Comment utiliser la presse française : votre guide ultime

Si vous êtes un connaisseur de café, alors lepresse française est sans aucun doute votre outil de prédilection. C'est un moyen rapide et sans effort de préparer un café au goût doux et riche. Cette méthode de brassage classique est devenue un élément essentiel de la culture du café, gagnant même le titre de « méthode de brassage sous-estimée » par James Hoffman dans « L'Atlas mondial du café ». Dans ce blog, nous approfondirons le processus de fabrication, les principes de fonctionnement et les techniques d'utilisation de la presse française, améliorant ainsi votre expérience de brassage à la perfection.

Origine et principe de la presse française :

La presse française est un appareil de brassage entièrement immergé équipé d'un filtre à mailles métalliques. Cette conception retient plus d'huiles et moins de marc de café pendant l'extraction, ce qui donne un goût plus riche. L’invention de la presse française a une histoire intéressante. Un Français a versé du café dans de l'eau avant qu'elle ne bout. Si l’eau bouillait en premier, le marc de café flotterait à la surface, ruinant ainsi l’infusion. En réfléchissant, il acheta un morceau de grillage et le plaça sur une marmite bouillante. À l’aide d’un bâton, il pressa le maillage avec le marc de café et versa le café liquide. Étonnamment, c'était bon.

Cependant, la structure de la presse française que nous voyons aujourd'hui a été créée par Faliero Bondanini en 1958. Il a ajouté un filtre et une grille rotative dans le couvercle, ce qui rend plus pratique la préparation du thé et du café avec la presse française. Cet ajustement a provoqué un engouement pour la presse française en Europe.

Conseils d'utilisation de la presse française :

Utiliser une presse française est simple. Versez simplement le café moulu dans la presse française, ajoutez de l'eau chaude et remuez rapidement le mélange avec une cuillère pour assurer un mélange complet tout en gardant le filtre en haut. Une fois mélangé, appuyez sur le haut pour pousser le filtre de haut en bas, complétant ainsi le processus d'infusion.

Cependant, pour obtenir une excellente expérience de brassage, faites attention auxpoints suivants:

Résumé:

La presse française peut être considérée comme l’un des outils à café les mieux conçus et les plus vendus de l’histoire. Malgré le passage du temps, il n’a pas disparu des annales de l’histoire. Outre son expression stable du goût et de la saveur, sa portabilité et sa facilité d’utilisation sont ses plus grandes caractéristiques. La presse française n'est peut-être pas l'outil de préparation du café le plus rapide ou le meilleur, mais elle ajoute certainement une touche de raffinement et de plaisir à notre « routine café ».