آسیابهای فلفل در آشپزخانههای سرتاسر جهان به یکی از لوازم اصلی تبدیل شدهاند، زیرا فلفل تازه آسیاب شده طعم هر ظرفی را افزایش میدهد. با این حال، بسیاری ممکن است متوجه نباشند که مواد خود آسیاب به طور قابل توجهی بر عملکرد و طول عمر آن تأثیر می گذارد. آسیاب عمدتاً از دو بخش تشکیل شده است: مکانیسم سنگ زنی که بر سرعت و درشتی سنگ زنی تأثیر می گذارد و بدنه کلی دستگاه.