Dhachaigh
B’ e armachd dìon planntrais a bh’ ann an spìosraidh bho thùs, ach gu mì-fhortanach chruthaich iad na dathan beòthail agus blasan neo-chinnteach de mhòran shoithichean. Ann an cruth-tìre còcaireachd an latha an-diugh, bidh sinn gu tric a’ tighinn tarsainn air còrr air 30 spìosraidh, a’ toirt a-steach sìol fennel agus cumin a bhios tric measgaichte. Dèanamaid dàibheadh a-steach do na tha gan sgaradh bho chèile.
Sìol fennel:
- Tùsan agus Feartan:
Tha dà thaobh aig sìol fennel, a rugadh anns a 'Mhuir Mheadhan-thìreach. Bidh na gasan agus na duilleagan tairgse, coltach ri dill, a 'lorg an slighe gu saladan, dreasaichean agus milseagan. Is e na measan aibidh tioram, bràthair-bràthar nas lugha de cumin, an rud ris an can sinn sìol fennel.
- Seallaidhean agus Aroma:
Ann an cumadh ugh-chruthach, rèidh, agus a 'spòrs buidhe-uaine no buidhe aotrom, tha sìol fionnallan beagan biorach le còig dromannan air a' chùl. Tha an cùbhraidh ùrachail le moladh de mhìlseachd.
（Làrach fennel）
sìol cumin:
- Iom-fhillteachd ann an seusanachadh:
Tha Cumin, le freumhaichean bhon Ear Mheadhanach gu Àisia a Deas, na shàr-rionnag ràitheil agus na phrìomh chluicheadair ann an grilling, friogais agus curach.
- Coltas:
Tha gràinean cumin nan uighean beaga, le aghaidh cothromach, fada agus caol, ann an dath liath no liath-buidhe.
（Cumin Plant）
A 'foillseachadh na blasan:
- Sìol fennel:
Le susbaint ola luaineach 3% gu 6%, a ’toirt blas ùrachail agus beagan milis.
- sìol cumin:
A ’bòstadh susbaint ola luaineach 3.0% gu 4.5%, is e cuminaldehyde prìomh charactar cumin, a’ tabhann aroma luibheach tlachdmhor le spìosrach seòlta.
（Sìol Fennel）
Sa chidsin: Mar a chleachdas tu iad
- Sìol fennel:
Aithnichte airson aroma socair agus maireannach, bidh sìol fennel a’ neartachadh saladan, pasta, agus a’ paidhir gu math le iasg, cearc, agus isbeanan.
- sìol cumin:
Bidh ioma-obair còcaireachd, cumin a’ deàrrsadh ann an grilling, friogais, agus tha e riatanach dha leannanan curraidh, ag àrdachadh blasan diofar shoithichean feòil.
（Sìol Cumin）
Le bhith a’ tuigsinn feartan sònraichte sìol fennel agus cumin cuiridh sin doimhneachd agus measgachadh ris na cruthachaidhean còcaireachd agad.
Mar sin, inneal seasmhach agus obrachailgrinder spìosraidh bidh e na neach-cuideachaidh cuideachail dhut. Ma tha thu airson mòr-reic no gnàthachadh bleith spìosraidh, fàilte gu Chinagama. Bidh sinn earbsachneach-dèanamh bathar cidsinDhutsa.
Ùine puist: Dùbhlachd-21-2023