Gida
Agishiri da barkono niƙa yana iya zama makawa a cikin kicin, amma ba zai iya sarrafa kowane kayan yaji ba. Yayin da wasu kayan yaji cikin sauƙin niƙa su zama foda mai kyau, wasu kuma suna buƙatar ingantattun injina. Wannan jagorar yana bincika kayan yaji ba tare da ɓata lokaci ba a cikin daidaitattun masana'anta da waɗanda ke buƙatar ƙarin kulawa. Nika kowane yaji daidai yana tabbatar da iyakar dandano da amfani.
I. Sauƙi don Niƙa
Kamar yadda sunan ke nunawa, ana iya niƙa kayan yaji masu zuwa cikin sauƙi:
Green Pepper
Koren barkono baƙon berry ne wanda ba a bayyana ba daga Indiya. Ana amfani da shi azaman yaji don ƙara dandano ga abinci. Suna dandana sabo da ɗanɗano mai tsami. Koren barkonon tsohuwa ƙwaƙƙwaran rakiya ce ga ƙarin abinci iri-iri kamar kifi, kayan lambu da kaza.
Koren barkono yana da kyau musamman tare da kifi, nama da kayan lambu. Yana inganta dandano, dandano da halayen abinci. Babban amfani ga koren barkono yana cikin 'ya'yan itace, sabbin abinci irin su salads da miya.
Black Pepper
Baƙar fata yana da ƙamshi mai ƙarfi idan aka kwatanta da farin barkono, tare da ɗanɗano mai yaji. Ya dace don dafa nama ja da naman gabobin jiki, kamar naman alade tare da nama.
Farin Barkono
Farin barkono yana da ƙamshi mai laushi da haske idan aka kwatanta da baƙar fata. Kamshinsa mai tsayayye da taushin kamshi ya sa ya dace da miya da miya.
Pink Pepper
barkono mai ruwan hoda, ba barkono na gaskiya ba, amma balagagge berries na bishiyar barkono Brazilian ko Peruvian, yana ba da ɗanɗano mai laushi da ɗanɗano mai ɗanɗano tare da bayanin kula mai kyau. Duk da haka, yana da yaji sosai, sau da yawa ana haɗa shi da barkono baƙi da kore. Yana inganta gishiri da zaƙi, yana sa ya dace da 'ya'yan itatuwa citrus, man shanu, kirim, naman alade, naman sa, kaza, da farin kifi.
Pepper Mix/Barkono Bakan gizo/Pepper Mai Kala
Haɗe-haɗe mai ƙarfi kamar barkonon bakan gizo niƙa cikin sauƙi kamar kayan aikin su. Yi ado jita-jita tare da launi da ƙarin girma.
Gishirin Teku
Baya ga samar da gishiri, gishirin teku kuma yana ƙara sha'awar gani ga jita-jita. Tsabtataccen ɗanɗanon sa yana da kyau don nau'ikan kifaye da jita-jita na nama, yana haɓaka dandano na halitta ba tare da yin ƙarfi ba. Yawancin masu dafa abinci suna amfani da shi a cikin burodi, kayan abinci, da ƙari don cimma abubuwan dandano na musamman.
Cumin tsaba
Ana amfani da tsaba na cumin, wanda ya samo asali daga Bahar Rum, a cikin jita-jita daban-daban na wake, miya, da miya, musamman mashahuri a cikin kayan abinci na Latin Amurka da Indiya. Hakanan ana amfani da cumin ƙasa sosai, yana ƙara ɗanɗano na musamman ga gasasshen nama.
Fennel tsaba
Sau da yawa nau'in oval kuma jere daga haske kore zuwa launin ruwan kasa, waɗannan tsaba suna da ɗanɗano mai ɗanɗano mai zaki. Suna aiki da kyau tare da abincin teku da naman alade.
Oregano
Asalinsa daga Girka, ɗanɗanon oregano mai daɗi da ƙamshi ya sa ya shahara a duniya. Yana haɗa nau'i-nau'i tare da manyan jita-jita daban-daban kamar naman rago da taliya kuma ana iya haɗe shi da man zaitun, vinegar, da kayan abinci daban-daban don sutura don dacewa da salads, pizzas, da sauransu.
Coriander tsaba
An yi amfani da shi sosai a cikin abinci na Indiya, Latin Amurka, da Gabas ta Tsakiya, tsaba na coriander sun rasa yawancin kayan yaji lokacin da suke ƙasa, yana sa su dace da niƙa da kanka. Sau da yawa ana haɗa su da sauran kayan yaji kamar cumin da Fennel.
Anise Tsaba
Kwayoyin anise suna kama da tsaba na Fennel amma suna da ɗanɗano mai ɗanɗano kuma suna da laushi. A mafi yawan lokuta, ana iya amfani da waɗannan kayan yaji guda biyu tare. Ana saka tsaban anise sau da yawa a cikin stews, tsiran alade, da nama iri-iri don ƙara dandano.
Kwayoyin Mustard
Dukan 'ya'yan mustard suna da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano, wanda ya zama mai ƙarfi lokacin da ƙasa. Ana amfani da su sau da yawa a cikin abincin Indiya, musamman a cikin curries da kuma abincin teku.
Faski
Faski yana hidima ba kawai a matsayin kayan ado ba har ma a matsayin kayan lambu ko kayan yaji, yana ƙara ƙamshi na musamman na ganye. Yana da laushi kuma ba mai ban haushi ba, dacewa don yin suturar salati ko daidaitawa da taliya, miya, da ƙari, ƙara daɗin daɗin jita-jita.
Vanilla
Yawancin vanilla a yanzu sun fito ne daga Madagascar kuma ana amfani da su a cikin kayan abinci marasa adadi da kayan gasa, daga biredi da kukis zuwa donuts. Yana da kayan yaji don ƙara ɗanɗano mai daɗi ga jita-jita iri-iri.
Curry
Curry foda wani kayan yaji ne mai daɗi da aka yi daga kayan yaji daban-daban, yana ba ku damar tsara shi gwargwadon abin da kuke so. Ya samo asali ne daga Indiya kuma yanzu ya shahara a duniya. Ana amfani da ita don yin miya iri-iri da miya, amma ga masu son curry, ana iya ƙarawa a kusan kowace tasa.
Dill tsaba
Dill tsaba suna da ɗanɗanon reminiscent da sabo ciyawa tare da dabara, na shakatawa dandano na ganye. Fresh Dill, wanda aka sani don dandano na musamman da siriri, kyawawan bayyanar, ana amfani da shi azaman kayan ado don jita-jita. Duk da haka, 'ya'yan dill sun fi dacewa da yin burodi da kuma tsintsa saboda suna fitar da ƙanshin su lokacin da aka fallasa su zuwa yanayin zafi.
Chili Flakes
Flakes na chili, ba kamar sauran kayan chili ba, yakan zama yaji idan an ɗanɗana kai tsaye. Duk da haka, ba kamar foda ba, ba su ne mafi kyawun zaɓi don ƙara kayan yaji ga dukan tasa ba. Suna aiki mafi kyau a matsayin kayan ado ko don gabatar da wani ɗanɗano daban-daban, suna haɓaka nau'in jita-jita. Alal misali, ƙara ɗan tsunkule na chili flakes zuwa pizza wani zaɓi ne mai kyau.
II. Yana ɗaukar Kokarin Niƙa
Har yanzu ana iya niƙa waɗannan kayan yaji tare da barkono mai niƙa amma suna buƙatar ƙarin ƙoƙari:
Gishiri na Himalayan / Gishirin Dutsen ruwan hoda
An samo asali daga tsaunin Himalayan, waɗannan lu'ulu'u masu launin ruwan hoda sun ƙunshi ma'adanai 84, gami da calcium da jan ƙarfe. Tare da ɗanɗano mai laushi, mai laushi, Gishirin ruwan hoda na Himalayan shine mafi kyawun zaɓi don haɓaka nama kamar nama da ƙawata gilashin gilashi.
Tafarnuwa Flakes
Ana amfani da tafarnuwa ko'ina, kuma an fi son flakes ɗin tafarnuwa don yadda suke iya sakin ƙamshi daidai gwargwado a cikin kayan yaji da tsoma. Ana yawan amfani da su wajen yin burodi ko pizza da yin miya iri-iri.
Cinnamon Flakes
Cinnamon, wanda aka girbe daga cikin haushi na bishiyoyin da ba a taɓa gani ba, ana amfani da shi sosai azaman kayan yaji da haɓaka ɗanɗano a cikin girke-girke don abubuwan jin daɗi iri-iri da kek. Ana ƙara flakes ɗin kirfa a cikin irin kek kamar burodi da kukis.
Crushed Nutmeg
Nutmeg yana haɗuwa da kyau tare da sauran kayan yaji, yana mai da shi ƙari mai yawa. Sau da yawa ana amfani da shi don kakar nama da wadatar da ɗanɗanonsu. Duk da haka, yana da dandano mai arziki, don haka kadan yana tafiya mai nisa. Hakanan yana da damuwa ga niƙa kuma yakamata a niƙa shi kafin amfani da shi don adana ƙamshin sa.
Saffron
Ana amfani da Saffron a cikin jita-jita daban-daban na shinkafa amma yanzu ana amfani da ita a cikin irin kek har ma da madara. Yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ƙamshi na musamman, don haka a yi amfani da shi a matsakaici saboda rawar da yake takawa a matsayin kayan yaji da ƙarin lafiya.
Allspice Berries
Ana amfani da waɗannan nau'ikan berries don dafa abinci da gasa yawancin abubuwan jin daɗi a duniya, musamman a cikin ɗanɗano nama, biredi, da kek. Dandanonsu hade ne na cloves, kirfa, da nutmeg, kuma ana iya adana su a yi amfani da su daidai.
Sichuan Pepper
Barkono Sichuan, idan aka kwatanta da sauran barkono, yana da ban sha'awa sosai kuma ya kamata a yi amfani da shi bayan an gasa shi don sakin kamshinsa. A cikin girke-girke na kasar Sin, yana da kyau a yi taki da nama iri-iri ko ƙara a cikin tukwane mai zafi don ƙara ƙamshi da ƙamshi. A halin yanzu, ana iya amfani da ita don ƙirƙirar miya daban-daban gauraye da salads da taliya.
III. Yana da wahala a niƙa (Don amfanin gaggawa kawai)
Ba a ba da shawarar waɗannan kayan yaji don niƙa da barkono mai niƙa ba kuma sun fi dacewa da ƙwararrun kayan yaji:
Dukan Chili
Za'a iya ƙara chili gabaɗaya a cikin stews ko a niƙa a cikin foda a yayyafa shi akan abarba ko mango don dandano na musamman. Hakanan za'a iya amfani dashi a cikin soya-soya daban-daban, taliya, da kayan zaki don bincika abubuwan dafuwa daban-daban.
Ganyayyaki
Cloves suna da ɗan yaji kuma galibi ana amfani da su a cikin abincin nama ko tare da 'ya'yan itatuwa da kayan marmari daban-daban don ƙara daɗin ɗanɗanonsu. Ana ƙara su da naman alade da yawa don haɓaka ɗanɗanonsa da laushinsa, yana mai da su kyakkyawan haɗin gwiwa.
Sesame
Ba kamar sauran kayan yaji da aka ambata ba, sesame yana da ɗanɗano mai ɗanɗano da ɗanɗano mai laushi tare da bayanin kula. Ana yayyafa shi akan soyayye iri-iri, 'ya'yan itace, salads, ƙara ƙamshi da haɓaka jita-jita. Rubutun sa mai kauri ya sa ba a iya jurewa.
Waken Kofi
Duk da yake wake kofi ne kullun yau da kullum, ba su dace da daidaitattun barkono barkono ba. Yawancin mutane sun fi son sadaukarwakofi grindersdon niƙa kofi na kofi, ba kawai don jin daɗin niƙa ba amma har ma don adana ƙanshin kofi don ƙarin dadi mai dadi.
Flaxseed
Flaxseed yana da ɗanɗano mai ɗanɗano mai laushi da ɗanɗano mai ɗanɗano mai ɗanɗano da ƙamshi. Zai iya haɓaka dandano da nau'in kowane tasa. Bugu da ƙari, yana iya maye gurbin gurasar burodi ko masu kauri don ƙirƙirar abinci mai daɗi.
Turmeric Flake
Turmeric, wanda ake amfani dashi azaman kayan yaji da magani, yana ɗauke da curcumin, wanda zai iya hanawa da inganta yanayin kiwon lafiya daban-daban. Yana da ɗanɗanon ɗanɗano mai ɗaci kamar na curry, saboda yana da mahimmancin sinadari a cikin gaurayawan curry. Kuna iya ƙara flakes na turmeric na ƙasa zuwa jita-jita da abubuwan sha don dandano na musamman.
Kokwan wake
Waken koko baya buƙatar gabatarwa a matsayin wakili na gama gari don yin cakulan da burodi. Duk da haka, kada su kasance ƙasa ta amfani da ma'auni mai mahimmanci, saboda suna buƙatar kayan aiki na musamman.
Muna fatan wannan jagorar ta taimaka muku kewaya duniyar kayan yaji kuma zaɓi madaidaicin injin niƙa don kowane, tabbatar da cewa jita-jitanku sun dace da kamala.
Lokacin aikawa: Nuwamba-07-2023