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El aceite de oliva ofrece beneficios increíbles, cuando se elige sabiamente. Aprenda todo sobre el aceite de oliva desde la producción hasta el uso con esta guía completa. Descubre cómo elegir el aceite de oliva más saludable y controlar las porciones fácilmente.
¿Qué es el aceite de oliva?
El aceite de oliva proviene del prensado de aceitunas, la fruta grasa detrás de este alimento básico mediterráneo. El prensado en frío sin productos químicos conserva los compuestos nutritivos del aceite de oliva. El aceite de oliva virgen extra cuenta con el sabor y los antioxidantes más ricos.
¿Por qué utilizar aceite de oliva?
Las grasas monoinsaturadas del aceite de oliva promueven la salud del corazón al controlar el colesterol LDL y la presión arterial. El aceite de oliva también aumenta la absorción de calcio para fortalecer los huesos y contiene vitamina E para nutrir la piel y el cabello. Su versatilidad lo hace perfecto para aderezos, salsas, salteados y más.
Elegir el mejor aceite de oliva
Seleccione aceite de oliva de los principales productores como Italia, España y Grecia para obtener una calidad superior. Verifique una acidez inferior a 0,8 y un contenido de grasas insaturadas superior entre 55 y 83 %. Un sabor suave, ligeramente picante con notas afrutadas también indica frescura. Evite el aceite de oliva con sensación grasosa en la boca o olores extraños.
Consejos para almacenar
Guarde el aceite de oliva alejado de la luz y el calor, ya que la exposición daña los compuestos. Dispensar desde una botella de vidrio oscuro con cierre hermético. La refrigeración ayuda a prolongar la frescura una vez abierto. Así podrás elegir una aceitera con la capacidad adecuada según el número de personas de tu familia.
Usar aceite de oliva
Métodos de servicio:
Rocíe aceite de oliva virgen extra sobre salsas, aderezos, panes y platos terminados. Guarde el aceite de oliva normal para un salteado ligero. Freír daña los nutrientes del aceite de oliva, así que opte por aceite de aguacate resistente al calor.
Otros usos:
Al lavar el cabello, agregue unas gotas de aceite de oliva en el recipiente con agua, puede hacer que el cabello se vuelva más suave y brillante, el aceite de oliva es rico en vitamina E y puede evitar que el cabello se ponga amarillento y se abran las puntas.
Cuando esté en el baño, también puede agregar gotas de aceite de oliva, puede ayudarlo a eliminar la fatiga, la persistencia a largo plazo puede hacer que la piel esté hidratada y elástica.
Controlar las porciones
La OMS recomienda limitar el aceite a 25 g al día, así que invierta en un dispensador marcado con escala. La gama de vinagreras con pico y medidas de Chinagama le permite verter aceite de oliva con precisión y al mismo tiempo realzar el estilo de su cocina.
Si quieres saber más, puedes leerCómo elegir el dispensador de aceite perfecto para una cocina saludable para obtener más detalles.
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Hora de publicación: 09-nov-2023