Cómo utilizar la prensa francesa: su guía definitiva

Si eres un conocedor del café, entonces elprensa francesa es sin duda tu herramienta de referencia. Es una forma sencilla y que ahorra tiempo de preparar café con un sabor rico y suave. Este método de preparación clásico se ha convertido en una parte esencial de la cultura del café, ganándose incluso el título de "método de preparación subestimado" por James Hoffman en "El Atlas Mundial del Café". En este blog, profundizaremos en el proceso de fabricación, los principios de funcionamiento y las técnicas de uso de la prensa francesa, mejorando su experiencia cervecera a la perfección.

Origen y principio de la prensa francesa:

La prensa francesa es un dispositivo de elaboración de cerveza completamente sumergido equipado con un filtro de malla metálica. Este diseño retiene más aceites y menos posos de café durante la extracción, lo que da como resultado un sabor más rico. La invención de la prensa francesa tiene una historia interesante. Un francés vertió café en agua antes de que hirviera. Si el agua hirviera primero, los posos del café flotarían en la superficie, arruinando la preparación. Pensando con rapidez, compró un trozo de malla de alambre y lo colocó sobre una olla hirviendo. Con un palo, presionó la malla junto con los posos del café y vertió el líquido del café. Sorprendentemente, sabía bien.

Sin embargo, la estructura de la prensa francesa que vemos hoy fue creada por Faliero Bondanini en 1958. Agregó un filtro y una malla giratoria en la tapa, lo que hizo más conveniente preparar té y café con la prensa francesa. Este ajuste provocó la locura de la prensa francesa en Europa.

Consejos para utilizar la prensa francesa:

Usar una prensa francesa es simple. Simplemente vierta café molido en la prensa francesa, agregue agua caliente y revuelva rápidamente la mezcla con una cuchara para asegurar una mezcla completa mientras mantiene el filtro en la parte superior. Una vez mezclado, presione la parte superior para empujar el filtro de arriba hacia abajo, completando el proceso de preparación.

Sin embargo, para lograr una excelente experiencia de elaboración de cerveza, preste atención a lassiguientes puntos:

Resumen:

La prensa francesa puede considerarse una de las herramientas para preparar café mejor diseñadas y más vendidas de la historia. A pesar del paso del tiempo, no ha desaparecido de los anales de la historia. Además de su sabor estable y expresión de sabor, su portabilidad y facilidad de uso son sus mayores características. Quizás la prensa francesa no sea la mejor ni la más rápida herramienta para preparar café, pero ciertamente agrega un toque de refinamiento y diversión a nuestra "rutina del café".