυδατωμένο και ελαστικό.
Έλεγχος μερίδων
Ο ΠΟΥ συνιστά τον περιορισμό του λαδιού στα 25 γραμμάρια ημερησίως, επομένως επενδύστε σε ένα διανομέα με σήμανση κλίμακας. Η γκάμα των κρουστών με εκτοξεύσεις με μετρήσεις της Chinagama σάς επιτρέπει να ρίχνετε με ακρίβεια ελαιόλαδο ενώ αναβαθμίζετε το στυλ της κουζίνας σας.
Αν θέλετε να μάθετε περισσότερα, μπορείτε να διαβάσετεΠώς να επιλέξετε τον τέλειο διανομέα λαδιού για υγιεινό μαγείρεμα για περισσότερες λεπτομέρειες.
Κάντε κλικ εδώ για περισσότερασυμβουλές κουζίνας.
Ώρα δημοσίευσης: Νοε-09-2023