Dom
Maslinovo ulje nudi nevjerojatne prednosti – kada je mudro odabrano. Uz ovaj sveobuhvatni vodič naučite sve o maslinovom ulju od proizvodnje do uporabe. Otkrijte kako odabrati najzdravije maslinovo ulje i jednostavno kontrolirati porcije.
Što je maslinovo ulje?
Maslinovo ulje dobiva se prešanjem maslina, masnog voća iza ove mediteranske namirnice. Hladno prešanje bez kemikalija zadržava hranjive spojeve maslinovog ulja. Ekstra djevičansko maslinovo ulje ima najbogatiji okus i antioksidanse.
Zašto koristiti maslinovo ulje?
Mononezasićene masti u maslinovom ulju potiču zdravlje srca kontrolirajući LDL kolesterol i krvni tlak. Maslinovo ulje također povećava apsorpciju kalcija za jače kosti i sadrži vitamin E za njegu kože i kose. Njegova svestranost čini ga savršenim za preljeve, umake, pirjanje i još mnogo toga.
Odabir najboljeg maslinovog ulja
Odaberite maslinovo ulje vrhunskih proizvođača kao što su Italija, Španjolska i Grčka za vrhunsku kvalitetu. Provjerite kiselost ispod 0,8 i viši udio nezasićene masti između 55-83%. Glatki, blago papreni okus s voćnim notama također signalizira svježinu. Izbjegavajte maslinovo ulje s masnim okusom ili čudnim mirisima.
Savjeti za skladištenje
Držite maslinovo ulje podalje od svjetla i topline, jer izloženost oštećuje spojeve. Dozirati iz tamne staklene boce s čvrstim zatvaračem. Hlađenje pomaže produljiti svježinu nakon otvaranja. Tako možete odabrati posudu za ulje odgovarajućeg kapaciteta prema broju članova vaše obitelji.
Korištenje maslinovog ulja
Metode posluživanja:
Pokapajte ekstra djevičansko maslinovo ulje preko umaka, preljeva, kruha i gotovih jela. Sačuvajte obično maslinovo ulje za lagano pirjanje. Prženje u dubokom ulju oštećuje hranjive sastojke maslinovog ulja, pa se umjesto toga odlučite za ulje avokada otporno na toplinu.
Ostale upotrebe:
Kada perete kosu, dodajte nekoliko kapi maslinovog ulja u posudu s vodom, može učiniti kosu glatkom i svjetlijom, maslinovo ulje bogato je vitaminom E može spriječiti žutilo kose i pucanje vrhova.
Kada se u kupku može dodati i kapljica maslinovog ulja, može vam pomoći u otklanjanju umora, dugotrajnom postojanošću može učiniti kožu vlažnom i elastičnom.
Kontroliranje porcija
WHO preporučuje ograničavanje ulja na 25 g dnevno, stoga uložite u dozator s vagom. Chinagama asortiman posuda s izljevom i mjerama omogućuje vam precizno ulijevanje maslinovog ulja dok podižete stil svoje kuhinje.
Ako želite znati više, možete pročitatiKako odabrati savršeni dozator ulja za zdravo kuhanje za više detalja.
Kliknite ovdje za višekuhinjski savjeti.
Vrijeme objave: 9. studenog 2023