Ụlọ
Annu na ose igwe nri nwere ike ịdị mkpa na kichin, mana ọ nweghị ike ijikwa ose ọ bụla. Ọ bụ ezie na ụfọdụ ngwa nri na-egweri ntụ ntụ dị mma, ndị ọzọ na-achọ igwe nri raara onwe ha nye. Ntuziaka a na-enyocha ngwa nri n'enweghị nsogbu n'ime igwe igwe ọkọlọtọ yana ndị chọrọ nlekọta ọzọ. Ichicha ose ọ bụla nke ọma na-eme ka ekpomeekpo kacha mma na iji ya mee ihe.
I. Ọ dị mfe imi
Dị ka aha ahụ na-egosi, ngwa nri ndị a nwere ike ịkụda ngwa ngwa:
Ose griin
Ose green bụ mkpụrụ osisi beri na-etobeghị na India. A na-eji ya dị ka ose iji tinye ekpomeekpo na nri. Ha atọ ọhụrụ na ubé utoojoo. Pepepepe akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ bụ ihe nkwado siri ike maka nri ndị ọzọ dị ka azụ, akwụkwọ nri na ọkụkọ.
Akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ ose na-aga nke ọma na azụ, anụ na akwụkwọ nri. Ọ na-eme ka uto, ụtọ na agwa nri. A na-eji ezigbo akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ peppercorns na mkpụrụ osisi, nri ọhụrụ dị ka salads na sauces.
Ose ojii
ose ojii nwere ísì siri ike karia ma e jiri ya tụnyere ose ọcha, nwere ụda olu na-esi ísì ụtọ. O zuru oke maka isi nri anụ uhie na anụ akụkụ ahụ, dị ka ijikọ nke ọma na steak.
Ose ọcha
ose na-acha ọcha na-esi ísì ụtọ dị nro na nke doro anya ma e jiri ya tụnyere ose ojii. Isi ísì ya kwụsiri ike na nke dị nro na-eme ka ọ dị mma maka ofe na stews.
Ose pink
Ose pink, ọ bụghị ezi ose, mana mkpụrụ osisi tozuru okè nke osisi ose Brazil ma ọ bụ Peruvian, na-enye ekpomeekpo dị nro ma dịtụ ụtọ nke nwere mkpụrụ osisi bara ụba. Agbanyeghị, ọ na-atọ ụtọ nke ukwuu, na-ejikọta ya na ose ojii na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ. Ọ na-eme ka nnu na ụtọ dịkwuo mma, na-eme ka ọ dị mma maka mkpụrụ osisi citrus, bọta, ude, anụ ezi, anụ ehi, ọkụkọ, na azụ ọcha.
Ngwakọta ose / ose egwurugwu/ ose na-acha odo odo
Na-eme mkpọtụ dị ka ose egwurugwu na-egweri ngwa ngwa dị ka ihe mejupụtara ya. Yiri efere nwere agba na akụkụ agbakwunyere.
Nnu oke osimiri
E wezụga inye nnu, nnu oké osimiri na-emekwa ka a na-ahụ efere na-adọrọ mmasị. Ụtọ ya dị ọcha dị mma maka azụ dị iche iche na efere anụ, na-eme ka ụtọ anụ ahụ dịkwuo mma na-enweghị ike. Ọtụtụ ndị isi nri na-eji ya na achịcha, desserts na ihe ndị ọzọ iji nweta ụtọ pụrụ iche.
Mkpụrụ cumin
A na-eji mkpụrụ cumin, nke sitere na Mediterenian, na efere agwa, ofe, na stew dị iche iche, karịsịa na-ewu ewu na nri Latin America na India. A na-ejikwa cumin n'ala eme ihe n'ọtụtụ ebe, na-agbakwunye ekpomeekpo pụrụ iche na anụ a ghere eghe.
Mkpụrụ fennel
Ọtụtụ mgbe ụdị oval na sitere na akwụkwọ ndụ akwụkwọ ndụ na-acha aja aja na-acha aja aja, mkpụrụ ndị a nwere uto licorice dị ụtọ. Ha na-arụ ọrụ nke ọma na nri mmiri na anụ ezi.
oregano
Site na Gris, ụtọ oregano na-esi ísì ụtọ emeela ka ọ bụrụ ihe ewu ewu n'ụwa nile. Ọ na-ejikọta ya na nri dị iche iche dị ka nwa atụrụ na pasta ma nwee ike ịgwakọta ya na mmanụ oliv, mmanya mmanya na ihe dị iche iche maka ejiji iji kwado salads, pizzas, na ndị ọzọ.
Mkpụrụ osisi coriander
A na-ejikarị ya eme ihe na nri India, Latin America na Middle Eastern, mkpụrụ osisi coriander na-efunahụ ọtụtụ n'ime ose ha mgbe a na-etu ala, na-eme ka ha dị mma maka ịkwanye onwe gị. A na-ejikọta ha na ngwa nri ndị ọzọ dị ka cumin na fennel.
Mkpụrụ Anise
Mkpụrụ anise yiri mkpụrụ fennel mana ha nwere uto dị ụtọ karịa ma dịkwa nro. Ọtụtụ mgbe, a pụrụ iji ngwa nri abụọ a na-agbanwe agbanwe. A na-etinyekarị mkpụrụ anise na stew, sausaji, na anụ dị iche iche iji tinye ụtọ.
Mkpụrụ mọstad
Mkpụrụ mọstad dum nwere uto dị nro na-esi ísì ụtọ, nke na-esiwanye ike mgbe a na-akụ ya. A na-ejikarị ha eme ihe na nri India, karịsịa na curries na nri mmiri.
Pasili
Parsley na-eje ozi ọ bụghị naanị dị ka ihe ịchọ mma kamakwa dị ka ihe oriri ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ, na-agbakwunye ísì ísì pụrụ iche. Ọ dị nro na enweghị mgbakasị ahụ, dabara adaba maka ịme akwa salad ma ọ bụ kwekọọ na pasta, ofe, na ndị ọzọ, na-eme ka ụtọ nke efere gị dịkwuo mma.
Vanilla
Ọtụtụ vanilla si Madagascar na-abịa ugbu a, a na-ejikwa ya na desserts na ihe ndị a na-esi esi esi, site na achịcha na kuki ruo na donuts. Ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ maka ịgbakwunye ụtọ ụtọ na efere dị iche iche.
Curry
Curry ntụ ntụ bụ ihe na-atọ ụtọ nke sitere na ngwa nri dị iche iche, na-enye gị ohere ịhazi ya dịka mmasị gị si dị. Ọ malitere n'India ma na-ewu ewu ugbu a n'ụwa nile. A na-ejikarị ya eme ofe dị iche iche na stews, ma maka ndị hụrụ curry n'anya, enwere ike ịgbakwunye ya na efere ọ bụla.
Mkpụrụ osisi dil
Mkpụrụ osisi dil nwere uto na-echetara ahịhịa ọhụrụ nwere ekpomeekpo ahịhịa na-enye ume ọhụrụ. Dill ọhụrụ, mara maka uto pụrụ iche na nke dị gịrịgịrị, ọdịdị mara mma, na-ejikarị eme ihe dị ka ihe ndozi maka efere. Otú ọ dị, mkpụrụ osisi dill ka mma maka ịsa achịcha na ịchịkọta n'ihi na ha na-ahapụ ísì ha mgbe okpomọkụ dị elu.
Chili flakes
Chili flakes, n'adịghị ka ngwaahịa chili ndị ọzọ, na-akakarị ose ma ọ bụrụ na a detụ ya ọnụ. Otú ọ dị, n'adịghị ka chili ntụ ntụ, ha abụghị nhọrọ kacha mma maka ịgbakwunye ose na efere dum. Ha na-arụ ọrụ nke ọma dị ka ihe ịchọ mma ma ọ bụ ịmepụta ekpomeekpo dị iche iche, na-eme ka ọdịdị nke efere ahụ dịkwuo elu. Dịka ọmụmaatụ, ịgbakwunye obere flakes chili na pizza bụ ezigbo nhọrọ.
II. Na-eme mgbalị ụfọdụ iji gwerie ya
A ka nwere ike iji ose grinder gbanye ngwa nri ndị a mana ha chọrọ obere mbọ:
Nnu Himalaya/Nnu Nkume pink
Site na ugwu ugwu Himalaya, kristal pink na-acha odo odo nwere mineral 84, gụnyere calcium na ọla kọpa. N'iji ụtọ dị nro, velvety, Himalayan Pink Salt bụ nhọrọ zuru oke maka ịkwalite anụ dị ka steak na ịchọ mma mmanya mmanya.
Achịcha garlic
A na-eji galik eme ihe n'ọtụtụ ebe, a na-ahọrọ flakes galik maka ike ha na-ahapụkwa ísì ụtọ n'otu oge na ntinye. A na-ejikarị ha eme achịcha ma ọ bụ pizza na ime nri dị iche iche.
Cinnamon flakes
A na-eji cinnamon, nke a na-egbute n'ime ogbugbo nke osisi ọ bụla na-ekpo ọkụ, dị ka ihe na-esi ísì ụtọ na ihe na-eme ka ọ dị ụtọ na ntụziaka maka nri nri dị iche iche na pastry. A na-etinyekarị flakes cinnamon na achịcha achịcha dị ka achịcha na kuki.
nutmeg anuahade
Nutmeg na-agwakọta nke ọma na ngwa nri ndị ọzọ, na-eme ka ọ bụrụ mgbakwunye dị iche iche. A na-ejikarị ya eme ka anụ dị ụtọ ma mee ka ụtọ ha dị ụtọ. Otú ọ dị, ọ nwere uto bara ụba, ya mere ntakịrị na-aga n'ụzọ dị anya. Ọ na-enwekwa mmetụta maka egweri na ekwesịrị ịkụtu ya tupu ejiri ya chekwaa ísì ya.
Saffron
A na-ejikarị saffron eme nri osikapa dị iche iche mana a na-ejikwa ya na pastry na ọbụna mmiri ara ehi. Ọ nwere uto dị ụtọ na ụtọ pụrụ iche, yabụ jiri ya mee ihe n'ụzọ kwesịrị ekwesị n'ihi ọrụ ya abụọ dị ka ose na mgbakwunye ahụike.
Allspice Berries
A na-eji mkpụrụ osisi ndị a dịgasị iche iche na-esi nri na esi nri nke ọtụtụ ihe ụtọ culinary na-atọ ụtọ n'ụwa nile, karịsịa n'ime ụtọ anụ, sauces, na pastry. Ihe ụtọ ha bụ ngwakọta nke cloves, cinnamon, na nutmeg, a pụkwara ịchekwa ha ma jiri ya mee ihe.
Sichuan ose
Ose Sichuan, ma e jiri ya tụnyere ose ndị ọzọ, na-enwe mmetụta na-akụda mmụọ ma ekwesịrị iji ya mee ihe mgbe a richara ya iji hapụ ísì ya. Na ntụziaka ndị China, ọ kacha mma iji anụ dị iche iche sụọ ma ọ bụ tinye n'ite ọkụ iji mee ka ose na isi ísì. N'oge a, a pụkwara iji ya mepụta sauces dị iche iche gwakọtara na salads na pasta.
III. Ọ na-esiri ike imiri (maka naanị ihe mberede)
A naghị atụ aro ngwa nri ndị a maka iji ihe na-egweri ose na-egweri ma dị mma maka ndị na-esi ísì ụtọ raara onwe ha nye:
Chili dum
Enwere ike ịgbakwunye chili zuru ezu na stews ma ọ bụ gbanye ya ka ọ bụrụ ntụ ntụ ma fesa na painiapulu ma ọ bụ mango maka ekpomeekpo pụrụ iche. Enwere ike iji ya n'ụdị fries dị iche iche, pasta, na desserts iji chọpụta ahụmịhe nri dị iche iche.
Cloves
Cloves nwere ntakịrị ose, a na-ejikarị ya eme achịcha anụ ma ọ bụ n'akụkụ mkpụrụ osisi na akwụkwọ nri dị iche iche iji mejuo ụtọ ha. A na-etinyekarị ha na ham iji mee ka uto ya na udidi ya dịkwuo mma, na-eme ka ha bụrụ ezigbo njikọta.
Sesame
N'adịghị ka ngwa nri ndị ọzọ a kpọtụrụ aha, sesame nwere uto dị nro yana udidi dị nro nwere ndetu nutty. A na-efesa ya n'ụdị fries dị iche iche, mkpụrụ osisi, salads, na-agbakwunye ísì na ịkwalite efere. Ọdịdị ya na-egbuke egbuke na-eme ka ọ bụrụ ihe a na-apụghị imeri emeri.
Agwa kọfị
Ọ bụ ezie na kọfị kọfị bụ ihe dị mkpa kwa ụbọchị, ha adịghị mma maka ndị na-eji ose ose. Ọtụtụ ndị mmadụ na-ahọrọ raara onwe ha nyekọfị grindersiji gwerie agwa kọfị, ọ bụghị naanị maka ahụmihe ịhịhịa ahụ dị mma kamakwa iji chekwaa ísì kọfị maka ime biya na-atọ ụtọ karị.
Mkpụrụ flax
Mkpụrụ flax nwere uto dị ọhụrụ ma dịkwa nro nke nwere udidi crunchy na isi ísì ụtọ. Ọ nwere ike ịkwalite ekpomeekpo na udidi nke efere ọ bụla. Tụkwasị na nke ahụ, ọ nwere ike dochie achịcha ma ọ bụ ihe na-esi ísì ụtọ iji mepụta nri dị ụtọ.
Turmeric flake
Turmeric, nke a na-eji dị ka ose na ọgwụ, nwere curcumin, nke nwere ike igbochi ma melite ọnọdụ ahụike dị iche iche. Ọ nwere uto ilu dịtụ ka nke curry, ebe ọ bụ ihe dị mkpa na ngwakọta curry. Ị nwere ike ịgbakwunye flakes turmeric n'ala na efere na ihe ọṅụṅụ gị maka ekpomeekpo pụrụ iche.
Agwa koko
Agwa koko ọ dịghị mkpa iwebata dị ka ihe na-esi ísì ụtọ maka ịme chocolates na achịcha. Otú ọ dị, ha ekwesịghị ịkụda ala site na iji igwe igwe ọkọlọtọ, n'ihi na ha chọrọ ngwá ọrụ pụrụ iche.
Anyị na-atụ anya na ntuziaka a ga-enyere gị aka ịnyagharị ụwa nke ngwa nri wee họrọ igwe nri kwesịrị ekwesị maka nke ọ bụla, na-ahụ na efere gị dabara nke ọma.
Oge nzipu: Nov-07-2023