Hasiera
Oliba olioak onura ikaragarriak eskaintzen ditu, zuhurki hautatzen denean. Ikasi oliba-olioari buruzko guztia ekoizpenetik erabilerara arte gida zabal honekin. Ezagutu oliba-olio osasuntsuena nola aukeratu eta zatiak erraz kontrolatu.
Zer da oliba olioa?
Oliba olioa oliba prentsatik dator, Mediterraneoko oinarrizko produktu honen atzean dagoen fruitu koipetsua. Produktu kimikorik gabe prentsa hotzean oliba olioaren konposatu nutritiboak mantentzen ditu. Oliba olio birjina estra zapore eta antioxidatzaile aberatsenak ditu.
Zergatik erabili oliba olioa?
Oliba olioaren gantz monoinsaturatuek bihotzaren osasuna sustatzen dute LDL kolesterola eta odol-presioa kontrolatuz. Oliba olioak ere kaltzioaren xurgapena areagotzen du hezurrak sendoagoak izateko eta E bitamina dauka azala eta ilea elikatzeko. Bere aldakortasunari esker, apaingarriak, saltakak, salteatzea eta abar egiteko ezin hobea da.
Oliba olio onena aukeratzea
Aukeratu oliba olioa Italia, Espainia eta Grezia bezalako ekoizle gorenetakoa kalitate bikaina lortzeko. Egiaztatu 0,8tik beherako azidotasuna eta gantz insaturatuen eduki handiagoa %55-83 artean. Zapore leun eta pipertsu samarra fruta-oharrekin ere freskotasuna adierazten du. Saihestu aho koipetsua edo usain arraroa duen oliba olioa.
Biltegiratzeko aholkuak
Gorde oliba olioa argitik eta berotik urrun, esposizioak konposatuak kaltetzen baititu. Zigilatu estu batekin beirazko botila ilun batetik. Hozteak freskotasuna luzatzen laguntzen du ireki ondoren. Beraz, zure familiako pertsona kopuruaren arabera edukiera egokia duen olio-pitxer bat aukera dezakezu.
Oliba olioa erabiliz
Zerbitzatzeko metodoak:
Bota oliba-olio birjina estra saltsetan, apaingarrietan, ogietan eta amaitutako plateretan. Gorde oliba olio arrunta salteatzeko. Frijitzeak oliba olioaren mantenugaiak kaltetzen ditu, beraz, aukeratu beroarekiko erresistentea den aguakate-olioa.
Beste erabilera batzuk:
Ilea garbitzean, gehitu oliba-olio tanta batzuk ur-ontzian, ilea leunagoa eta distiratsuagoa izan daiteke, oliba-olioa E bitaminan aberatsa da ilea horia eta mutur zatituak saihesteko.
Noiz bainuan oliba olio tanta ere gehitu daiteke, nekea kentzen lagun dezake, epe luzerako iraunkortasuna azala hidratatu eta elastikoa egin dezake.
Zatiak kontrolatzea
OMEk egunero olioa 25 g-ra mugatzea gomendatzen du, beraz, inbertitu eskalan markatutako banagailu batean. Chinagama-ren zorrotada-ontzien gamak oliba-olioa zehatz-mehatz isurtzeko aukera ematen dizu zure sukaldearen estiloa goratzen duen bitartean.
Gehiago jakin nahi baduzu, irakur dezakezuNola aukeratu olio-banatzaile perfektua sukaldaritza osasuntsurako xehetasun gehiago lortzeko.
Egin klik hemen gehiago lortzekosukaldeko aholkuak.
Argitalpenaren ordua: 2023-09-23