ઘર
ઓલિવ ઓઇલ, જેને ઘણીવાર "લિક્વિડ ગોલ્ડ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે, તે આજની તારીખમાં શોધાયેલ વિવિધ ચરબી અને તેલમાં માનવ વપરાશ માટે સૌથી વધુ પોષક રીતે યોગ્ય ચરબી તરીકે બહાર આવે છે. પરિણામે, ઓલિવ તેલ ધીમે ધીમે કુટુંબના ડાઇનિંગ ટેબલ પર મુખ્ય બની ગયું છે. જો કે, ઓલિવ તેલની ચર્ચા કરતી વખતે, ઘણા લોકો સહજતાથી વિચારે છે કે તે ઓલિવમાંથી દબાવવામાં આવે છે.
વાસ્તવમાં, ઓલિવ તેલ તાજા ઓલિવ ફળોમાંથી સીધું ઠંડું દબાવવામાં આવે છે, અને તેનું પૂરું નામ "ઓઈલ ઓલિવ ઓઈલ" હોવું જોઈએ. જો કે, સરળતા ખાતર, તેને સામાન્ય રીતે "ઓલિવ તેલ" તરીકે ઓળખવામાં આવે છે.
ઓઇલ ઓલિવ્સ અને ઓલિવ ખાવા વચ્ચેનો તફાવત
જ્યારે ઓઈલ ઓલિવ અને ઈટિંગ ઓલિવ નામો માત્ર એક જ શબ્દથી અલગ પડે છે, તે એક જ છોડ નથી. પ્રતિકાત્મક ઓલિવ શાખા અને શાંતિનું પ્રતીક કબૂતર વાસ્તવમાં તેલ ઓલિવનું પ્રતિનિધિત્વ કરે છે. નાસ્તા માટે યોગ્ય ઓલિવ, "કડવો અને પછી મીઠો" સ્વાદ સાથે, વપરાશ માટે યોગ્ય છે.
કડક શબ્દોમાં કહીએ તો, ઓલિવ્સ ખાવું (વૈજ્ઞાનિક નામ: કેનેરિયમ આલ્બમ (લોર.) રાયશ.) ઓલિવ પરિવારમાં ઓલિવ વૃક્ષના છોડ સાથે સંબંધિત છે. બીજી બાજુ, ઓઇલ ઓલિવ, ખાસ કરીને ઓલિવ ટ્રીઝ (ઓલિયા યુરોપા એલ.), એ ઓલેસી પરિવારના ઓલિયા જાતિમાં તેલીબિયાં પાક છે.
જો કે આ જૈવિક તફાવતો દરેક માટે વધુ વ્યવહારુ મહત્વ ધરાવતું નથી, તેમ છતાં દૈનિક જીવનમાં તેમના ભિન્નતા મૂળ, ઉપયોગ અને વપરાશ પદ્ધતિના સંદર્ભમાં નોંધપાત્ર છે.
- 1. વિવિધ મૂળ સ્થાનો:
ઓલિવ ખાવું, જેને લીલા ઓલિવ તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે, તે દક્ષિણપૂર્વ ચીનમાંથી ઉદ્દભવે છે, જે મુખ્યત્વે ગુઆંગડોંગ, ગુઆંગસી, ફુજિયન, ઝેજિયાંગ અને અન્ય પ્રદેશોમાં જોવા મળે છે, જેમાં સફેદ અને કાળા ઓલિવ મુખ્ય જાતો છે. બીજી બાજુ, ઓઇલ ઓલિવ મુખ્યત્વે સ્પેન, ઇટાલી, ગ્રીસ જેવા ભૂમધ્ય દરિયાકાંઠાના દેશોમાં કેન્દ્રિત છે અને તાજેતરમાં વૈશ્વિક સ્તરે તેમના ઉચ્ચ આર્થિક મૂલ્યને કારણે.
- 2. વિવિધ ઉપયોગો:
ઓલિવ ખાવાનું સીધું જ ખાઈ શકાય છે, જે શરૂઆતમાં તીક્ષ્ણ સ્વાદ આપે છે જે ચાવવાથી તાજગી આપે છે, પાચનમાં મદદ કરે છે. તેઓ સામાન્ય રીતે નાના નાસ્તામાં પ્રક્રિયા કરવામાં આવે છે, જેમ કે કેન્ડી ઓલિવ. ઓઇલ ઓલિવ, તેનાથી વિપરિત, સામાન્ય રીતે ઓલિવ તેલ બનાવવા માટે દબાવવામાં આવે છે, જેનો ઉપયોગ રોજિંદા જીવનમાં રસોઈ તેલ તરીકે વ્યાપકપણે થાય છે. વધુમાં, ઓલિવ તેલ, તેના સ્વાસ્થ્ય લાભોને કારણે, વિવિધ મલમ માટે પ્રાથમિક કાચો માલ છે, જે દાઝેલા અને સ્કેલ્ડ પર સીધા જ લાગુ પડે છે, જે તેને એક આદર્શ સનસ્ક્રીન તેલ બનાવે છે.
- 3. વિવિધ વપરાશ પદ્ધતિઓ:
ઓલિવ ખાવાનો સીધો આનંદ લેવામાં આવે છે, અને વિવિધ નાસ્તા, જેમ કે કેન્ડીડ ઓલિવ, તેમાંથી બનાવવામાં આવે છે. બીજી બાજુ, તેલ ઓલિવને સામાન્ય રીતે તેલ કાઢવા માટે દબાવવામાં આવે છે, જે રસોઈ તેલ તરીકે કામ કરે છે. તેના રાંધણ ઉપયોગો ઉપરાંત, ઓલિવ તેલનો ઉપયોગ સાબુ, માસ્ક, શેમ્પૂ, શાવર જેલ અને અન્ય ત્વચા સંભાળ ઉત્પાદનો બનાવવામાં થાય છે.
નિષ્કર્ષમાં:
ખાદ્ય ઓલિવના ખાડાઓ, ખાદ્ય હોવા ઉપરાંત, ફળનો વાઇન બનાવવા માટે પણ વાપરી શકાય છે. વધુમાં, તેમની સખત રચનાને લીધે, તેઓનો ઉપયોગ "ઓલિવ કોતરણી માટે કરી શકાય છે. તેલ ઓલિવમાંથી તેલનો વ્યાપકપણે ફાર્માસ્યુટિકલ્સ, રાંધણ કળા, દૈનિક જરૂરિયાતો અને અન્ય ઉદ્યોગોમાં ઉપયોગ થાય છે.
જો તમે ઓલિવ તેલ વિશે વધુ જાણવા માંગતા હો, તો તમે આ બ્લોગ વાંચી શકો છો:ઓલિવ તેલ માટે સંપૂર્ણ માર્ગદર્શિકા . જો તમને ઓઇલ ડિસ્પેન્સર કેવી રીતે પસંદ કરવું તે અંગે રસ હોય, તો તમે આ પણ વાંચી શકો છો:સ્વસ્થ રસોઈ માટે પરફેક્ટ ઓઈલ ડિસ્પેન્સર કેવી રીતે પસંદ કરવું, જે તમારા માટે યોગ્ય ઓઇલ ડિસ્પેન્સર કેવી રીતે પસંદ કરવું તેની વ્યાપક ઝાંખી આપે છે.
પોસ્ટ સમય: ડિસેમ્બર-14-2023