Home
I loko o ka honua paʻakikī o ka hana ʻana i ka kofe, he mea koʻikoʻi ka hoʻomaopopo ʻana i nā nuances o kāu dripper kofe. ʻO ke kaʻina hana unuhi, i hoʻohuli ʻia e nā kumu e like me ka manawa brewing a me ka hoʻolālā dripper, e hoʻoholo i ke koena o ka acidity, ka ʻono, a me ka ʻawaʻawa i kāu kīʻaha.
Nā mea e hoʻopili ai i ka ʻono kofe
I ka wā o ka lawe lima ʻana, hoʻokuʻu mua ʻia nā molekala ʻakika, a ma hope o nā molekala ʻono, a ʻo ka hope, he lehulehu o nā molekala ʻawaʻawa nui. ʻO ka pahuhopu o ka hana ʻana i ka kofe ʻo ia ka lawe ʻana i nā ʻakika kiʻekiʻe a me ka ʻono ʻoiai e hōʻemi ana i ka ʻawaʻawa.
ʻO ka lōʻihi o ka hoʻoinu ʻana e hiki ke alakaʻi i ka lawe nui ʻana i nā mea ʻawaʻawa, ka hopena i kahi kīʻaha kofe ʻawaʻawa. ʻO ka loaʻa ʻana o ke koena momona a me ka ʻawaʻawa maikaʻi loa e pili ana i ka hoʻonui ʻana i ka maikaʻi o ka unuhi ʻana i nā pae mua me ka hōʻemi ʻana i ka ʻawaʻawa ma nā pae hope.
ʻO ka hopena o ka mea hoʻoheheʻe kope i ka ʻono
ʻOkoʻa ke ʻano ma waena o ka dripper kope, ʻokoʻa loa ka ʻono a me ka ʻono. Hōʻike nui ʻia nā ʻokoʻa ma:
ʻO ka māmā holo o ka wai, ka mea e hoʻoholo ai i ka lōʻihi o ka manawa pili ma waena o ka wai a me ka pauka, ʻo ia hoʻi, ka lōʻihi o ka manawa [extraction time].
ʻOi aku ka wikiwiki o ka kahe ʻana o ka mea hoʻoheheʻe kope, ka pauka a me ka manawa pili wai, ʻoi aku ka nui o ka ʻala a me nā ʻakika hua. A kofe dripper me ka lohi kahe ana e loaʻa i ka lōʻihi manawa pili ma waena o ka pauda a me ka wai, a me ka ono a me ka ono e e oi pronounced.Coffee i loko o ka extraction kaʻina, kona ono hoike kauoha mea: ka meaʻala acidity, ono, ono a me ʻawaʻawa a me ka waha.
Nui nā ʻano o ka mea hoʻoheheʻe kope, ʻehā mau kumu nui e pili ana i ka ʻono: ʻano kīʻaha, kolamu ribbed, lua a me nā mea.
Kinohi - Impacts Brew Method
ʻEkolu ʻano o ka mea hoʻoheheʻe kope: ʻo ka pahu kofe conical, ka pahu kope kope a me ka pahu kofe ma lalo palahalaha.
- 1、conical coffee dripper
Hiki ke hoʻonui i ka manaʻo o ka kahe wai, akā hiki ke hana i ka pauka kofe i ʻoi aku ka paʻa, kūpono i ka mokuahi mua. Kānana hoʻoheheʻe wai kahe wikiwiki ka wikiwiki loa, i loko o ka pōkole manawa, nui hoʻoheheʻe kofe ma mua o ka pauku o ka pua, fruity a me ka hōʻoluʻolu acidity, momona, ka mea nui e hōʻike i ka ʻono kū hoʻokahi o ke kofe.
Eia naʻe, ma muli o ka hoʻolālā conical, mānoanoa ka ʻāpana o ka pauka i waena a lahilahi a puni, kahi maʻalahi e hana i kahi hapa o ka over-extraction a i ʻole ka hoʻoiho ʻana, a ʻo kahi hapa o ka pauka kofe ma lalo o ka unuhi ʻana, no laila. koi i kekahi degere o ka brewing mākau a me ka paʻa.
- 2、Pepa-like kofe dripper
He kūpono ia i ka ʻike ʻana o ka wai, i hiki ke hoʻokaʻawale ʻia ka pauka kofe e pale i ka hoʻopaʻa ʻana. ʻOi aku ka lohi o kona kahe ʻana, ʻoi aku ka nui o ka hoʻohana ʻana i ke ʻano o ka hoʻoinu ʻana, ʻoi aku ka lawa. ʻO ka wikiwiki o ka unuhi ʻana i ka ʻawaʻawa, ka ʻawaʻawa a me ka mānoanoa o ke kofe, a ʻoi aku ka maikaʻi o ka ʻono, me ka manaʻo maopopo o ka hierarchy kofe, i kūpono no nā pono hana lima o nā pīni kofe i kālua ʻia.
Eia naʻe, ʻoi aku ka maikaʻi ʻaʻole e wili maikaʻi loa, ʻaʻole pono ke kiʻekiʻe loa ka mahana o ka wai brewing.
- 3、 palahalaha lalo kope kope
ʻO ka wikiwiki o ka unuhi ʻana, ka ʻono mānoanoa, ʻike ʻia ka ʻala ʻono, ka hoʻohālike pepa kānana e like me kā mākou ʻai mau ʻana i nā kīʻaha, pēlā pū kekahi i kapa ʻia he kīʻaha keke. ʻO nā mea hoʻoheheʻe kope kope like ʻole, ʻo ia ka mea e pale aku ai i ka hoʻonui nui ʻana.
Nā iwi ʻaoʻao - Manaʻo Kahe Kahe
Aia kekahi mau laina like ʻole i loko o ka pahu kofe, ʻo ka ʻāpana i hoʻokiʻekiʻe ʻia mākou i kapa ʻia ʻo ke kolamu iwi i kapa ʻia ʻo ka iwi iwi ʻaoʻao, ʻo ka ʻāpana concave i kapa ʻia ʻo ka infusion groove.
Ke pā ka pepa kānana i ka wai, ʻoi aʻe ke kaumaha a pili i ka paia o ka mea hoʻoheheʻe kope. Inā ʻaʻohe mea e hoʻokaʻawale iā ia, e keʻakeʻa ia i ke kahe ʻana o ka wai a hoʻonui i ka pilau o ke kofe. Hoʻolālā ʻia nā iwi ʻaoʻao ma ka paia o ke kīʻaha no kēia kumu, i ke koho ʻana i kahi dripper kope hiki iā ʻoe ke hoʻohana i kou lima e hoʻopā i ka hohonu o nā iwi ʻaoʻao, pono e loaʻa kahi manawa ma waena o nā iwi ʻaoʻao, i mea e hōʻoia ai i ka holo ʻana o ka ea.
Hiki ke hoʻokaʻawale ʻia ka hoʻolālā kolamu iwi i ʻehā ʻano:
- 1, laina pololei laina iwi ʻaoʻao pōkole
Nā hiʻohiʻona: e noʻonoʻo ana i ka hoʻoheheʻe ʻana, ka hana alakaʻi wai, hoʻonui i ka pae ʻono kofe.
- 2、Lōʻa pololei laina iwi iwi kia
Nā hiʻohiʻona: Hoʻonui i ka hopena exhaust, e hoʻemi i ka unuhi ʻana o ka ʻono ma ka hope hope.
- 3、Spiral long ribbed kolamu
Nā hiʻohiʻona: E hoʻolōʻihi i ke ala o ke kahe ʻana o ka wai, e hoʻolalelale i ke kahe ʻana o ka wai, e like me ka wīwī ʻana i ke kāwele e unuhi i ka ʻono kofe, ʻono ke ʻono kofe.
- 4. ʻAʻohe kolamu ʻaoʻao
Nā hiʻohiʻona: pono e hoʻohālikelike i ka pepa kānana kīʻaha kīʻaha, hiki ke hoʻolōʻihi i ka wikiwiki hoʻoluʻu kope, ʻano like ka unuhi ʻana, ʻo ka hemahema ʻoi aku ka kiʻekiʻe o ke kumukūʻai o ka pepa kānana.
Nā rula nui o ka manamana lima no ka māmā holo:
ʻO nā iwi ʻaoʻao lōʻihi = kahe wikiwiki
Nā iwi ʻaoʻao convex = ʻoi aku ka wikiwiki o ke kahe
ʻOi aku ka iwi ʻaoʻao = holo wikiwiki
Helu Hole - Ka hopena o ke kahe ana
Hele mai nā mea hoʻoheheʻe kofe me nā ʻano hoʻonohonoho like ʻole o nā lua, mai ka puka hoʻokahi a i nā lua pālua, ʻekolu mau puka, a i ʻole nā puka he nui. ʻO ka helu a me ka nui o kēia mau puka he mea koʻikoʻi i ka hoʻoholo ʻana i ke kahe o ka wai a me ka manawa unuhi. ʻOi aku ka wikiwiki o ka kahe wai, ʻo ka liʻiliʻi a i ʻole ka liʻiliʻi liʻiliʻi e alakaʻi i ka māmā kānana ʻana, e hopena i ka ʻono kofe paʻa.
Loaʻa paha i nā pīni kope o nā ʻano like ʻole nā koi kikoʻī no ka helu o nā lua. No ka laʻana, he kīʻaha kānana ʻekolu-hole he mea maʻalahi, e hoʻokipa i nā ʻano kīʻaha kīʻaha kofe. Manaʻo ʻia ʻo ia he " kīʻaha kānana universal " i loko o ka ʻoihana ma muli o kāna kahe kahe mau a maʻalahi.
Mea Hana - Hoʻopaʻa i ka wela
I kēia manawa ma ka mākeke kofe dripper maʻamau i ka ceramic, resin, aniani a me nā mea metala ʻehā, nā mea like ʻole e hoʻopili i ka mahana o ka wai.
1, metala: maikaʻi ke keleawe, ka hoʻokele wela a me ka insulation, ʻaʻole maʻalahi e mālama, maʻalahi i ka ʻōpala. Eia naʻe, i nā makahiki i hala iho nei, makemake nui ʻia nā mea kila kila e nā mea kūʻai aku ma muli o kāna hana paʻa.
2 、Seramika:ka pono e preheat, insulation maikaʻi, kūpono no ka hoʻohana ʻana i ka hoʻoilo, akā ma muli o ke kaʻina o nā ʻokoʻa huahana ʻike ʻia.
3, aniani:kiʻekiʻe transmittance, wela mālama ma ka laulā
4、Resin:ʻo ka nui o ka resin pale wela, lahilahi a māmā, ʻaʻole palupalu, maʻalahi ke ʻike i ke ʻano o ka hoʻohu ʻana.
Ke kūlana hoʻopaʻa ʻana i ka wela (Pheaated): Ceramic > Metal > Glass > Plastic
Me ka ʻole o ka hoʻomehana ʻana: Plastic > Metal > Glass > Ceramic
Ka hopena:
ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i kēia mau nuances e kōkua i ke koho ʻana i ka dripper kofe kūpono i kūpono i kāu makemake brewing. Inā makemake ʻoe i ka ʻili wikiwiki, ʻala a i ʻole ka wai lohi, ʻono, ʻo kāu koho ʻana i kahi dripper kofe e hoʻohālike nui i kāu ʻike hana pia.
Welina mai eKinagamae aʻo hou e pili ana i ka ʻike kope ahuahana kofe pili . Aloha pū mākou iā ʻoekāhea iā mā˚oue kiʻi i kā mākou hōʻailona hōʻailona piha.
Ka hopena:
ʻO ka hoʻomaopopo ʻana i kēia mau nuances e kōkua i ke koho ʻana i ka dripper kofe kūpono i kūpono i kāu makemake brewing. Inā makemake ʻoe i ka ʻili wikiwiki, ʻala a i ʻole ka wai lohi, ʻono, ʻo kāu koho ʻana i kahi dripper kofe e hoʻohālike nui i kāu ʻike hana pia.
Welina mai eKinagamae aʻo hou e pili ana i ka ʻike kope ahuahana kofe pili . Aloha pū mākou iā ʻoekāhea iā mā˚oue kiʻi i kā mākou hōʻailona hōʻailona piha.
Ka manawa hoʻouna: Dec-07-2023