Kuinka käyttää pippurimyllyjä oikein: 7 vinkkiä pippurin jauhamiseen

Pippurimyllyt, joka tunnetaan myös nimelläpippurimyllyt, ovat välttämättömiä keittiövälineitä, jotka on suunniteltu muuttamaan kokonaisia ​​pippureitavastajauhettua pippuria. Juuri jauhettu pippuri tunnetaan erinomaisesta mausta ja aromista esijauhettuun pippuriin verrattuna, mikä tekee siitä kulinaaristen käytäntöjen perustuotteen maailmanlaajuisesti. Olitpa kotikokki tai ammattikokki, ymmärrystäkuinka käyttää pippurimyllyä oikeinon avainasemassa astioiden kohottamiseksi.

Vaiheittainen opas: Kuinka käyttää pippurimyllyä oikein

Vaihe 1: Pippurien valinta ja valmistaminen

Aloita valitsemalla korkealaatuiset kokonaiset pippurit. Mustapippurit ovat yleisimpiä, mutta voit kokeilla valkoisia, vihreitä tai vaaleanpunaisia ​​pippureita eri makujen saamiseksi. Varmistaaksesi myllysi parhaan suorituskyvyn, vältä ylikuivattuja tai liian suuria pippuria, jotka voivat aiheuttaa tukoksia.

Vaihe 2: Suppilon täyttö

Suppilon täyttäminen pippurilla voi olla hieman hankalaa, varsinkin jos aukko on pieni. Näin voit tehdä sen helposti:

• Suppilon käyttäminen: Pieni keittiösuppilo on erinomainen työkalu myllyn täyttämiseen ilman läikkymistä. Jos sinulla ei ole suppiloa, voit tehdä sellaisen helposti rullaamalla paperin kartion muotoiseksi.
• Suora kaataminen: Jos myllyn suppilossa on leveämpi aukko, voit kaataa suoraan pippurisäiliöstä. Kallista myllyä hieman ja kaada hitaasti välttääksesi ylitäytön.
• Käytä lusikkaa tai paperia täyttämiseen:Voit käyttää pientä lusikkaa tai taitettua paperia, jossa on rypytys mausteiden lisäämiseen. Tämä menetelmä on erittäin kätevä ja estää mausteiden läikkymisen täytön aikana.

Provinkki: Kun täytät, täytä suppilo vain noin kaksi kolmasosaa. Tämä antaa tarpeeksi tilaa pippurien liikkumiselle vapaasti,varmistaa atasaisempi jauhatus.

Vaihe 3:Jauhatuskoon säätäminen

Kykyjauhatuskoon säätäminen on yksi pippurimyllyn tärkeimmistä ominaisuuksista. Säädä se tarpeidesi mukaan seuraavasti:

• Karkea jauhatus: Ihanteellinen pihvijauheille, salaateille ja viimeistelyruokille. Tämän saavuttamiseksi käännä säätönuppia tai valitsinta vastapäivään, mikä laajentaa hiomamekanismin välistä rakoa.
• Medium Grind: Sopii jokapäiväiseen maustamiseen, keittoihin ja kastikkeisiin. Keskipitkällä jauhatuksella etsi myllysi keskiasetus säätämällä nuppia, kunnes tunnet sen juuri tiukasti paikallaan.
• Hieno jauhatus: Sopii parhaiten herkkiin ruokiin ja kun pippurin on liukeneva nopeasti, kuten kastikkeissa. Käännä säätönuppia myötäpäivään kiristääksesi jauhatusmekanismin välistä rakoa, jolloin jauhatus on hienompaa.

Jauhatuskoon testaus: Testaa säädön jälkeen jauhatuskoko jauhamalla pieni määrä pippuria lautaselle tai kädelle. Näin voit varmistaa visuaalisesti, että jauhatus vastaa odotuksiasi, ennen kuin käytät sitä astiassasi.

Vaihe 4: Jauha pippuri

Kun mylly on täytetty ja jauhatuskoko on säädetty, on aika aloittaa jauhaminen:

• Pidä hiomakonetta tiukasti yhdellä kädellä. Jos hiomakone on suuri, aseta toinen kätesi päälle saadaksesi lisää vakautta.
• Käännä yläkahvaa tai koko hiomakoneen runkoa (mallista riippuen) tasaisella, kiertävällä liikkeellä. Mitä enemmän käännät, sitä enemmän pippuria jauhetaan.
• Jauha suoraan astian päälle vangitsemaan vastajauhetun pippurin koko aromi ja maku. Tasaisen jakautumisen varmistamiseksi siirrä mylly jauhamisen aikana sen alueen päälle, jonka haluat maustaa.

Johdonmukaisuusvinkki: Jos huomaat, ettäjauhamisen sakeus muuttuu, tarkista säätöasetus uudelleen varmistaaksesi, että se ei ole siirtynyt käytön aikana.

Vaihe 5: Pippurimyllysi säilytys

Oikeapippurimyllysi säilytysvoi pidentää sen käyttöikää ja säilyttää sisällä olevien pippurien tuoreuden:

• Pidä se kuivana: Säilytä myllyä aina kuivassa paikassa, suojassa kosteudelta. Kosteus voi aiheuttaa pippurien paakkuuntumista ja voi johtaa jauhatusmekanismin korroosioon.
• Vältä suoraa auringonvaloa: Auringonvalolle altistuminen voi saada pippurit menettämään makunsa ajan myötä. Säilytä myllyä viileässä, varjoisassa paikassa, kuten ruokakomero tai kaappi.
• Pystyasento: Säilytä myllyä pystyasennossa, jotta pippurijäämät eivät tukkisi jauhatusmekanismia tai vuoda ulos. Joissakin malleissa on pohja tai korkki, joka kerää jäljelle jääneen pippuripölyn ja pitää tiskisi puhtaana.

Vaihe 6:Puhdistus ja huolto(Kuinka puhdistaa apippurimylly)

Säännöllinen huolto on avainasemassa, jotta hiomakone toimii tehokkaasti ja kestää vuosia:

• Pyyhi ulkopuoli: Pyyhi myllyn ulkopinta jokaisen käyttökerran jälkeen kuivalla tai hieman kostealla liinalla poistaaksesi pippuripölyn tai rasvan käsistäsi.
• Syväpuhdistus: Suorita syväpuhdistus muutaman kuukauden välein jauhamalla pieni määrä kypsentämätöntä riisiä. Tämä auttaa poistamaan kaikki öljyt tai jäämät jauhatusmekanismista. Pura mylly, jos mahdollista, ja puhdista jokainen osa harjalla tai liinalla. Vältä veden käyttöä hiomamekanismissa, varsinkin jos se on metallia.
• Tarkista kuluminen: Tarkista ajoittain hiontamekanismi ja säätönuppi kulumisen tai vaurioiden varalta. Jos osat näyttävät kuluneilta, harkitse niiden vaihtamista, jos hiomakonemallisi sallii sen.

Kehittyneet vinkit optimaaliseen pippurin jauhamiseen

• Käytä erilaisia ​​pippurisekoksia: Kokeile erilaisia ​​pippurisekoituksia löytääksesi uusia makuprofiileja. Esimerkiksi mustien, valkoisten ja vihreiden pippurien sekoitus voi monimutkaistaa ruokiasi.
• Yhdistä muiden mausteiden kanssa: Jotkut myllyt ovat tarpeeksi monipuolisia jauhamaan muita mausteita, kuten korianterin siemeniä, kuminaa tai merisuolaa. Tämä voi parantaa ruokiesi makua ilman, että tarvitset useita työkaluja.
• Huomioi ote: Jos jauhat suuria määriä pippuria, ergonomisesti muotoiltu mylly voi estää käsien väsymisen.

Oikean pippurimyllyn valinta

Kunpippurimyllyn valinta, ota huomioon seuraavat tekijät:

• Materiaali: Keraamiset hiontamekanismit ovat kestäviä ja korroosionkestäviä, joten ne sopivat ihanteellisesti pitkäaikaiseen käyttöön. Ruostumattomasta teräksestä valmistetut mekanismit ovat myös erinomaisia, mutta ne saattavat vaatia useammin huoltoa.
• Koko: Suuremmat jauhatuskoneet sopivat bulkkihiontaan, kun taas pienemmät ovat kannettavampia ja helppoja varastoida.
• Design: Valitse malli, joka täydentää keittiösi tyyliä ja vastaa toiminnallisia tarpeitasi.Manuaalinen vs. sähköinen pippurimylly

Johtopäätös

Kun käytät oikein apippurimyllyvoi parantaa merkittävästi ruokiesi makua ja ulkoasua. Valitsemalla oikeat pippurit, säätämällä jauhatuskokoa mieltymystesi mukaan ja pitämällä kunnossa säädettävä pippurihiomakone säännöllisesti, voit nauttia kaikista vastajauhetun pippurin eduista ruoanlaitossa.