ઘર
મીઠું, સૌથી સર્વવ્યાપક સીઝનીંગમાંનું એક, અનંત સ્વરૂપોમાં આવે છે જે વાનગીઓને સ્પષ્ટ રીતે અસર કરે છે. ચાલો વિશ્વના 10 સૌથી પ્રખ્યાત ક્ષાર અને તેમના સ્વાદ પ્રોફાઇલ્સનું અન્વેષણ કરીએ જે ચોક્કસ ખોરાક માટે આદર્શ છે.
ફ્લ્યુર ડી સેલ - 'મીઠાનો કેવિઅર'
ફ્રાન્સના મીઠાના તવાઓમાંથી આવતું, ફ્લેર ડી સેલ એક નાજુક વાયોલેટ સુગંધ બહાર કાઢે છે. માટીના પૂલમાં સૂર્ય સૂકવવાની જૂની પ્રક્રિયા દ્વારા રચાયેલ, તે શુદ્ધ, બિન-કડવો સ્વાદો પહોંચાડે છે, જે તેને સ્ટીક્સ, ચોકલેટ્સ, કારામેલ અને ગ્રિલિંગ માટે અંતિમ ઉન્નતીકરણ બનાવે છે. તેની દુર્લભતા અને હસ્તકલા બનાવટ તેને એક ઉત્કૃષ્ટ રાંધણ રત્ન બનાવે છે.
મુરે નદી મીઠું - ઓસ્ટ્રેલિયન લાવણ્ય
ઑસ્ટ્રેલિયાના મુરે-ડાર્લિંગ બેસિનના સળગતા હૃદયમાં જન્મેલા, આ નરમ ગુલાબી પિરામિડ સ્ફટિકો કેરોટીનોઇડ્સથી સમૃદ્ધ છે, જે નરમ ખારાશ પ્રદાન કરે છે. સૅલ્મોન, કૉડ અને બરબેકયુમાંથી તાજી વાનગીઓને પકવવા માટે એક આદર્શ સાથી.
હિમાલયન ગુલાબી મીઠું - પ્રાચીન મહાસાગર ખનિજો
હિમાલયના ફોથિલ્સમાંથી પ્રાપ્ત થયેલ, આ નિસ્તેજ ગુલાબી સ્ફટિકો કેલ્શિયમ અને તાંબા સહિત 84 ટ્રેસ મિનરલ્સ ધરાવે છે. હળવા, મખમલી સ્વાદ સાથે, હિમાલયન પિંક સોલ્ટ એ સ્ટીક જેવા માંસને વધારવા અને કોકટેલ ગ્લાસની કિનારીઓને શણગારવા માટે યોગ્ય મેચ છે.
હવાઇયન જ્વાળામુખી ક્ષાર - આઇલેન્ડ ફ્લેર
હવાઇયન વોલ્કેનિક સોલ્ટને બ્લેક વોલ્કેનિક સોલ્ટ અને રેડ વોલ્કેનિક સોલ્ટમાં વર્ગીકૃત કરવામાં આવે છે. કાળો જ્વાળામુખી મીઠું એ સક્રિય ચારકોલ સામગ્રી ધરાવતી જ્વાળામુખીની રાખનું મિશ્રણ છે, જે કુદરતી રીતે વિશિષ્ટ સ્મોકી સુગંધ અને ખનિજ સ્વાદ તેમજ નરમ કારામેલાઇઝ્ડ સ્વાદ બનાવે છે જે માછલીમાં સ્મોકી સ્વાદ ઉમેરે છે.
રેડ વોલ્કેનિક સોલ્ટમાં લાલ જ્વાળામુખીની માટી હોય છે, જે આયર્નથી ભરપૂર હોય છે અને તેમાં હળવો સ્વાદ હોય છે જે તેને ડુક્કરનું માંસ અને તમામ પ્રકારના શેકેલા માંસ સાથે ભળવા માટે ખાસ કરીને સારું બનાવે છે.
માલ્ડન સમુદ્ર મીઠું - બ્રિટીશ સ્વાદિષ્ટ
ઇંગ્લેન્ડના એસેક્સ કોસ્ટથી ઉદ્ભવતા, માલ્ડનના પિરામિડ આકારના સફેદ ટુકડાઓ પ્રારંભિક મીઠાશ આપે છે અને ત્યારબાદ ચપળ, સમુદ્ર જેવી ખારાશ આપે છે. તેમનો સ્વચ્છ સ્વાદ સલાડ, ચટણીઓ અને મશરૂમની વાનગીઓમાં એક અદ્ભુત ઉમેરો છે.
સિસિલિયન સમુદ્ર મીઠું - ઇટાલીનો સ્વાદ
ઇટાલીનું અશુદ્ધ વાયોલેટ ટ્રપાની મીઠું આકર્ષક વાઇનની સુગંધને બહાર કાઢે છે. માંસ, સલાડ અથવા જિલેટો પર છંટકાવ તમારા ખોરાકના સ્વાભાવિક સ્વાદને વધારે છે.
અસલ તળાવ મીઠું - 'વિશ્વનું સૌથી મીઠું'
જીબુટી, આફ્રિકાથી આવેલું, અસલ લેક મીઠું આશ્ચર્યજનક ખારાશનું સ્તર 35% ધરાવે છે. જાતે જ લણવામાં આવે છે, આ ખનિજ-સમૃદ્ધ અનાજ ઉચ્ચારણ સ્વાદ આપે છે જે હાર્દિક સ્ટ્યૂ અને મજબૂત વાનગીઓને વધારે છે.
એન્ગલસી સી સોલ્ટ - વેલ્શ ગોલ્ડ સ્ટાન્ડર્ડ
વેલ્સમાંથી, આ હાથથી કાપવામાં આવેલા ફ્લેક્સે પ્રદેશના શ્રેષ્ઠ મીઠા તરીકે પ્રશંસા મેળવી. જટિલ છતાં સ્વચ્છ શુદ્ધતા ચમકે છે. આશ્ચર્યજનક આનંદ માટે ઓઇસ્ટર્સ, બાસ, લેમ્બ અને ચોકલેટ સાથે જોડી બનાવો.
કાલા નમક - ભારતનો કાળો જાદુ
જ્વાળામુખીની ઉત્પત્તિ આ ભારતીય "કાળા મીઠું" ને તેનો ભૂખરો ગુલાબી રંગ અને વિશિષ્ટ સલ્ફરયુક્ત સુગંધ આપે છે. આ અનોખા તીખા પંચ સાથે ચાટ નાસ્તા, ચટણી અને ફળોને જીવંત બનાવો.
ફ્રેન્ચ ગ્રે સમુદ્ર મીઠું - બ્રિટ્ટેની શ્રેષ્ઠ
ગ્રે ફ્લેક્સ, બ્રિટ્ટેની માટી સાથે ચુંબન, એક મજબૂત ખનિજ સ્વાદ આપે છે. તેઓનું ઝડપી ઓગળવું પાસ્તા, સલાડ અને ચરબીયુક્ત માંસ માટે યોગ્ય છે, જે તમારી બધી વાનગીઓમાં સ્વાદનું સમાન વિતરણ સુનિશ્ચિત કરે છે.
આ વૈશ્વિક પ્રવાસ સાથે, શોધો કે મીઠું કુદરતી સ્વાદને કેવી રીતે અન્ડરસ્કોર કરે છે. ચિનાગામાનામીઠું અને મરી મિલ્સ કસ્ટમાઇઝ સર્જન માટે કોઈપણ ક્રિસ્ટલને સહેલાઇથી ગ્રાઇન્ડ કરો. તમારી વાનગીઓને સંપૂર્ણ ચપટી સાથે ચમકવા દો.
નોંધ: ઇન્ટરનેટ સાથે સોલ્ટ ઇમેજ સ્ત્રોત.
પોસ્ટ સમય: નવેમ્બર-03-2023