Ինչպես ճիշտ օգտագործել պղպեղի սրճաղացները. 7 խորհուրդ պղպեղ մանրացնելու համար

Պղպեղ աղացներ, որը նաև հայտնի է որպեսպղպեղի գործարաններ, հիմնական խոհանոցային գործիքներ են, որոնք նախատեսված են ամբողջ պղպեղի հատիկները վերածելու համարթարմ աղացած պղպեղ. Թարմ աղացած պղպեղը հայտնի է իր գերազանց համով և բույրով, համեմատած նախապես աղացած պղպեղի հետ, ինչը այն դարձնում է ամբողջ աշխարհում խոհարարական պրակտիկայում: Անկախ նրանից, թե դուք տնային խոհարար եք, թե պրոֆեսիոնալ խոհարար, հասկացողությունինչպես ճիշտ օգտագործել պղպեղի սրճաղացըձեր ճաշատեսակները բարձրացնելու բանալին է:

Քայլ առ քայլ ուղեցույց. Ինչպես ճիշտ օգտագործել պղպեղի սրճաղացը

Քայլ 1. Ընտրել և պատրաստել ձեր պղպեղի հատիկները

Սկսեք ընտրելով բարձրորակ պղպեղի հատիկներ: Սև պղպեղի հատիկները ամենատարածվածն են, բայց դուք կարող եք փորձարկել սպիտակ, կանաչ կամ վարդագույն պղպեղի հատիկները տարբեր համերի համար: Ձեր սրճաղացից լավագույն կատարումն ապահովելու համար խուսափեք չափազանց չորացրած կամ չափազանց մեծ պղպեղի հատիկներից, որոնք կարող են խցանման պատճառ դառնալ:

Քայլ 2. Լրացնելով հոփերը

Բաղնիքը պղպեղի հատիկներով լցնելը կարող է մի փոքր բարդ լինել, հատկապես, եթե բացվածքը փոքր է: Ահա թե ինչպես դա անել հեշտությամբ.

• Օգտագործելով ձագարՓոքր խոհանոցային ձագարը հիանալի գործիք է ձեր սրճաղացը առանց թափվելու լցնելու համար: Եթե ​​դուք չունեք ձագար, կարող եք հեշտությամբ պատրաստել այն՝ թղթի կտորը գլորելով կոնի տեսքով:
• Ուղղակի հորդառատԵթե ​​սրճաղացն ավելի լայն բացվածք ունի, կարող եք լցնել անմիջապես պղպեղի հատիկի տարայի միջից: Մի փոքր թեքեք սրճաղացը և դանդաղ լցրեք, որպեսզի չլցեք:
• Լրացնելու համար օգտագործեք գդալ կամ թուղթ.Համեմունքներ լցնելու համար կարող եք օգտագործել փոքրիկ գդալ կամ ծալքավոր թուղթ: Այս մեթոդը շատ հարմար է և թույլ չի տալիս, որ համեմունքները լցվեն լցնելու ժամանակ։

Pro TipԼիցքավորելիս լցրեք վազը միայն մոտ երկու երրորդով: Սա թույլ է տալիս բավականաչափ տարածություն, որպեսզի պղպեղի հատիկներն ազատ տեղաշարժվեն,ապահովելով աավելի հարթ մանրացնել.

Քայլ 3:Մանրացման չափի ճշգրտում

կարողությունըհարմարեցնել մանրացման չափը պղպեղ սրվիչի ամենակարևոր հատկանիշներից մեկն է. Ահա, թե ինչպես կարելի է այն կարգավորել ըստ ձեր կարիքների.

• Կոպիտ աղալԻդեալական է սթեյքի, աղցանների և ճաշատեսակների պատրաստման համար: Դրան հասնելու համար պտտեք ճշգրտման կոճակը կամ հավաքեք ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, ինչը մեծացնում է հղկման մեխանիզմի միջև եղած բացը:
• Միջին աղալՀարմար է ամենօրյա համեմունքների, ապուրների և սոուսների համար: Միջին հղկման համար գտեք ձեր սրածայրի միջին պարամետրը՝ կարգավորելով բռնակը այնքան ժամանակ, մինչև զգաք, որ այն պարզապես ամուր է տեղում:
• Fine GrindԼավագույնը նուրբ ուտեստների համար և երբ պղպեղը պետք է արագ լուծվի, ինչպես սոուսներում: Պտտեք ճշգրտման կոճակը ժամացույցի սլաքի ուղղությամբ, որպեսզի խստացվի հղկման մեխանիզմի միջև եղած բացը, ինչի արդյունքում ավելի նուրբ հղկում է:

Grind չափի փորձարկումԿարգավորումից հետո փորձեք աղալու չափը՝ մանրացնելով փոքր քանակությամբ պղպեղ ափսեի կամ ձեռքի վրա: Սա թույլ է տալիս տեսողականորեն հաստատել, որ աղալը համապատասխանում է ձեր սպասելիքներին, նախքան այն օգտագործելը ձեր ուտեստի մեջ:

Քայլ 4. Պղպեղը մանրացնել

Երբ ձեր սրճաղացը լցված է և մանրացման չափը ճշգրտվում է, ժամանակն է սկսել մանրացնել.

• Մի ձեռքով ամուր բռնեք սրճաղացը։ Եթե ​​սրճաղացը մեծ է, ապա ձեր մյուս ձեռքը դրեք վերեւում՝ լրացուցիչ կայունության համար:
• Պտտեք վերին բռնակը կամ ամբողջ սրճաղաց մարմինը (կախված դիզայնից) կայուն, ոլորող շարժումներով: Որքան շատ պտույտներ անեք, այնքան ավելի շատ պղպեղ կլինի աղացած:
• Մանրացրեք անմիջապես ճաշատեսակի վրա, որպեսզի ստանաք թարմ աղացած պղպեղի ամբողջական բույրն ու համը: Հավասարաչափ բաշխման համար սրճաղացը տեղափոխեք այն տարածքի վրա, որը ցանկանում եք համեմել, երբ մանրացնել:

Հետևողականության խորհուրդԵթե ​​գտնում եք, որաղալ հետևողականության փոփոխություններ, նորից ստուգեք ճշգրտման կարգավորումը՝ համոզվելու համար, որ այն չի տեղափոխվել օգտագործման ընթացքում:

Քայլ 5. Պղպեղի սրսկիչի պահպանում

Պատշաճձեր պղպեղի սրածայրի պահեստավորումկարող է երկարացնել իր կյանքի տևողությունը և պահպանել ներսի պղպեղի հատիկների թարմությունը.

• Պահպանեք այն չորՄիշտ պահեք ձեր սրճաղացը չոր տեղում, հեռու խոնավությունից: Խոնավությունը կարող է հանգեցնել պղպեղի հատիկների կուտակմանը և կարող է հանգեցնել մանրացման մեխանիզմի կոռոզիայի:
• Խուսափեք արևի ուղիղ ճառագայթներիցԱրևի լույսի ազդեցության տակ պղպեղի հատիկները ժամանակի ընթացքում կորցնում են իրենց համը: Պահպանեք սրճաղացը զով, ստվերավորված տարածքում, օրինակ՝ մառան կամ պահարան:
• Ուղղահայաց դիրքՊահպանեք սրճաղացը ուղղահայաց, որպեսզի պղպեղի մնացորդները չխցանեն հղկման մեխանիզմը կամ դուրս չթափվեն: Որոշ մոդելներ գալիս են հիմքով կամ գլխարկով, որպեսզի որսալ պղպեղի փոշին՝ մաքուր պահելով ձեր վաճառասեղանը:

Քայլ 6:Մաքրում և սպասարկում(Ինչպես մաքրել ապղպեղ սրճաղաց)

Կանոնավոր սպասարկումը առանցքային է ապահովելու ձեր սրճաղացն արդյունավետ աշխատելու և տարիներ շարունակ.

• Սրբել արտաքինըՅուրաքանչյուր օգտագործումից հետո մաքրեք սրճաղացի արտաքին մասը չոր կամ թեթևակի խոնավ շորով, որպեսզի ձեր ձեռքերից մաքրեք պղպեղի փոշին կամ յուղը:
• Խորը մաքրումՄի քանի ամիսը մեկ խորը մաքրում կատարեք՝ մանրացնելով փոքր քանակությամբ չեփած բրինձ: Սա օգնում է հեռացնել ցանկացած յուղ կամ մնացորդ հղկման մեխանիզմից: Հնարավորության դեպքում ապամոնտաժեք սրճաղացը և մաքրեք յուրաքանչյուր մասը խոզանակով կամ կտորով: Խուսափեք հղկող մեխանիզմի վրա ջուր օգտագործելուց, հատկապես, եթե այն մետաղից է:
• Ստուգեք մաշվածության համարՊարբերաբար ստուգեք հղկման մեխանիզմը և ճշգրտման գլխիկը մաշվածության կամ վնասման նշանների համար: Եթե ​​մասերը կարծես մաշված են, մտածեք դրանք փոխարինելու մասին, եթե ձեր սրճաղաց մոդելը դա թույլ է տալիս:

Ընդլայնված խորհուրդներ պղպեղի օպտիմալ մանրացման համար

• Օգտագործեք պղպեղի տարբեր խառնուրդներՓորձեք տարբեր պղպեղի հատիկների խառնուրդներով՝ հայտնաբերելու նոր համային պրոֆիլներ: Օրինակ՝ սև, սպիտակ և կանաչ պղպեղի խառնուրդը կարող է բարդություն հաղորդել ձեր ուտեստներին:
• Համատեղեք այլ համեմունքների հետՈրոշ սրճաղացներ բավականաչափ բազմակողմանի են, որպեսզի մանրացնեն այլ համեմունքներ, ինչպիսիք են համեմի սերմերը, չաման կամ ծովի աղը: Սա կարող է բարձրացնել ձեր ճաշատեսակների համը առանց բազմաթիվ գործիքների անհրաժեշտության:
• Մտածեք ձեր բռնակինԵթե ​​դուք մանրացնում եք մեծ քանակությամբ պղպեղ, Էրգոնոմիկ դիզայնով սրճաղացը կարող է կանխել ձեռքերի հոգնածությունը:

Ընտրելով ճիշտ Pepper Grinder

Երբընտրելով պղպեղ սրճաղաց, հաշվի առեք այնպիսի գործոններ, ինչպիսիք են.

• ՆյութԿերամիկական հղկման մեխանիզմները դիմացկուն են և դիմացկուն են կոռոզիայից, ինչը նրանց դարձնում է իդեալական երկարաժամկետ օգտագործման համար: Չժանգոտվող պողպատի մեխանիզմները նույնպես գերազանց են, բայց կարող են պահանջել ավելի հաճախակի սպասարկում:
• ՉափըԱվելի մեծ սրճաղացները հարմար են զանգվածային հղկման համար, մինչդեռ փոքրերը ավելի շարժական են և հեշտ են պահվում:
• ԴիզայնԸնտրեք դիզայն, որը լրացնում է ձեր խոհանոցի ոճը և բավարարում ձեր ֆունկցիոնալ կարիքները:Ձեռնարկ ընդդեմ էլեկտրական պղպեղի աղացների

Եզրակացություն

Ճիշտ օգտագործելով ապղպեղ սրճաղացկարող է զգալիորեն բարելավել ձեր ճաշատեսակների համը և ներկայացումը: Ընտրելով ճիշտ պղպեղի հատիկներ, հարմարեցնելով աղալու չափը ըստ ձեր նախասիրության և պահպանելով ձեր նախասիրությունները կարգավորելի պղպեղսրճաղաց պարբերաբար, դուք կարող եք վայելել թարմ աղացած պղպեղի ամբողջական օգուտները ձեր ճաշ պատրաստելու ընթացքում: