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L’huile d’olive offre des avantages incroyables – lorsqu’elle est choisie judicieusement. Apprenez tout sur l'huile d'olive, de la production à l'utilisation avec ce guide complet. Découvrez comment choisir l'huile d'olive la plus saine et contrôler facilement les portions.
Qu’est-ce que l’huile d’olive ?
L'huile d'olive provient du pressage des olives, le fruit gras derrière cet aliment de base méditerranéen. Le pressage à froid sans produits chimiques conserve les composés nutritifs de l'huile d'olive. L'huile d'olive extra vierge possède la saveur et les antioxydants les plus riches.
Pourquoi utiliser l’huile d’olive ?
Les graisses monoinsaturées contenues dans l'huile d'olive favorisent la santé cardiaque en contrôlant le cholestérol LDL et la tension artérielle. L'huile d'olive augmente également l'absorption du calcium pour des os plus solides et contient de la vitamine E pour nourrir la peau et les cheveux. Sa polyvalence le rend parfait pour les vinaigrettes, les trempettes, les sautés et bien plus encore.
Choisir la meilleure huile d'olive
Sélectionnez de l'huile d'olive auprès des meilleurs producteurs comme l'Italie, l'Espagne et la Grèce pour une qualité supérieure. Vérifiez une acidité inférieure à 0,8 et une teneur en graisses insaturées plus élevée entre 55 et 83 %. Un goût doux, légèrement poivré, avec des notes fruitées, signe également de la fraîcheur. Évitez l’huile d’olive avec une sensation grasse en bouche ou des parfums étranges.
Conseils pour le stockage
Conservez l'huile d'olive à l'abri de la lumière et de la chaleur, car l'exposition endommage les composés. Distribuer à partir d'une bouteille en verre foncé avec un joint hermétique. La réfrigération permet de prolonger la fraîcheur une fois ouvert. Vous pouvez ainsi choisir une cruche d'huile ayant la bonne contenance en fonction du nombre de personnes que compte votre famille.
Utiliser de l'huile d'olive
Méthodes de service:
Verser un filet d'huile d'olive extra vierge sur les trempettes, les vinaigrettes, les pains et les plats finis. Conservez l’huile d’olive ordinaire pour des sautés légers. La friture endommage les nutriments de l'huile d'olive, alors optez plutôt pour de l'huile d'avocat résistante à la chaleur.
Autres utilisations:
Lors du lavage des cheveux, ajoutez quelques gouttes d'huile d'olive dans le bassin d'eau, cela peut rendre les cheveux plus lisses et plus brillants, l'huile d'olive est riche en vitamine E peut empêcher les cheveux de jaunir et de pointes fourchues.
Lorsque vous êtes dans le bain, vous pouvez également ajouter des gouttes d'huile d'olive, cela peut vous aider à éliminer la fatigue, une persistance à long terme peut rendre la peau hydratée et élastique.
Contrôler les portions
L'OMS recommande de limiter l'huile à 25 g par jour, alors investissez dans un distributeur gradué. La gamme de burettes à bec verseur avec mesures de Chinagama vous permet de verser avec précision l'huile d'olive tout en rehaussant le style de votre cuisine.
Si vous voulez en savoir plus, vous pouvez lireComment choisir le distributeur d'huile parfait pour une cuisine saine pour plus de détails.
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Heure de publication : 09 novembre 2023