Tsev
Txawm hais tias nws yog rau qhov tsw lossis rau kev txhawb zog, kas fes tau dhau los ua ib feem tseem ceeb ntawm tib neeg lub neej txhua hnub. Yog li ntawd, tam sim no muaj ntau yam khoom kas fes hauv khw, uas tuaj yeem muab faib ua peb pawg tseem ceeb: kas fes instant, ncuav tshaj, thiab freshly av. Txhua pawg caters rau cov neeg siv khoom sib txawv, yog li koj xaiv kas fes zoo rau koj tus kheej li cas? Nyeem rau kom nkag siab yooj yim.
Ua ntej, nws yog ib qho tseem ceeb kom nkag siab txog cov txheej txheem tsim kas fes, uas yog li cas kas fes tau muab rho tawm:
Tam sim no hais tias qhov tshwj xeeb ntawm cov txheej txheem tau meej, cia peb rhuav tshem ntau hom kas fes:
Kas fes Instant
Instant kas fes muaj keeb kwm ntev heev, yos rov qab mus rau 1890. Nws tom qab ntawd pib tsim khoom loj los daws cov kas fes taum tshaj thaum lub sijhawm. Cov tshuaj tsuag qhuav no tau txais txiaj ntsig zoo rau nws qhov me me, thauj yooj yim thaum ntaus lub khw. Instant tsis xav tau cov kauj ruam ntxiv tshaj qhov ncaj qha sib xyaw nrog dej, ua rau nws yooj yim dua me ntsis dua li ncuav.
Cov txheej txheem ntau lawm suav nrog kev sib tsoo roasted taum ces rho tawm cov khoom tseem ceeb rau hauv dej raws li qhov kub thiab txias.Nqus concentration pab kom qhuav cov txheej txheem. Txau kom qhuav ua cov hmoov kas fes instant, muaj kev cuam tshuam loj tshaj plaws ntawm qhov zoo. Feem ntau siv cov tshuaj tsuag kom qhuav tam sim no, tab sis kas fes lub tshav kub-rhiab tshuaj tsw qab tuaj yeem yooj yim evaporate nyob rau hauv qhov kub kub, ua rau muaj qhov tsw qab. Nrog rau kev ua haujlwm kub ntau dua, zoo li tsis muaj qhov tsw qab, uas yog vim li cas tam sim ntawd tsis muaj cov ntxhiab tsw qab ntawm cov av tshiab.
Txawm li cas los xij, kas fes aroma yog qhov laj thawj tseem ceeb uas tib neeg nyiam kas fes niaj hnub no. Yog li yuav ua li cas cov tuam txhab them nyiaj? Nrog cov khoom siv dag zog. Cov khoom sib txawv ntxiv cov tshuaj tsw qab (sib txawv ntawm cov tuam txhab) thaum lub sij hawm rho tawm, concentration, lossis ziab. Qhov tseeb, lub hauv paus kas fes taum rau feem ntau cov kas fes tam sim no yog cov khoom lag luam pheej yig tshaj plaws, qis heev uas yuav tsum tau muag raws li cov taum ib leeg. Tsuas yog siv tau rau tam sim.
Txawm li cas los xij, ua tsaug rau R&D tsis tu ncua, cov tswv yim tshiab xws li "tsis kub khov kom qhuav" tuaj yeem ua tiav cov txiaj ntsig zoo li 0 trans rog. Los ntawm lub tshuab nqus tsev kom pom tseeb thiab khov kho, cov taum hauv av, lawv zoo dua khaws cov khoom qub aroma piv rau kev puas tsuaj rau cov cua sov, nqa cov khoom kawg los ze zog rau kas fes cov tshuaj tsw qab.
Kev nkag siab txog cov txheej txheem tsim khoom ua kom pom tseeb tias kas fes tam sim no muaj cov taum kas fes ntshiab raws li cov khoom siv raw. Txawm li cas los xij, qee lub khw muag khoom loj kuj ntxiv cov khoom xyaw xws li creamer, zaub rog, qab zib dawb - cov no tsis yog kas fes tiag tiag, tab sis yog "cov kas fes flavored dej haus." Tshwj xeeb tshaj yog, cov rog rog nyob rau hauv creamers thiab zaub rog ua rau muaj kev phom sij rau kev noj qab haus huv uas yuav ua rau muaj kab mob plawv thiab ntshav qab zib.
Tswv yim: ua tib zoo nyeem daim ntawv lo thaum yuav kas fes instant. Yog tias daim ntawv teev cov khoom xyaw tsuas muaj kas fes taum, ces nws muaj kev nyab xeeb los yuav.
Pour Over Coffee
Tsim los ntawm cov neeg Nyij Pooj, ncuav tshaj kas fes xa cov kas fes tshiab tam sim ntawd. Hu ua "drip kas fes" hauv Nyij Pooj, nws ua haujlwm los ntawm kev muaj kas fes hauv av hauv lub hnab lim ntawm cov ntaub tsis muaj ntaub lossis paj rwb ntawv. Ob daim ntawv "pob ntseg" ntawm ob sab txuas rau ntawm lub khob. Tom qab nchuav dej kub los ntawm, tsuas yog tshem lub hnab thiab txaus siab rau kas fes puv lub cev. Ua tsaug rau qhov yooj yim txav tau yooj yim thiab kev npaj yooj yim uas ua rau muaj txiaj ntsig ntau dua, nplua nuj saj dua li tam sim, ncuav dhau tau yeej ntau tus neeg nyiam kas fes txij li nws qhov debut.
Hais tias, xaiv ncuav tshaj tseemsiv qee qhov kev paub:
1.Kuaj xyuas hnub tsim khoom. Txij li thaum ncuav tshaj siv taum hauv av tshiab, tsw maj mam poob thaum lub sij hawm. Yog li nws muaj qhov pom zoo tasting qhov rais - feem ntau 2 lub lis piam los ntawm kev tsim khoom.
2.Txoj kev khaws cia. Qee lub npe txhaj tshuaj tsis muaj zog nitrogen kom qeeb tsw qab, txuas ntxiv saj ntawm 2 lub lis piam mus rau 1 lub hlis. Thicker aluminium foil ntim kuj zoo khaws cia piv rau ntawv.
3.Nco lub hauv paus chiv keeb. Zoo li wine, taum txiav txim siab qhov kawg tsw. Cov cheeb tsam kas fes suav nrog Sumatra, Guatemala, Yunnan.
4.Xav txog txoj kev ua. Tom qab sau qoob, taum yuav tsum tau tshem tawm cov nqaij ua ntej ua taum tiag. Feem ntau txoj kev yog "hnub qhuav" thiab "dej ntxuav." Sun-dried feem ntau khaws cov tsw ntau dua, thaum cov dej ntxuav tau huv dua. Ua raws li tus kheej nyiam.
Freshly Ground Coffee
Freshly hauv av txhais tau hais tias sib tsoo taum ci hauv av ua ntej brewing kom ua kom cov freshness thiab thawj aroma. Ib cag ntawm cov taum zoo nws tus kheej, qhov loj me me yog qhov tseem ceeb tshaj plaws cuam tshuam rau kas fes zoo. Raws li qhov loj me me haum rau lub tshuab brewing kom tau txais kas fes zoo. Hauv lwm lo lus, coarseness nyob ntawm qhov nyiam thiab cov cuab yeej - tsis yog universally finer los yog chunkier.
Hauv qhov tseem ceeb, txawm tias koj lean ntawm qhov tam sim no ntawm kas fes instant, elegance ntawm ncuav tshaj, los yog qhov tsis sib xws ntawm kev sib tsoo koj cov taum, qhov tseem ceeb yog ua kom koj xaiv nrog koj txoj kev noj qab haus huv thiab kev lom zem nyiam. Kas fes tsis yog dej haus xwb; nws yog ib qho kev taug kev ntawm flavors tos kom tshawb nrhiav. Zoo siab brewing!
Post lub sij hawm: Nov-24-2023