Thús
Spices wiene oarspronklik definsive wapens fan planten, mar se makken ûnbedoeld de libbene kleuren en ûnferjitlike smaken fan ûntelbere gerjochten. Yn it hjoeddeiske kulinêre lânskip komme wy faak mear as 30 krûden tsjin, wêrûnder de faak fermingde fennelsieden en komyn. Lit ús dûke yn wat se ûnderskiedt.
Fennel Seeds:
- Oarsprong en eigenskippen:
Fennel sied, berne yn 'e Middellânske See, hawwe twa kanten. De tender stielen en blêden, lykje op dille, fine har wei yn salades, dressings en desserts. De droege reade frucht, in lytsere sibling fan komyn, is wat wy fennel sieden neame.
- Uterlik en aroma:
Ovalfoarmich, glêd, en sportyf in gielgrien of ljocht giel, fennel sieden binne in bytsje spitse mei fiif richels op 'e rêch. De geur is verfrissend mei in hint fan swietens.
(Fennel Plant)
Komynsied:
- Veelzijdigheid in Seasoning:
Cumin, mei woartels fan it Midden-Easten oant Súd-Aazje, is in superstar fan smaak en in wichtige spieler yn grillen, fretten en curry.
- Ferskining:
Cumin kerrels binne lytse, even fasetten ovalen, langwerpich en slank, yn in griis of griis-giele kleur.
(Cumin Plant)
Smaken ûntbleate:
- Fennel Seeds:
Mei 3% oant 6% flechtich oalje ynhâld, it jaan fan in verfrissende en wat swiete smaak.
- Komynsied:
Mei 3,0% oant 4,5% flechtich oalje-ynhâld, it haadpersoan fan komyn is cuminaldehyde, en biedt in noflik krûdearoma mei in subtile spiciness.
(Fennel Seeds)
Yn 'e keuken: hoe't jo se brûke
- Fennel Seeds:
Bekend om in kalmerend en lang bliuwend aroma, fennel sieden ferbetterje salades, pasta, en kombinearje goed mei fisk, kip en worstjes.
- Komynsied:
In kulinêre multitasker, komyn skynt yn grillen, fretten, en is in must-have foar curryleafhawwers, en ferheft de smaken fan ferskate fleisgerjochten.
(Komynsied)
Begryp fan 'e unike skaaimerken fan fennel sied en komyn foeget djipte en ferskaat oan jo kulinêre kreaasjes.
Dêrom, in duorsum en funksjoneelspice molen sil jo behelpsume assistint wurde. As jo kruidmolens yn 't grut wolle of oanpasse wolle, wolkom by Chinagama. Wy sille in betrouber wêzekeukengerei fabrikantfoar dy.
Post tiid: Dec-21-2023