صفحه اصلی
سازمان بهداشت جهانی حمایت می کند که مصرف روزانه روغن برای هر فرد در 25 گرم کنترل شود. مصرف بیش از حد روغن علاوه بر ایجاد چاقی، ممکن است منجر به اسیدهای چرب بیش از حد در خون و در نتیجه افزایش چربی خون، فشار خون بالا، دیابت، بیماری های عروق کرونر قلب و سایر بیماری های مزمن شود.
بنابراین، انتخاب یک کالاپخش کننده روغننه تنها می تواند دکوراسیون آشپزخانه شما را متمایزتر کند، بلکه به شما در کنترل میزان روغن در روز برای حفظ یک زندگی سالم کمک می کند.
ابتدا انتخاب مواد قابلمه روغن
دیگ های روغن به طور کلی در چندین ماده رایج هستند: پلاستیک، فلز، شیشه. هر ماده دارای ویژگی های خاص خود است، شما می توانید با توجه به ترجیحات خود و شرایط خاص خود را انتخاب کنید.
1. قابلمه پلاستیکی
بیشتر برای سرکه و سایر مایعات اسیدی مناسب است.
مزایا: ارزان است، با یک دوره زمانی می توان با یک مورد جدید جایگزین کرد، مواد پلاستیکی از ضربه نمی ترسند، به راحتی آسیب نمی بینند.
معایب: اگرچه پلاستیک ماده ای مقرون به صرفه است، اما از نظر ایمنی مواد غذایی در برابر دمای بالا مقاوم نیست. در مقابل، دیگ های روغن شیشه ای و فولادی ضد زنگ فوری و ایمن تر هستند.
2. ظروف فلزی
مزایا: می توان از آن برای نگهداری انواع روغن های پخت و پز استفاده کرد، مانند بسیاری از رستوران ها این قابلمه های روغن را می بینند. می توان آن را به انواع اشکال، با زیبایی، اما همچنین بافت بسیار ساخت. و بیشتر دیگ روغن فلزی به طور کلی از فولاد ضد زنگ 304 استفاده می کند که ایمن تر و قابل اطمینان تر است.
معایب: در استفاده روزانه، گلدان های فلزی روغن شفاف نیستند، نمی توانند مقدار روغن باقی مانده در داخل را ببینند، اما همچنین برچسب گذاری مقیاس آسان نیست، نمی توان میزان استفاده از مقدار کمی را به دقت اندازه گیری کرد.
3. ظروف شیشه ای
مزایا: مقرون به صرفه و ایمن تر، در عین حال، به دلیل شفاف بودن شیشه، به راحتی می توان دید چقدر روغن هنوز داخل آن است، پر کردن به موقع. شیشه شفاف را نیز می توان روی ترازو مشخص کرد، می توانید میزان روغن را به دقت کنترل کنید.
معایب: ضربه زدن آسان، افتادن روی زمین به راحتی شکسته می شود.
دوم، ظرفیت قابلمه روغن را انتخاب کنید
ظرفیت بسیار کوچک است، به زودی تمام می شود، اغلب نیاز به مکمل روغن پخت و پز، ظرفیت بیش از حد بزرگ است، استفاده از ناراحتی، و زمان طولانی برای اکسید شدن آسان است، بنابراین انتخاب ظرفیت مناسب نیز ضروری است.
1. ظرفیت کوچک حدود 300 میلی لیتر
بطری های روغن با ظرفیت کوچک جمع و جور، آسان برای نگهداری، آسان برای استفاده، مناسب تر برای جمعیت کوچک، و یا استفاده نادر خانواده پخت و پز هستند.
2. ظرفیت متوسط 500 میلی لیتر
موارد رایج 500 میلی‌لیتر، 550 میلی‌لیتر، 650 میلی‌لیتر هستند که برای اکثر خانواده‌های معمولی با 3 تا 4 عضو مناسب‌تر است و نیازی به پر کردن روغن به اندازه بطری‌های کوچک روغن نیست.
3. ظرفیت بزرگ 700-800 میلی لیتر
بیشتر قابلمه های روغن با ظرفیت بالا فلزی هستند که معمولا در رستوران های تپانیاکی یافت می شوند، ظاهر زیبایی که روی میز گذاشته می شود را می توان یک وسیله تزئینی در نظر گرفت. البته دیگ های روغنی با ظرفیت زیاد بیشتری وجود دارد که معمولاً به ندرت استفاده می شود.
(این تصویر برای 250ml/300ml/600ml است)
سوم، مقیاس دیگ روغن را انتخاب کنید
قابلمه های روغن مشخص شده با مقیاس، مساعد برای کنترل بهتر مقدار روغن پخت و پز، محاسبه مقدار روغن برای هر وعده غذایی، یا حتی هر ظرف، و کنترل، کلید خرید قابلمه روغن یا برای کنترل مقدار روغن، بنابراین وجود دارد مقیاس است، مقیاس به اندازه کافی متراکم است و فقط واقعاً مفید است.
بنابراین، ما باید انتخاب مقیاس خوب، مانند اندازه گیری دقیق 10 میلی لیتر را در اولویت قرار دهیم، شما می توانید با دقت بیشتری میزان روغن را برای هر وعده غذایی یا حتی هر ظرف کنترل کنید.
چهارم، انتخاب روش ریختن دیگ روغن
ریختن روغن عمدتاً به طراحی دهانه بستگی دارد، نه تنها می تواند ریختن روغن را تسهیل کند، بلکه کنترل بهتری بر مقدار روغن نیز دارد، در عین حال، توجه به این است که روغن آویزان نمی شود، روغن خواهد شد. جریان به پایین دهانه، و دهانه دارای درجه خاصی از آب بندی، برای جلوگیری از کثیفی به.
بیشتر صرفه جویی در کار و راحت قابلمه روغن گرانش است، فقط از شیب برای ریختن روغن استفاده کنید، لازم نیست
1. چگونه طول دهانه را انتخاب کنیم؟
به طور کلی، هرچه دهانه طولانی‌تر باشد، ریختن روغن راحت‌تر است، می‌توان آن را با دقت در محل مورد نظر ریخت، اما آویزان کردن روغن نیز نسبتاً آسان است، بنابراین در صورت امکان، سعی کنید یک قابلمه روغن خروجی کمی طولانی‌تر انتخاب کنید.
اما خیلی طولانی نیست، زیرا نه تنها فضای آشپزخانه را اشغال می کند، بلکه کمی دست و پا گیر خواهد بود، مخصوصاً بیش از یک دیگ روغن که در کنار هم قرار می گیرند، گرفتن و استفاده از آن بسیار ناخوشایند خواهد بود.
2- نازکی دهانه:
به طور کلی، هرچه دهانه نازک تر باشد، کنترل آن آسان تر است، ریختن روغن راحت تر خواهد بود، دهانه ضخیم تر، هنگام ریختن روغن، آویزان کردن روغن آسان تر است، باعث می شود روغن در دهانه جریان یابد و آلودگی ایجاد شود.
برای ریختن روغن با دقت بیشتر، در حالی که روغن آویزان نمی شود، بسیاری از دیگ های روغن خروجی روغن با استفاده از طرح کج یا طراحی گوشه های تیز بایاس، بهتر می توانند اطمینان حاصل کنند که ریختن روغن کشیده نمی شود، کنترل بهتری دارد. .
در اینجا یک نکته وجود دارد: یک درپوش برای جلوگیری از اکسید شدن روغن ها در هنگام ذخیره سازی در نظر بگیرید.
با توزیع کننده روغن مناسب، می‌توانید برای پخت سالم‌تر و طعم‌دارتر، هر بار به‌طور کامل تقسیم و بریزید. طیف وسیعی از گزینه های شیک و کاربردی Chinagama را کاوش کنید یا با ما تماس بگیرید تا طراحی منحصر به فرد خود را سفارشی کنید. لذت آشپزی را با یک کروت با کیفیت کشف کنید.
زمان ارسال: نوامبر-14-2023