صفحه اصلی
روغن زیتون فواید باورنکردنی را ارائه می دهد - زمانی که عاقلانه انتخاب شود. با این راهنمای جامع همه چیز را در مورد روغن زیتون از تولید تا استفاده بیاموزید. کشف کنید که چگونه سالم ترین روغن زیتون را انتخاب کنید و به راحتی قسمت های آن را کنترل کنید.
روغن زیتون چیست؟
روغن زیتون از فشار دادن زیتون، میوه‌ای چرب در پشت این غذای اصلی مدیترانه‌ای به دست می‌آید. پرس سرد بدون مواد شیمیایی ترکیبات مغذی روغن زیتون را حفظ می کند. روغن زیتون فوق بکر دارای غنی ترین طعم و آنتی اکسیدان است.
چرا از روغن زیتون استفاده کنیم؟
چربی‌های تک غیراشباع موجود در روغن زیتون با کنترل کلسترول LDL و فشار خون به سلامت قلب کمک می‌کنند. روغن زیتون همچنین جذب کلسیم را برای استخوان‌های قوی‌تر افزایش می‌دهد و حاوی ویتامین E برای تغذیه پوست و مو است. تطبیق پذیری آن آن را برای سس کردن، سس کردن، سرخ کردن و غیره عالی می کند.
انتخاب بهترین روغن زیتون
روغن زیتون را از تولیدکنندگان برتر مانند ایتالیا، اسپانیا و یونان برای کیفیت برتر انتخاب کنید. اسیدیته زیر 0.8 و محتوای چربی غیراشباع بالاتر بین 55-83٪ را بررسی کنید. طعم ملایم و کمی فلفلی با نت های میوه ای نیز نشان دهنده تازگی است. از روغن زیتون با بوی دهان چرب یا عطرهای عجیب خودداری کنید.
نکاتی برای ذخیره سازی
روغن زیتون را دور از نور و گرما نگهداری کنید، زیرا قرار گرفتن در معرض آن به ترکیبات آسیب می رساند. از یک بطری شیشه ای تیره با مهر و موم محکم خارج کنید. یخچال به طولانی تر شدن طراوت پس از باز شدن کمک می کند. بنابراین می توانید با توجه به تعداد افراد خانواده خود یک کوزه روغن با ظرفیت مناسب انتخاب کنید.
استفاده از روغن زیتون
روش های سرو:
روغن زیتون فوق بکر را روی دیپ ها، سس ها، نان ها و غذاهای آماده بپاشید. روغن زیتون معمولی را برای تفت دادن سبک ذخیره کنید. سرخ کردن عمیق به مواد مغذی روغن زیتون آسیب می رساند، بنابراین به جای آن روغن آووکادوی مقاوم در برابر حرارت را انتخاب کنید.
استفاده های دیگر:
هنگام شستن موها، چند قطره روغن زیتون را در حوضچه آب اضافه کنید، می تواند موها را صاف تر و درخشان تر کند، روغن زیتون سرشار از ویتامین E است که از زرد شدن و شکافتن موها جلوگیری می کند.
هنگامی که در حمام می توانید قطره های روغن زیتون را نیز اضافه کنید، می تواند به شما در رفع خستگی کمک کند، ماندگاری طولانی مدت می تواند پوست را مرطوب و الاستیک کند.
کنترل بخش ها
WHO توصیه می کند که روغن را به 25 گرم در روز محدود کنید، بنابراین روی یک تلگراف با علامت گذاری در مقیاس سرمایه گذاری کنید. طیف وسیعی از ماهی‌های فواره‌دار چایناگاما با اندازه‌گیری به شما امکان می‌دهد روغن زیتون را دقیقاً بریزید و در عین حال سبک آشپزخانه خود را ارتقا دهید.
اگر می خواهید بیشتر بدانید، می توانید بخوانیدبرای جزئیات بیشتر، نحوه انتخاب روغن‌دان عالی برای آشپزی سالم.
برای اطلاعات بیشتر اینجا را کلیک کنیدنکات آشپزخانه.
زمان ارسال: نوامبر-09-2023