Heim
Salt, eitt alls staðar nálægasta kryddið, kemur í endalausu formi sem hefur greinilega áhrif á rétti. Við skulum kanna 10 af þekktustu söltum heims og bragðsnið þeirra tilvalin fyrir ákveðin matvæli.
Fleur de Sel - 'Kavíar saltanna'
Fleur de Sel kemur frá saltpönnum Frakklands og gefur frá sér viðkvæman fjólubláan ilm. Hann er hannaður í gegnum aldagamalt ferli sólþurrkunar í leirlaugum og skilar hreinu, ekki bituru bragði, sem gerir það að fullkominni viðbót fyrir steikur, súkkulaði, karamellur og grillun. Sjaldgæfni þess og handunnin sköpun gerir það að stórkostlegum matargerðarperlum.
Murray River Salt - Australian Elegance
Þessir mjúku bleiku pýramídakristallar eru fæddir í steikjandi hjarta Murray-Darling Basin í Ástralíu og eru auðgaðir með karótenóíðum og bjóða upp á milda seltu. Tilvalinn félagi til að krydda lax, þorsk og ferska rétti af grillinu.
Himalaya bleikt salt - Forn sjávarsteinefni
Þessir fölbleiku kristallar eru fengnir frá Himalajafjallafjallinu og geyma 84 snefilefni, þar á meðal kalsíum og kopar. Himalayan bleikt salt er með mildu, flauelsmjúku bragði sem hentar fullkomlega til að bæta kjöt eins og steik og prýða brúnir á kokteilglösum.
Hawaiian eldfjallasölt - Island Flair
Hawaiian eldfjallasalt er flokkað í svart eldfjallasalt og rautt eldfjallasalt. Black Volcanic Salt er blanda af eldfjallaösku sem inniheldur virkt kolefni, sem skapar náttúrulega áberandi reyk- og steinefnakeim ásamt mjúku karamellubragði sem gefur fiskinum reyk.
Red Volcanic Salt inniheldur rauðan eldfjallaleir, ríkan af járni, og hefur milt bragð sem gerir það sérstaklega gott til að blanda saman við svínakjöt og alls kyns steikt kjöt.
Maldon sjávarsalt - breskt góðgæti
Maldons pýramídalaga hvítar flögur eru upprunnar frá Essex-strönd Englands og bjóða upp á upphaflega sætleika sem fylgt er eftir af stökkri, sjávarlíkri seltu. Hreint bragð þeirra er frábær viðbót við salöt, sósur og svepparétti.
Sikileyskt sjávarsalt - bragð af Ítalíu
Óhreinsað fjólublátt Trapani salt Ítalíu gefur frá sér aðlaðandi vínilm. Stráið yfir kjöt, salöt eða gelato getur lagt áherslu á eðlislæga bragðið af matnum þínum.
Assal Lake Salt - „Saltasta í heimi“
Assal Lake salt, sem kemur frá Djibouti, Afríku, státar af ótrúlegu seltustigi upp á 35%. Uppskera handvirkt, þessi steinefnaríku korn skila áberandi bragði sem lyftir upp staðgóðum plokkfiskum og sterkum réttum.
Anglesey Sea Salt - velskur gullstaðall
Frá Wales fengu þessar handuppskeru flögur viðurkenningar sem besta salt svæðisins. Flókinn en samt hreinn hreinleiki skín. Parið saman við ostrur, bassa, lambakjöt og jafnvel súkkulaði fyrir óvænta sælu.
Kala Namak - Svarti galdur Indlands
Eldfjallauppruni gefur þessu indverska "svarta salti" grábleika litblæ og áberandi brennisteins ilm. Lífgaðu upp á chaat snakk, chutneys og ávexti með þessu einstaklega bita stingi.
Franskt grátt sjávarsalt - Brittany's Best
Gráar flögur, kysstar með leir frá Bretagne, bjóða upp á kröftugt steinefnabragð. Fljótleg bráðnun þeirra er fullkomin fyrir pasta, salöt og feitt kjöt, sem tryggir jafna dreifingu bragðsins um réttina þína.
Með þessari alþjóðlegu ferð, uppgötvaðu hvernig salt undirstrikar náttúrulegt bragð. ChinagamaSalt- og piparmyllur Áreynslulaust mala hvaða kristal sem er fyrir sérsniðna sköpun. Leyfðu réttunum þínum að skína með fullkominni klípu.
Athugið: Saltmyndauppspretta með internetinu.
Pósttími: Nóv-03-2023