Heim
Ólífuolía, sem oft er kölluð „Fljótandi gull“, stendur upp úr sem næringarhæfasta fitan til manneldis meðal hinna ýmsu fitu og olíu sem fundist hafa hingað til. Þar af leiðandi hefur ólífuolía smám saman orðið fastur liður á borðstofuborðum fjölskyldunnar. Hins vegar, þegar rætt er um ólífuolíu, halda margir ósjálfrátt að hún sé pressuð úr ólífum.
Í raun og veru er ólífuolía beint kaldpressuð úr ferskum ólífuávöxtum og fullt nafn hennar ætti að vera "Oil Olive Oil." Hins vegar, til einföldunar, er það almennt nefnt "ólífuolía."
Mismunur á olíuolíu og að borða ólífur
Þó að nöfnin olíuólífur og borða ólífur séu aðeins mismunandi með einu orði, þá eru þau ekki sama plantan. Hin helgimynda ólífugrein og dúfan sem táknar frið tákna í raun olíuólífur. Ólífurnar sem henta til nesti, með "beiskt og svo sætt" bragð, eru þær sem henta til neyslu.
Strangt til tekið tilheyra Eating Olives (fræðiheiti: Canarium album (Lour.) Raeusch.) ólífutrésplöntunum í ólífuættinni. Olíuólífur, aftur á móti, sérstaklega ólífutré (Olea europaea L.), eru olíufræ af ættkvíslinni Olea af Oleaceae fjölskyldunni.
Þrátt fyrir að þessi líffræðilegi munur hafi ef til vill ekki mikla hagnýta þýðingu fyrir alla, þá er greinarmunur þeirra í daglegu lífi áberandi hvað varðar uppruna, notkun og neysluaðferð.
- 1. Mismunandi upprunastaðir:
Að borða ólífur, einnig þekktar sem grænar ólífur, eru upprunnar frá suðausturhluta Kína, aðallega að finna í Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang og öðrum svæðum, þar sem hvítar og svartar ólífur eru helstu afbrigðin. Á hinn bóginn eru olíuólífur fyrst og fremst einbeitt í strandlöndum Miðjarðarhafsins eins og Spáni, Ítalíu, Grikklandi og nýlega á heimsvísu vegna mikils efnahagslegt gildi þeirra.
- 2. Mismunandi notkun:
Að borða ólífur er hægt að neyta beint, sem býður upp á bragð í upphafi sem verður hressandi við tyggingu, sem hjálpar meltingunni. Algengt er að þær séu unnar í litla snakk, eins og niðursoðnar ólífur. Olía Ólífur eru hins vegar venjulega pressaðar til að framleiða ólífuolíu, mikið notuð sem matarolía í daglegu lífi. Að auki er ólífuolía, vegna heilsufarslegra ávinninga, aðalhráefnið fyrir ýmis smyrsl, sem á beint við bruna og sviða, sem gerir hana að tilvalinni sólarvarnarolíu.
- 3. Mismunandi neysluaðferðir:
Að borða Ólífur er notið beint, og ýmislegt snarl, svo sem niðursoðnar ólífur, er búið til úr þeim. Á hinn bóginn eru olíuólífur venjulega pressaðar til að vinna úr olíu, sem þjónar sem matarolía. Fyrir utan matreiðslunotkunina er ólífuolía notuð til að búa til sápur, grímur, sjampó, sturtugel og aðrar húðvörur.
Að lokum:
Hellir af ætum ólífum, fyrir utan að vera ætur, er einnig hægt að nota til að búa til ávaxtavín. Þar að auki, vegna harðrar áferðar þeirra, er hægt að nota þær til "ólífuútskurðar. Olían úr olíuólífum er mikið notuð í lyfjum, matreiðslulistum, daglegum nauðsynjum og öðrum iðnaði.
Ef þú vilt læra meira um ólífuolíu geturðu lesið þetta blogg:Heildar leiðbeiningar um ólífuolíu . Ef þú hefur áhuga á hvernig á að velja olíuskammtara geturðu líka lesið:Hvernig á að velja hinn fullkomna olíuskammtara fyrir heilbrigða matreiðslu, sem gefur yfirgripsmikið yfirlit yfir hvernig á að velja rétta olíuskammtara fyrir sjálfan þig.
Birtingartími: 14. desember 2023