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विश्व स्वास्थ्य संगठन इस बात की वकालत करता है कि प्रति व्यक्ति तेल की दैनिक खपत 25 ग्राम के भीतर नियंत्रित की जानी चाहिए। अत्यधिक तेल के सेवन से मोटापा बढ़ने के अलावा, रक्त में अत्यधिक फैटी एसिड भी हो सकता है, जिसके परिणामस्वरूप रक्त लिपिड में वृद्धि, उच्च रक्तचाप, मधुमेह, कोरोनरी हृदय रोग और अन्य पुरानी बीमारियाँ हो सकती हैं।
इसलिए, एक अच्छा चयनतेल निकालने की मशीनयह न केवल आपकी रसोई की सजावट को और अधिक विशिष्ट बना सकता है, बल्कि आपको स्वस्थ जीवन बनाए रखने के लिए प्रतिदिन तेल की मात्रा को नियंत्रित करने में भी मदद कर सकता है।
सबसे पहले, तेल के बर्तन की सामग्री का चुनाव
तेल के बर्तन आमतौर पर कई सामग्रियों में आम होते हैं: प्लास्टिक, धातु, कांच। प्रत्येक सामग्री की अपनी विशेषताएं होती हैं, आप अपनी प्राथमिकताओं और विशिष्ट परिस्थितियों के अनुसार चयन कर सकते हैं।
1. प्लास्टिक का बर्तन
सिरका और अन्य अम्लीय तरल पदार्थों के लिए अधिक उपयुक्त।
लाभ: सस्ता, कुछ समय के बाद इसे नए से बदला जा सकता है, प्लास्टिक सामग्री से टकराने का डर नहीं होता, आसानी से क्षतिग्रस्त नहीं होती।
नुकसान: हालांकि प्लास्टिक एक किफायती सामग्री है, लेकिन खाद्य सुरक्षा की दृष्टि से यह उच्च तापमान के प्रति प्रतिरोधी नहीं है। इसके विपरीत, कांच और स्टेनलेस स्टील के तेल के बर्तन अधिक जरूरी और सुरक्षित हैं।
2. धातु के पात्र
पेशेवर: सभी प्रकार के खाना पकाने के तेल को रखने के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है, जैसे कि कई रेस्तरां इन तेल के बर्तनों को देखते हैं। सौंदर्य के साथ-साथ बहुत बनावट के साथ सभी प्रकार के आकार में बनाया जा सकता है। और अधिकांश धातु तेल के बर्तन आम तौर पर 304 स्टेनलेस स्टील का उपयोग करेंगे, जो अधिक सुरक्षित और विश्वसनीय है।
नुकसान: दैनिक उपयोग में, धातु के तेल के बर्तन पारदर्शी नहीं होते हैं, अंदर शेष तेल की मात्रा नहीं देख सकते हैं, लेकिन पैमाने पर लेबल करना भी आसान नहीं है, छोटी मात्रा के उपयोग को सटीक रूप से माप नहीं सकते हैं।
3. कांच के पात्र
लाभ: किफायती और सुरक्षित, साथ ही, क्योंकि कांच पारदर्शी है, यह देखना आसान है कि अंदर अभी भी कितना तेल है, समय पर पुनःपूर्ति। पारदर्शी कांच को स्केल पर भी अंकित किया जा सकता है, आप तेल की मात्रा को सटीक रूप से नियंत्रित कर सकते हैं।
नुकसान: टकराना आसान, जमीन पर गिरना आसान होगा।
दूसरा, चुनने के लिए तेल के बर्तन की क्षमता
क्षमता बहुत छोटी है, यह जल्द ही खत्म हो जाएगी, अक्सर खाना पकाने के तेल को पूरक करने की आवश्यकता होती है, क्षमता बहुत बड़ी है, असुविधा का उपयोग, और लंबे समय तक ऑक्सीकरण करना आसान है, इसलिए सही क्षमता चुनना भी आवश्यक है।
1. लगभग 300 मिलीलीटर की छोटी क्षमता
छोटी क्षमता वाली तेल की बोतलें कॉम्पैक्ट होती हैं, स्टोर करने में आसान होती हैं, उपयोग में आसान होती हैं, छोटी आबादी के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं, या खाना पकाने वाले पारिवारिक उपयोग के लिए कम होती हैं।
2.मध्यम क्षमता 500 मि.ली
सामान्य 500 मिलीलीटर, 550 मिलीलीटर, 650 मिलीलीटर हैं, जो 3-4 सदस्यों वाले अधिकांश सामान्य परिवारों के लिए अधिक उपयुक्त हैं, और छोटी तेल की बोतलों जितनी बार तेल भरने की आवश्यकता नहीं होती है।
3. बड़ी क्षमता 700-800 मि.ली
अधिकांश बड़ी क्षमता वाले तेल के बर्तन धातु से बने होते हैं, जो आमतौर पर टेपपान्याकी रेस्तरां में पाए जाते हैं, सुंदर दिखने वाले, मेज पर रखे जाने पर, इसे सजावटी वस्तु माना जा सकता है। बेशक, अधिक बड़ी क्षमता वाले तेल के बर्तन हैं, जिनका आमतौर पर शायद ही कभी उपयोग किया जाता है।
(यह चित्र 250ml/300ml/600ml के लिए है)
तीसरा, चुनने के लिए तेल के बर्तन का पैमाना
तेल के बर्तनों को एक पैमाने से चिह्नित किया जाता है, जो खाना पकाने के तेल की मात्रा को बेहतर ढंग से नियंत्रित करने के लिए अनुकूल होता है, प्रत्येक भोजन या यहां तक कि प्रत्येक व्यंजन के लिए तेल की मात्रा की गणना करता है, और नियंत्रण करता है, तेल के बर्तन खरीदने या तेल की मात्रा को नियंत्रित करने की कुंजी, इसलिए वहां एक पैमाना है, पैमाना पर्याप्त रूप से सघन है, और वास्तव में उपयोगी है।
इसलिए, हमें बारीक पैमाने के चयन को प्राथमिकता देनी चाहिए, जैसे कि 10 मिलीलीटर सटीक माप, आप प्रत्येक भोजन या यहां तक कि प्रत्येक व्यंजन के लिए तेल की मात्रा को अधिक सटीक रूप से नियंत्रित कर सकते हैं।
चौथा, तेल के बर्तन में डालने की विधि का चयन
तेल डालना मुख्य रूप से टोंटी के डिज़ाइन पर निर्भर करता है, इससे न केवल तेल डालने में आसानी हो सकती है, बल्कि तेल की मात्रा का बेहतर नियंत्रण भी हो सकता है, लेकिन साथ ही टोंटी पर तेल न लटके, इस पर भी ध्यान दें। टोंटी से नीचे नहीं बहता है, और गंदगी को अंदर जाने से रोकने के लिए टोंटी में एक निश्चित डिग्री की सीलिंग होती है।
गुरुत्वाकर्षण तेल बर्तन अधिक श्रम-बचत और सुविधाजनक है, तेल डालने के लिए केवल झुकाव का उपयोग किया जा सकता है, इसकी आवश्यकता नहीं है
1.टोंटी की लंबाई कैसे चुनें?
सामान्य तौर पर, टोंटी जितनी लंबी होगी, तेल डालना उतना ही सुविधाजनक होगा, वांछित स्थान पर सटीकता से डाला जा सकता है, लेकिन तेल को लटकाना भी अपेक्षाकृत आसान होता है, इसलिए जहां संभव हो, थोड़ा लंबा टोंटी वाला तेल का बर्तन चुनने का प्रयास करें।
लेकिन यह बहुत लंबा आसान नहीं है, क्योंकि यह न केवल रसोई में जगह लेगा, और थोड़ा बोझिल होगा, खासकर एक से अधिक तेल के बर्तन एक साथ रखे जाने पर इसे लेना और उपयोग करना बहुत असुविधाजनक होगा।
2. टोंटी का पतलापन:
सामान्य तौर पर, टोंटी जितनी पतली होगी, उसे नियंत्रित करना उतना ही आसान होगा, तेल डालना अधिक सुविधाजनक होगा, टोंटी जितनी मोटी होगी, तेल डालते समय तेल को लटकाना आसान होगा, जिससे तेल टोंटी से नीचे बह जाएगा, प्रदूषण का निर्माण होगा।
तेल को अधिक सटीक रूप से डालने के लिए, तेल को लटकाए बिना, तेल के कई बर्तन एक झुके हुए डिजाइन या पूर्वाग्रह के तेज कोनों के डिजाइन का उपयोग करते हुए बेहतर ढंग से सुनिश्चित कर सकते हैं कि तेल डालने से तेल खिंचता नहीं है, बेहतर नियंत्रण होता है .
यहां एक सलाह दी गई है: भंडारण करते समय तेलों के ऑक्सीकरण को रोकने में मदद के लिए एक ढक्कन पर विचार करें।
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पोस्ट करने का समय: नवम्बर-14-2023