صفحه اصلی
ادویه ها در اصل سلاح های دفاعی گیاهان بودند، اما ناخواسته رنگ های زنده و طعم فراموش نشدنی غذاهای بی شمار را ایجاد کردند. در چشم انداز آشپزی امروزی، ما اغلب با بیش از 30 ادویه، از جمله دانه های رازیانه و زیره که اغلب مخلوط می شوند، مواجه می شویم. بیایید به چیزی که آنها را متمایز می کند شیرجه بزنیم.
دانه رازیانه:
- ریشه ها و ویژگی ها:
دانه‌های رازیانه که در دریای مدیترانه متولد شده‌اند، دو طرف دارند. ساقه ها و برگ های لطیف، شبیه شوید، به سالاد، سس، و دسر راه پیدا می کنند. میوه خشک شده بالغ، برادر کوچکتر زیره، همان چیزی است که ما به آن دانه رازیانه می گوییم.
- ظاهر و رایحه:
دانه های رازیانه بیضی شکل، صاف و دارای رنگ زرد مایل به سبز یا زرد روشن، کمی نوک تیز با پنج برجستگی در پشت هستند. رایحه با طراوت با رایحه ای شیرین است.
(گیاه رازیانه)
دانه زیره سبز:
- تطبیق پذیری در چاشنی:
زیره سبز با ریشه های خاورمیانه تا جنوب آسیا، یک فوق ستاره چاشنی و یک بازیگر کلیدی در کباب کردن، سرخ کردن و کاری است.
- ظاهر:
دانه‌های زیره بیضی کوچک و یکنواخت، کشیده و باریک، به رنگ خاکستری یا زرد مایل به خاکستری هستند.
(گیاه زیره سبز)
رونمایی از طعم ها:
- دانه رازیانه:
با محتوای روغن فرار 3 تا 6 درصد، طعمی با طراوت و کمی شیرین می دهد.
- دانه زیره سبز:
با داشتن 3.0٪ تا 4.5٪ محتوای روغن فرار، شخصیت اصلی زیره کومینالدئید است که عطر گیاهی دلپذیری با تندی لطیف ارائه می دهد.
(دانه رازیانه)
در آشپزخانه: نحوه استفاده از آنها
- دانه رازیانه:
دانه‌های رازیانه که به‌خاطر رایحه‌ای آرام‌بخش و ماندگار شناخته می‌شوند، سالاد، پاستا را تقویت می‌کنند و به خوبی با ماهی، مرغ و سوسیس ترکیب می‌شوند.
- دانه زیره سبز:
زیره یک غذای چند کاره، در کباب کردن، سرخ کردنی می درخشد و برای دوستداران کاری ضروری است و طعم غذاهای مختلف گوشتی را افزایش می دهد.
(دانه زیره سبز)
درک ویژگی های منحصر به فرد دانه های رازیانه و زیره به خلاقیت های آشپزی شما عمق و تنوع می بخشد.
بنابراین، بادوام و کاربردی استآسیاب ادویه دستیار مفید شما خواهد شد. اگر می خواهید آسیاب ادویه را عمده فروشی یا سفارشی کنید، به Chinagama خوش آمدید. ما قابل اعتماد خواهیم بودتولید کننده ظروف آشپزخانهبرای شما.
زمان ارسال: دسامبر-21-2023