Casa
L'olio d'oliva, spesso definito "oro liquido", si distingue come il grasso nutrizionalmente più adatto al consumo umano tra i vari grassi e oli scoperti fino ad oggi. Di conseguenza, l’olio d’oliva è gradualmente diventato un punto fermo sulle tavole da pranzo familiari. Tuttavia, quando si parla di olio d'oliva, molte persone pensano istintivamente che sia spremuto dalle olive.
In realtà, l'olio d'oliva viene spremuto direttamente a freddo dalle olive fresche e il suo nome completo dovrebbe essere "Olio d'Oliva". Tuttavia, per semplicità, viene comunemente chiamato "olio d'oliva".
Differenza tra olive da olio e olive da consumo
Sebbene i nomi Olive da Olio e Olive da Mangiare differiscano solo per una parola, non sono la stessa pianta. L'iconico ramoscello d'ulivo e la colomba che simboleggiano la pace rappresentano in realtà le olive da olio. Le olive adatte allo spuntino, dal gusto “amaro e poi dolce”, sono quelle adatte al consumo.
Le olive da tavola (nome scientifico: Canarium album (Lour.) Raeusch.) appartengono in senso stretto alla famiglia degli ulivi. Le Olive da olio invece, e nello specifico l'Olivo (Olea europaea L.), sono colture oleaginose del genere Olea della famiglia delle Oleaceae.
Anche se queste differenze biologiche potrebbero non avere un grande significato pratico per tutti, le loro distinzioni nella vita quotidiana sono notevoli in termini di origine, uso e metodo di consumo.
- 1. Diversi luoghi di origine:
Le olive da consumo, conosciute anche come olive verdi, sono originarie della Cina sud-orientale, si trovano principalmente nel Guangdong, Guangxi, Fujian, Zhejiang e in altre regioni, con le olive bianche e nere che sono le varietà principali. D'altra parte, le olive da olio sono concentrate principalmente nei paesi costieri del Mediterraneo come Spagna, Italia, Grecia e, più recentemente, a livello globale a causa del loro elevato valore economico.
- 2. Usi diversi:
Le Olive da Consumo possono essere consumate direttamente, offrendo un gusto inizialmente astringente che diventa rinfrescante durante la masticazione, favorendo la digestione. Sono comunemente trasformati in piccoli snack, come le olive candite. Olio Le olive, al contrario, vengono tipicamente spremute per produrre olio d'oliva, ampiamente utilizzato come olio da cucina nella vita quotidiana. Inoltre, l'olio d'oliva, grazie ai suoi benefici per la salute, è la materia prima primaria per vari unguenti, direttamente applicabili su ustioni e scottature, rendendolo un olio ideale per la protezione solare.
- 3. Diversi metodi di consumo:
Mangiare Le olive vengono gustate direttamente e con esse si preparano vari snack, come le olive candite. D'altra parte, le olive da olio vengono solitamente spremute per estrarre l'olio, che funge da olio da cucina. Oltre ai suoi usi culinari, l'olio d'oliva viene utilizzato nella produzione di saponi, maschere, shampoo, gel doccia e altri prodotti per la cura della pelle.
Insomma:
I noccioli delle olive commestibili, oltre ad essere commestibili, possono essere utilizzati anche per fare vino fruttato. Inoltre, a causa della loro consistenza dura, possono essere utilizzati per "scolpire le olive". L'olio delle olive da olio è ampiamente utilizzato nei prodotti farmaceutici, nelle arti culinarie, nelle necessità quotidiane e in altri settori.
Se vuoi saperne di più sull’olio d’oliva, puoi leggere questo blog:La guida completa all'olio d'oliva . Se ti interessa come scegliere un distributore di olio puoi leggere anche:Come scegliere il dispenser di olio perfetto per una cucina sana, che fornisce una panoramica completa su come scegliere il distributore di olio giusto per te.
Orario di pubblicazione: 14 dicembre 2023